Un anti-"quelli che..."; pagina 7

C'è una ragazza con la quale spesso ho avuto delle discussioni sul perchè e percome si è vegani. Non ci vediamo di persona da un casino di tempo, quindi non c'è più stato modo di parlarne, fatto sta che ogni tanto mi manda dei messaggi in cui mi chiede se alcuni prodotti "vanno bene", tipo le briosche Misura. Oggi mi ha chiesto del pane. Vorrei tanto sapere come mai me lo chiede, non penso che le venga la curiosità di sapere boh se mangio noccioline e mi manda apposta apposta il messaggio...Una parte di me vorrebbe sperare che le discussioni e i link che le ho dato a distanza di mesi abbiano fatto effetto. Probabilmente sono un'illusa, però non mi va neanche di chiederle come mai queste domande, ho paura di spaventarla.
Un'altra invece, vegetariana, mi ha chiesto dei consigli per il ferro e le ho spiegato tutta la questione dei latticini, e già che c'ero anche delle uova. Ora è in pausa di riflessione, immagino. Spero tanto che essendo vegetariana e praticamente priva di ferro (l'ha detto lei) prenda in considerazione l'idea di diventare vegana, almeno per salute...

Vale_Vegan ha scritto:
ma hai cercato in tutti i vagoni????????? eh!! uno così puoi mica perdertelo.... magari lasciali un'esca tipo un panino al tofu aromatico... appena si avvicina... zac! (^_____^)

Ahahahah! :D
Proverò...

Mi ha appena chiamato una mia cara amica, quella che è venuta con me al matrimonio. Fra le tante cose, ha fatto scivolare una confessione: "Sai che sto mangiano carne non più di due volte al mese? Un po' perchè mi butta giù fisicamente, e poi...dopo tutte le cose dette...dai quando ci vediamo parliamone".

Mon Dieu.

Novità dal fronte "amica vegetariana con carenza di ferro": mi ha detto che sta evitando tantissimo i latticini, non solo come "alimento" a sè ma anche come ingredienti. Le ho anche detto che dovrebbe controllarsi la B12, visto che si sente spesso debole e stanca, e dice che nessun medico le ha mai parlato di questa vitamina. Spero che non abbia nessuna carenza, ma almeno se c'è questo problema non me la porto sulla coscienza ;)
Invece quella degli sms sibillini mi ha chiesto le fonti vegetali di ferro...!!! Ma che starà combinando.

Non credo che possa avere carenze do b12 se ha sempre mangiato uova e latticini, semmai il ferro...

fiordaliso09 ha scritto:
Non credo che possa avere carenze do b12 se ha sempre mangiato uova e latticini, semmai il ferro...

Non so, io ero quasi in carenza con tutto che mangiavo sia carne che derivati! E non avrei mai capito il perchè del mio malessere se non fossi diventata vegana, temo. Boh, io gliel'ho lanciata lì, per completezza.

Male non le farà! E poi le sarà utile se diventa vegan.

Anche un mio amico da poco vegetariano mi ha chiesto le fonti vegetali del ferro; poi voleva sapere quali siano invece, escludendo i legumi, per un vegetariano e gli ho risposto che nei latticini non c'è, quindi se esclude la carne non ha grossi motivi per non escludere anche i formaggi... Non ho detto una cavolata, vero? :P

Che io sappia il ferro si trova in legumi, cereali integrali,frutta secca e verdure a foglia verde. Il latte non mi risulta proprio che ne sia una buona fonte, anzi mi risulta che il calcio da latte ne inibisca l'assorbimento.Hai detto giusto.

Premetto che sono a dieta da 2 anni e ho perso 20 chili (gli ultimi 5 da vegana) Oggi visita di controllo dalla nutrizionista, cambiata circa 6 mesi fa, tutto ok, il dimagrimento prosegue, più lento ma costante, le dico che da maggio sono vegana e lei "vegana o vegetariana?" vegana "quindi non mangia nè latte nè uova" no... beh non ha fatto una piega! Mi ha fatto i complimenti per la costanza e il risultato raggiunto poi mi ha modificato la dieta in base alle mie nuove esigenze, alle consuete analisi che richiede di volta in volta ha aggiungendo b12 e folati, dicendo che al limite esistono gli integratori... non solo niente anatemi ma ha anche commentato "in effetti è una scelta giusta"... chissà magari ci sta riflettendo anche lei!

Meno male che l'evoluzione dell'uomo continua!

oggi gran soddisfazione ... una nostra cliente che gia' conopsceva tofu &co e che comunque nel tempo ha fatto grandi progressi nello sperimentare alimenti alternativi (latti vegetali seitan ecc..)
oggi, dopo aver fatto un minicorso su tofu qualche giorno fa, ha preso nigari (il coagulante) e fagioli di soia per provare lei stessa a farlo
ha detto di aver comunque gia' cambiato parecchio il suo stile alimentare e mi ha chiesto un libro sull'argomento vegan
le ho dato - venduto - "Diventa vegna in 10 mosse"

sono molto contento
sia perche' fa sempre piacere vedere qualcuno che si avvicina
sia perche' abbiamo la piccola presunzione di aver in qualche modo se non proprio incentivato, fatto da stimolo positivo

finalmente gente che non ha paura di cambiare anni di abitudini "tradizionali" e vuole andare pèiu' a fondo!!!

giornate cosi' sono piu' soddisfacenti di altre piu' economicamente proficue!

Un mio collega, per il *suo* compleanno, ha fatto una torta vegan e l'ha portata in ufficio.

Lifting_Shadows ha scritto:
Novità dal fronte "amica vegetariana con carenza di ferro": mi ha detto che sta evitando tantissimo i latticini, non solo come "alimento" a sè ma anche come ingredienti.

Ha fatto le analisi del sangue e in un mese senza o quasi latticini il ferro le è notevolmente aumentato :)

Chiedo al tabaccaio che ha appena rilevato l'attività, quindi col quale comincio ora ad avere un po' di confidenza, se cortesemente poteva appendermi un foglio con l'invito alla cena vegetariana del canile: con estrema gentilezza ed anche entusiasmo mi dice "ma certo, te lo appendo qui davanti bene in vista... ma sei vegetariana?" mi chiede con un tono direi soddisfatto:
cominciamo a parlare e scopro che abbiamo delle conoscenze in comune nell'ambito veg*/animalista e mi dice che anche lui ci sta lavorando sopra, latticini eliminati, cadaveri sempre meno, e che comunque ora come ora per il vegan non si sente ancora pronto.... inutile dire che gli ho detto di non aspettare e che è meno complicato di quello che immagina... staremo a vedere ;-)