vegan e zuccheri

Ciao. Sono un uomo di 48 anni, mi sto avvicinando gradualmente al veganismo, sono particolarmente attratto dal fruttarianesimo, ma ho una forte dipendenza dagli zuccheri (dolci, cereali). Cosa posso fare?
Grazie, Rosko, Firenze.

Mangiarli!
Se non soffri di diabete non vedo perchè privartene.
Al limite se ci tieni per motivi di salute o di linea limitali, la dieta vegan non esclude cereali e dolci e come potrai tu stesso constatare la sezione dolci del ricettario sul forum è addirittura una delle più ricche.
In una dieta bilancita i cereali entrano tranquillamente, dei dolci puoi farne un uso occasionale per non eccedere.

Per quanto riguarda diventare vegan e continuare a mangiare dolci e cereali, non vedo alcun problema. Di dolci vegan ce ne sono quanti ne vuoi, di tutti i gusti e i generi... i cereali sono tutti vegan.

Però se oltre a non uccidere, stai cercando anche di migliorare la tua salute, ti consiglio di evitare lo zucchero bianco. Puoi provare quello di canna o, ancora meglio, il malto di riso (o orzo). I cereali meglio integrali.

Io consiglio di lasciar perdere la parte "salutista", all'inizio.
Intanto diventa vegan, e già questo è un miglioramento enorme per la salute, tutto "gratis" ;-)

Poi se vuoi ancora migliorare l'aspetto salutistico, sei sempre in tempo a farlo.

Ma prima, diventa vegan, senza tentennare :-)

Leggiti intanto questo per evitarti fin dal principio paure infondate: https://www.agireoraedizioni.org/materiali/opuscolo-salute-low.pdf
E poi, per la pappa, questo: https://www.agireoraedizioni.org/materiali/opuscolo-cucina-vegan.pdf
Ciao!
Marina

esatto, come dice Marina, diventa vegan intanto e poi ci pensi

probabilmente, ma è una mia impressione, mangiando solo frutta la voglia di dolciumi ti dovrebbe passare, già mangeresti tutta quella roba dolce di natura, come la frutta (motivo per cui io non potrei mai essere fruttariana, a meno che non mi lascino mangiare del sale come le capre di tanto in tanto)

quanto ai cereali, se proprio non ti va di privartene non te ne privare e diventa vegan e basta, perchè soffrire?! o ti viene naturale o se ti pesa troppo lascia stare, almeno per ora

non è da tutti fare una scelta del genere, io ad esempio la trovo allucinante, anche se ammiro molto chi ce la fa, ma non ho nessuna motivazione forte che mi sostenga:l'idea di mangiare solo frutta mi fa letteralmente accapponare la pelle

quanto ai dolci, in genere diventando vegan si tende a essere comunque meno attratti dai dolci, come se carne e formaggi chiamassero dolce... dal momento che li elimini naturalmente ne senti meno il bisogno
questa almeno è l'impressione di ben 3-4 amiche/i vegan che conosco, prima estremamente golosi e adesso molto molto di meno

ariel444 ha scritto:
quanto ai dolci, in genere diventando vegan si tende a essere comunque meno attratti dai dolci, come se carne e formaggi chiamassero dolce... dal momento che li elimini naturalmente ne senti meno il bisogno
questa almeno è l'impressione di ben 3-4 amiche/i vegan che conosco, prima estremamente golosi e adesso molto molto di meno

Confermo, ho vissuto da sempre per i dolci, diventato vegan ne ho scoperti di buonissimi e che non mi hanno mai fatto venire il mal di stomaco, inoltre la mia golosità per i dolci direi che si è ridotta di brutto, posso stare dei giorni senza mangiare dolci, cosa che prima era impossibile (forse imputabile al fatto che mangiavo tanti latticini)

Carlovegan ha scritto:
Confermo, ho vissuto da sempre per i dolci, diventato vegan ne ho scoperti di buonissimi e che non mi hanno mai fatto venire il mal di stomaco, inoltre la mia golosità per i dolci direi che si è ridotta di brutto, posso stare dei giorni senza mangiare dolci, cosa che prima era impossibile (forse imputabile al fatto che mangiavo tanti latticini)

Verissimo! Per me è stata la stessa identica cosa! Non riuscivo a stare più di mezza giornata senza mangiare dolci (quelli confezionati con tante schifezze dentro), quando ho deciso di diventare vegan ho pensato che non sarei mai riuscita a farne a meno che ne avrei sentito la mancanza ecc... Mi sbagliavo!!! E' stato del tutto naturale non mangiarli più. Ora mangio lo stesso dolci eh? Ma in quantità minore sicuramente e, nella maggior parte dei casi, fatti da me. Ovvio, niente più kinder o cose del genere insomma...

Ed io aggiungo che da vegan la pasta mi attira molto meno di prima.. sì, la mangio, ma non tutti i giorni, proprio non mi va, preferisco altro (legumi e verdure di tuti i tipi). Chiaramente il pane lo mangio, quindi i cereali nella mia alimentazione non mancano, certo non sono eccessivi!
Per i dolci, non ero golosa prima e adesso anche meno (anche per me sarebbe prorpio impossibile diventare fruttariana, tutto quel dolce mamma mia!)
Devo dire però che i dolci della sezione ricette, come la crostata di Fiordaliso, una torta al cioccolato di non ricordo più chi, che ho "sacherizzato", ecc hanno avuto molti consensi anche fra gli onnivori, e di sicuro non sono stucchevoli come quelli crudeli.

Diventando vegan , si acquisisce in maniera naturale un controllo ottimale del metabolismo dei carboidrati, sia semplici che complessi..Automaticamente, il bisogno di cibi "dolci" decresce e/o si azzera in maniera indolore...Molto cibo-spazzatura e' stato proprio ideato x creare dipendenza ( da zuccheri, da grassi idrogenati, da sale..), e molte aziende prodruttici hanno su tale cosa costruito degli imperi economici..Passando all' alimentazione vegana, si acquisisce automaticam un ' alimentazione equilibrata e sana, e ci si "svezza" da precedenti dipendenze..

Ciao Rosko, ovviamente mangiare meno zuccheri rafinati giova alla salute, ma non è necessario rinunciarci diventando vegan, i cereali sono vegan e i dolci vegan sono molto più buoni e leggeri di quelli crudeli, perciò non c'è nessun problema! Ciao