IDEE SU SERATE A TEMA VEGAN; pagina 2

sì Dani, io sono per stupire i commensali con ricette tradizionali senza troppi ingredienti esotici e dimostrare come si può mangiare bene con le cose nostre, italiche, mediterranee...

le alghe le userei ma per farci gli spaghetti alla marinara, per intenderci (ahem, è l'unico modo in cui io le
mangio...)
il tofu solo per ripieni di torte rustiche o per farci ricotta, insomme non tofu bello intero che per quanto insaporito è proprio una cosa poco attraente

anche chiamare un menu "salutistico" ha i suoi contro, alla parola salutistico tutti si inchinano ma lo vedono come una cosa da fare solo quando si è disperati :-D
non so, io quando sento quella parola mi dirigo quasi automaticamente verso il pacchetto di patatine crik&crok che sta sulla credenza, mi sa di frustrazione, di ospedale, di menu depresso

insomma saggia il terreno e dagli di lasagne, insalate russe,spezzatini, legumi nostrani e magari però schede con i contenuti di ferro, calcio, etc. (le trovi anche su vegpyramid, io spesso le scarico da lì da distribuire alle lezioni di cucina) che lasciano sempre di sasso le persone, visto che lo spauracchio di ferro, calcio, proteine, etc. ce l'hanno sempre quando pensano a cibo senza carni e formaggi

Mi sto gestendo la situazione, l' idea iniziale è completamente stravolta.

Ci ho pensato su, il problema vero è che la gente non ha la piu' palida idea di come mangiano i vegani, quindi occorre stupirli come dice Andrea.

Facciamogli vedere il nostro mondo !!!!! Cosa credevate, che mangiassimo insalata??? Mangiamo come voi, solo che vogliamo uccidere nessuno.

Quindi, faremo piatti semplici e buoni, con ingredienti di facile interpretazione.

Il mio compito non sara' piu' spiegare quello che c'è nell' alimentazione vegana... ma quello di cui ci si libera !!!!

Sì, secondo me se si presentano piatti esotici si dà il messaggio: "ogni tanto puoi mangiare vegan, come mangi cinese o indiano". Se invece si presentano piatti comuni e/o tradizionali (lasagne ecc.) si dà il messaggio: "basta che cambi 5 ingredienti e la tua vita continua come prima".

Per il lato salutistico neppure io lo presenterei proprio così (a meno che in quell'ambiente l'idea di una serata salutistica possa attirare molta gente). Lo presenterei invece come un buon modo di mangiare che come effetto collaterale è anche salutistico, a colesterolo 0, ecc. ecc.

È in assoluto l'idea migliore!! :)
bravissimo...
Sono sicura che sarà un successone!!!

Andrea ha scritto:
Sì, secondo me se si presentano piatti esotici si dà il messaggio: "ogni tanto puoi mangiare vegan, come mangi cinese o indiano". Se invece si presentano piatti comuni e/o tradizionali (lasagne ecc.) si dà il messaggio: "basta che cambi 5 ingredienti e la tua vita continua come prima".

E' vero, ero io ad aver suggerito l'esotico, che di solito preferisco al tradizionale , però giustamente bisogna attirare la massa!

Per il lato salutistico neppure io lo presenterei proprio così (a meno che in quell'ambiente l'idea di una serata salutistica possa attirare molta gente). Lo presenterei invece come un buon modo di mangiare che come effetto collaterale è anche salutistico, a colesterolo 0, ecc. ecc.

Forse in palestra attira l'idea salutistica, ma anche qui è vero, insistere su questo (o in prevalenza su questo) dà l'idea sbagliata che si tratti di una specie di regime dietetico salutistico!

Dan, facci sapere!!!

E' un centro benessere, quindi quello che faremo sara' un po' fuori dagli schemi. Cerco di spiegarmi...

Vedete, la prima cosa che mi chiedono quando parlo di nutrirsi in maniera piu' naturale e consona al nostro corpo, è se compro tutto al bio.

Il messaggio che voglio trasmettere è: eliminate cio' che fa male E BASTA. Fate gia' molto di piu' così !!!! Da questa base, COME VEDETE, potete comunque mangiare piatti NORMALISSIMI, semplici e gustosi e che potrete farvi a casa, potrete scegliere di cambiare la vostra vita.

Potrebbero essere utili degli opuscoli, perchè vederlo anche scritto fa un altro effetto !!!

danvegan ha scritto:
E' un centro benessere, quindi quello che faremo sara' un po' fuori dagli schemi. Cerco di spiegarmi...

Vedete, la prima cosa che mi chiedono quando parlo di nutrirsi in maniera piu' naturale e consona al nostro corpo, è se compro tutto al bio.

Il messaggio che voglio trasmettere è: eliminate cio' che fa male E BASTA. Fate gia' molto di piu' così !!!! Da questa base, COME VEDETE, potete comunque mangiare piatti NORMALISSIMI, semplici e gustosi e che potrete farvi a casa, potrete scegliere di cambiare la vostra vita.

