colesterolo < 0,1 m g [VeganHome]

1 Fabio92, 31/05/12 12:48

ho acquistato seitan fresco della marca "compagnia italiana alimenti biologici" e nella tabella dei valori nutrizionali c'è scritto COLESTEROLO < 0'1m g . comunque è presente o sbaglio?!

vi scrivo anche la lista degli ingredienti: farina di grano tenero tipo "0" manitoba* 60%, acqua, salsa di soia* (acqua, soia*, grano duro integrale*, sale marino), zenzero*. *Ingredienti biologici

scrivo questo perchè altri prodotti della stessa marca sono consigliati su questo sito. per esempio: https://www.veganhome.it/prodotti/alimentari/seitan/seitan-alla-piastra-compagnia-italiana-alimenti-biologi/
e anche in quei prodotti c'è lo stesso contenuto di colesterolo

il colesterolo è presente anche se in quantità minime o sbaglio??

2 Fabio92, 31/05/12 12:51

Fabio92 ha scritto:
c'è scritto COLESTEROLO < 0'1m g

correzione: c'è scritto colesterolo < 0,1m g

3 Marina, 31/05/12 12:53

Forse e' solo una dicitura che devono mettere cosi' per legge per possibili eventuali "contaminazioni", come "puo' contenere tracce di". Non so, e' un'ipotesi.

Ciao,
Marina

4 seitanterzo, 31/05/12 13:42

Stai tranquillo, ci sono steroli vegetali che sono conteggiati come colesterolo, ma non è nulla che derivi dagli animali.

5 fiordaliso09, 31/05/12 16:08

seitanterzo ha scritto:
Stai tranquillo, ci sono steroli vegetali che sono conteggiati come colesterolo, ma non è nulla che derivi dagli animali.

Sì infatti, ricordi che avevi scritto ad una ditta di tofumini e ti avevano risposto qualcosa del tipo che l'olio di girasole o di mais (non ricordo) contiene naturalmente una piccolissima percentuale di colesterolo di origine vegetale?
Non trovo la discussione, si parlava di tofumini.

6 Fabio92, 31/05/12 18:02

seitanterzo ha scritto:

7 Fabio92, 31/05/12 18:03

seitanterzo ha scritto:
Stai tranquillo, ci sono steroli vegetali che sono conteggiati come colesterolo, ma non è nulla che derivi dagli animali.

grazie per la precisazione ;)