IDEE SU SERATE A TEMA VEGAN; pagina 5

Su questo non mi sono ancora espresso: io voglio INSEGNARE achi sara' presente come si mangia vegan.

Quindi piatti semplici, gustosi, che si possano fare a casa!!! Devono mangiare bene e poi renders conto che lo hann fatto senza mangiare animali. Voglio mostrargli il nostro mondo.

Ecco così si fa.

Ecco gli incredibili sviluppi: al gestore del bar non viene rinnovato il mandato, e... c'è la possibilita' che lo prenda in gestione io. Devo ancora parlare bene con la direzione del Centro: la mia unica condizione, non so come esporvela... posso un po' sorvolare sui particolari ma il succo del discorso è: non ho alcuna intenzione di comprare o vendere alcun prodotto animale. In altre parole...

100% VEGAN !!!!!!!!

Che bello!!! Ti auguro buona fortuna! Tanta tanta fortuna! Una domanda: una persona che vuole gestire un bar e vendere li' non solo le bevande e noccioline, chips, etc.. deve avere qualche diploma dell' albierghere o qualcosa del genere? Non conosco bene questo campo, come si fa? Gli alimenti vegan li dovrai prendere nei negozi o puoi preparare tu? Come funziona? Faccio tutte queste domande, perche' un giorno mi piacerebbe fare una cosa simile... ma io sono dal campo molto diverso...

Allora, l' unica difficolta' è proprio aprire il bar in sé: bisogna aver fatto la scuola alberghiera, OPPURE aver lavorato almeno due anni negli ultimi cinque in un bar (dimostabili con i conributi).

Ancora, si puo' fare il corso apposito, piu' corso primo soccorso e corso antincendio; questi due da fare in ogni caso. Infine, si puo' nominare un preposto, cioè' una persona che abbia uno di questi requisiti e nominarla responsabile.

Io, tengo la ragazza del bar, molto competente, brava e simpatica, e la nomino preposto: non me la sento di licenziare una ragazza sola con un figlio piccolo. Anche se non è vegana.

Per la cucina, non c'è alcuna regolamentazione; puoi cucinare benissimo tu stesso/a o mettere chi meglio ritieni.

Purtroppo, sono costretto a sostituire chi cucina, in quanto come scritto in precedenza semplicemente è un lavoro che non sanno fare; la maggior parte del fallimento del bar è causa loro, continuare così significherebbe semplicemente fallimento assicurato.

Io sono vecchio stampo: per scegliere chi cucina, gli dico: fammi vedere cosa sai fare, mangio io steso e poi valuto chi cucina meglio. LA cucina vegana deve essere superiore a quella onnivora.

In più, metto tutto cio' che si trova normalmente in un bar...e anche di piu': per la colazione, una bella esposizione di krapfen gonfi di crema, roba che solo a sentire il profumo sei lì che sbavi; paste, nemmeno pasticcini, proprio paste come era una volta!!! E così con tutto.

danvegan ha scritto:
Ecco gli incredibili sviluppi: al gestore del bar non viene rinnovato il mandato, e... c'è la possibilita' che lo prenda in gestione io. Devo ancora parlare bene con la direzione del Centro: la mia unica condizione, non so come esporvela... posso un po' sorvolare sui particolari ma il succo del discorso è: non ho alcuna intenzione di comprare o vendere alcun prodotto animale. In altre parole...

100% VEGAN !!!!!!!!

WOOOOOW!! Che bello!

Su questo non transigo, ci mancherebbe altro... ma dato che un uccellino mi è venuto a cinguettare nell' orecchio che un pezzo grosso, quello che decide a chi dare in gestione il bar, è moooolto interessato all' alimentazione vegetale... e dato che non vedo l' ora che mi faccia domande sull' alimentazione, i presupposti ci sono tutti.

L' unico pericolo è che sia rimasto scottato dalle precedenti gestioni: sara' mio compito spiegargli che noi vegan mangiamo vegan e basta...

Ah sapete? Ma voi avete mai riflettuto su questa cosa: se c'è un paese dove la cucina vegana dovrbbe essere normalita' è proprio l' Italia!!!!! La nostra cucina mediterranea è la migliore del mondo !!! Ed è basata sui vegetali...

Cucina mediterranea tradizionale, vecchi sapori dimenticati.

Spero di riuscirci, non voglio rimpiangere tutta la vita questa occasione...si diventa vecchi quando si smette di vivere di sogni e si inizia a vivere di rimpianti

* danvegan ha

Ah sapete? Ma voi avete mai riflettuto su questa cosa: se c'è un paese dove la cucina vegana dovrbbe essere normalita' è proprio l' Italia!!!!! La nostra cucina mediterranea è la migliore del mondo !!! Ed è basata sui vegetali...

Cucina mediterranea tradizionale, vecchi sapori dimenticati.

Spero di riuscirci, non voglio rimpiangere tutta la vita questa occasione...si diventa vecchi quando si smette di vivere di sogni e si inizia a vivere di rimpianti

hai raggione... e vai a vincere! 100% vegan!