Potrebbero essere utili degli opuscoli, perchè vederlo anche scritto fa un altro effetto !!!

Gli opuscoli penso siano utili e necessari, soprattutto quelli in cui si parla della scelta etica, perchè, come ha scritto Andrea in un'altra discussione, se affronti una persona sull'aspetto etico, soprattutto se non a tu per tu, può sentirsi attaccata. Mentre invece il materiale se lo può leggere con calma apprendendo nozioni che probabilmente non conosceva o a cui non aveva mai pensato.
Quindi quelli li metterei di sicuro.

(Per l'aspetto salutistico, puoi metterti a torso nudo e girare per i tavoli facendo dimostrazioni pratiche della salubrità della scelta, o battere ripetutamente sulla testa di chi non è d'accordo i bastoni che usi per i combattimenti :-) )

Ok, scemenze a parte, anche se è un centro benessere parlare SOLO dell'aspeto salutistico non lo farei, perchè ne ho conosciuti, di quelli che lo fanno solo per dieta, poi ritornano all'alimentazione crudele, non c'è pezza.

Ciao!

concordo con Cristy su tutta la linea!!! :)

Ma che bastoni, vado direttamente coi machete, si spaventano di piu'... :D

Comunque confermo tutto anch'io, non ho mai visto NESSUNO diventare vegan per motivi salutistici. Proprio per questo punto molto sugli opuscoli, uno vede che nella pratica si mangia bene, e gia' gli crolla la falsa credenza che mangiamo solo insalata, poi ha tutte le info che servono sulla salute e a questo punto sara' piu' "recettivo" verso la vera e unica motivazione, quella etica.

Speriamo sia una combinazione vincente !!!!

Vedrai che qualcuno lo interessi e lo fai avvicinare!! Fatene tante di qs iniziative... Vedo che gli onnivori ci chiedono quand'è che rifacciamo i ns aperitivi (cene). Tienici aggiornati, e se passo dalle vs parti ti avverto così per me ne fate una veg indiana :-)

funzionerà!
Il seme del mio cambiamento è stato messo da un signore vegan amico di mamma, che organizza ogni tanto una cena a casa di amici comuni...
Gutta cavat lapidem.
Sono passata da: "se non fosse vietato mangerei pure i miei compagni di università" a "oddio che diamine è questa puzza di cadavere?".
Poi ci son stati altri segnali divini (ragazzo che mi invita al veg ristorante al primo appuntamento...) ma senza quelle cene in cui questo sant'uomo (che saluto! Nel caso legga: ciao Pier!!) si è dovuto subire ogni genere di domanda super idiota dalla sottoscritta, non sarebbe stata la stessa
cosa.
Armati di santa pazienza. :)

DaniellaVeg91 ha scritto:
funzionerà!
Il seme del mio cambiamento è stato messo da un signore vegan amico di mamma, che organizza ogni tanto una cena a casa di amici comuni...

Magari ce l'avesse mia mamma un amico vegano! Invece che quelle bigotte cialtrone! :<

guiru ha scritto:
Magari ce l'avesse mia mamma un amico vegano! Invece che quelle bigotte cialtrone! :<

In realtà è nato tutto quando è diventata rappresentante genitori al liceo, ha conosciuto la mamma di un altro ragazzo, son diventate amiche e ogni tanto ci si ritrova a cena da loro, che hanno questo amico che diventando vegan è rinato, dal punto di vista della salute non lo riconoscerebbe nessuno, è stato grande!
I genitori del mio compagno di scuola si son lasciati incuriosire molto più che mia madre, che prova a tentarmi nei modi più subdoli.
Il punto è che almeno ho la voce di un adulto a cui far riferimento, ed è una cosa impagabile... :)
per il resto mia madre è estremamente attaccata alle "tradizioni", anche quelle più assurde e che nessuno segue più, figuriamoci una cosa così comune come strafogarsi di corpi in putrefazione...

È divertente vedere come non ci considerino MAI adulti, nonostante il fatto che sappiamo badare a noi stessi da un bel po' ormai...

danvegan ha scritto:
E mentre
assaggiano questi piatti, spiegare a chi interessa i vari discorsi etici, salutistici, ambientali e sociali.

Si, ottimo!
Vorrei aggiungere, durante una serata "per veganizzare" noi parlavamo senza filtri vari e più volte si è parlato di cadaveri. Questa parola ha dato fastidio ad una sola persona, persona che era nel nostro gruppo, invece altre persone inizialmente si sono risentite però ci hanno dato la possibilità, fra botta e risposta, di addentrarci nell'argomento violenza, privazione della libertà degli animali, tortura, uccisione, con tanto di slide (che faccio sempre fatica a vedere ma che ritengo fondamentali per far scattare la molla del "adesso basta").
Questo per dire che cercherei di non metterla troppo sul soft per paura di infastidire le persone e perderle, secondo me è più facile far scattare la molla affrontando questi temi, duri, che gli altri (che sono si importanti, ma che non scuotono le coscienze allo stesso modo).