Vegan e solanacee

Oggi ho sentito da un vegetariano che i vegan non mangiano le solanacee (patata, peperone, peperoncino, melanzana e pomodoro)...
A me non risulta, davvero un vegan non dovrebbe mangiare questi alimenti? Se sì, perchè, quali sono le implicazioni etiche, salutistiche o ecologiche?

dì al tuo amico vegetariano che invece di mangiare schifezze che gli otturano il cervello, di diventare vegan e mangiare tranquillamente senza farsi pippe!!!

Solanacee e co. sono cose di interesse della macrobiotica se non sbaglio; quindi se esiste un vegano macrobiotico sicuramente non ne mangerà, noi invece facciamo colazione con la veg-parmigiana e contorno di patate! XD

Lalaith ha scritto:
A me non risulta, davvero un vegan non dovrebbe mangiare questi alimenti? Se sì, perchè, quali sono le implicazioni etiche, salutistiche o ecologiche?

secondo loro (sempre i macribiotici) al solanina sarebbe alla base di molte malattie degenerative moderne, in quanto tossica e velenosa, mentre una sua assenza dalla dieta consentirebbe al fegato "depurato" di permettere l'ulizzo della vitamina B12 prodotta dall'organismo.

Nulla di scientifico in tutto questo, e la B12 va assunta, solnian o non solanina.

Diciamo che son velenosi i germogli delle patate, e sarebbe meglio acquistare quelle non germogliate, controllando che non siano state solo pulite dal negoziante. Inoltre non vanno conservate.

questa cosa delle solonacee la dicono anche dei naturopati, magari per una dieta depurativa iniziale e reintegrandole poi gradualmente

io morirò di melanzane in ogni caso, pazienza

Lalaith ha scritto:
Oggi ho sentito da un vegetariano che i vegan non mangiano le solanacee (patata, peperone, peperoncino, melanzana e pomodoro)...

Ecco cosa succede a mangiare latticini..

Tra l'altro sono le uniche 4 verdure che mi piacciono.

Andrea ha scritto:
Tra l'altro sono le uniche 4 verdure che mi piacciono.

lo scriveremo come tuo epitaffio (^____*)

che poi non ti forniscono mai una fonte "perchè non ce nè bisogno, sono cose che si sanno" e "non c'è bisogno di avere fonti pubblicate".

Invece quando gli fornisci le controprove, "la scienza non è esatta"......

Posso avanzare una mia ipotesi del tutto non confermata??

Secondo me il vero problema delle solenacee è che ora se ne abusa, mangiandole spesso tutto l'anno anche quando sono fuori stagione (non parlo delle patate, ovviamente, ma di pomodori -freschi, non in conserva o secchi - melanzane e peperoni). Può darsi allora che alcune persone sviluppino una sorta di intolleranza e che la loro dieta migliori eliminandole...

Lia78 ha scritto:

Può darsi allora che alcune persone sviluppino

una sorta di intolleranza e che la loro dieta migliori eliminandole...

questa è un'altra cosa. ;)

seitanterzo ha scritto:

Lia78 ha scritto:

Può darsi allora che alcune persone sviluppino

una sorta di intolleranza e che la loro dieta migliori > eliminandole...

questa è un'altra cosa. ;)

Lo so...però se mi dicono che le solenacee sono veleno, io le elimino e mi sento meglio... ecco che mi convinco che hanno ragione.

E' un'ipotesi però, non ho prove sperimentali dalla mia...

Di sicuro però seguire la stagionalità è meglio!

Lia78 ha scritto:
Lo so...però se mi dicono che le solenacee sono veleno, io le elimino e mi sento meglio... ecco che mi convinco che hanno ragione.

Veleno può essere la solanina, che si manifesta in quantità superiore su prodotto vecchi e non integri, parti verdi immature, ed i germogli delle patate.
Se poi non le vuoi mangiare c'è tutto il resto.

Di sicuro però seguire la stagionalità è meglio!

questa è la cosa ideale.

Quindi i pomodori da insalata verdi, o le parti verdi di pomodori per il resto rossi, sono da evitare?

Lifting_Shadows ha scritto:
Quindi i pomodori da insalata verdi, o le parti verdi di pomodori per il resto rossi, sono da evitare?

non ho mai sentito di nessuna intossicazione del
genere.....
Più che altro verdure che acerbe non sarebbero il massimo, come le patate e le melanzane.