Vegan coaching

Ciao a tutti,
È un po' che non mi faccio viva sul forum...:) spero mi perdonerete... Ho bisogno di un consiglio un po' particolare che richiede esperienza, sensibilità, tatto, pazienza... Qualità che non ho...almeno non quando si parla di animali morti... Vabbe...
Allacciate le cinture perché sarà un post luuuuuungo.
Sono a londra per studiare e mesi fa Ho conosciuto una ragazza tedesca che voleva diventare vegana... E mi ha chiesto di aiutarla e darle dei consigli, così abbiamo cominciato a vederci per pranzo o cena e cucinare insieme piatti vegan.
La sua cucina era fornitissima di cose particolari, tutti quei cibi "per vegan" tipo 4 tipi di quinoa, amaranto...barattoli e barattoli di semi semini, frutta secca, erbe... Insomma il paradiso del vegano perfetto! In più: lei conduce un business di frutta e verdura biologica... Quindi ha accesso a frutta di qualità...

Date queste premesse ho pensato che sarebbe stato un gioco da ragazzi...
Invece no, perché per me era troppo difficile stare dietro alle sue richieste: solo integrale, senza zucchero senza sale, possibilmente senza glutine...

Ho cercato di insegnarle quello che sapevo e lei era contenta. anche se senza la pazienza e il senso del gusto necessari a chi cucina... Sbatteva tutto in padella senza il minimo criterio...

In realtà poi ho scoperto che se da una parte mangiava super sano, dall'altra continuava a bere il latte... O a mangiare prodotti nn vegan..

Comunque piano piano ci siamo riusciti, anche inserendo cucina crudista(che a dir il vero lei ha insegnato a me)...

Poi è successo che abbiamo discusso per altri motivi e io sono tornata in Italia per 2 settimane... Quando sono ritornata a londra, abbiamo fatto pace, ma lei mi ha detto che ha lasciato perdere con il veganismo... Perché si sentiva miserabile e stanca...
Dice che le manca la b12, ma non vuole prendere l'integratore perché non vuole assumere robe chimiche ... E non vuole finanziare le aziende farmaceutiche.

Ora io le ho spiegato che all'inizio ha messo troppa carne al fuoco... Non puoi partire subito a togliere pasta pane glutine zucchero..., certo che ti senti miserabile...
Il veganismo e un percorso...

Vabbe ragazzi insomma come vegan coach faccio schifo... Ma voi avete qualche consiglio da darmi... Io sono delusa perché pensavo fosse facile e non so come abbattere queste sue resistenze... Ero sul punto di rispondere in modo brusco e ironico ma sapevo che non avrebbe funzionato... O forse si...

Un abbraccio a tutti voi...

Albasilente ha scritto:
Quando sono ritornata a londra, abbiamo fatto pace, ma lei mi ha detto che ha lasciato perdere con il veganismo... Perché si sentiva miserabile e stanca...

E' assolutamente ridicolo.. è impossibile sentirsi meno in forze da vegan, semplicemente perché non esiste nessun nutriente che sia presente nei prodotti animali e non in quelli vegetali. Al contrario, da vegan si sta meglio, si è più riposati, non a caso ci sono atleti che mangiano 100% vegetale i mesi prima delle gare (oltre ad atleti vegan ovviamente). Se si sente male sono altri i motivi: il caldo o come giustamente osservi tu l'aver tolto tutta una serie di alimenti vegetali.

Dice che le manca la b12,

Ancora più ridicolo: per avere una carenza e accusarne i sintomi ci vogliono anni o al limite mesi. E non è una cosa che "si sente".

ma non vuole prendere l'integratore perché non vuole assumere robe chimiche ... E non vuole finanziare le aziende farmaceutiche.

E questa è l'apoteosi:
- la B12 che si trova nei cibi animali è sempre un integratore, la fonte naturale di B12 sono "vegetali sporchi" che si consumavano fino a qualche decennio fa quindi o si prende una macchian del tempo o deve rassegnarsi a prendere un integratore
- gli integratori consigliati non sono chimici e non sono farmaci, sono del tutto naturali, prodotti da batteri come in natura.
- gli animali vengono imbottiti di ogni tipo di farmaco, stimolatori per la crescita, antibiotici ecc. ecc. (l'80% degli antibiotici prodotti va a loro) e in parte finiscono nei loro prodotti. Mangiare carne significa assumere senza saperlo giorno dopo giorno farmaci per tutta la vita

Ora io le ho spiegato che all'inizio ha messo troppa carne al fuoco... Non puoi partire subito a togliere pasta pane glutine zucchero..., certo che ti senti miserabile...
Il veganismo e un percorso...

Più che altro eliminare pasta, pane glutine e zucchero non hanno niente a che vedere con la scelta vegan.
Diventare vegan è una scelta che si può fare in un attimo: si eliminano i prodotti animali e si hanno sol benefici. Praticamente tutte le persone che conosco hanno fatto così. Eliminare zucchero, pane pasta ecc. non ha niente a che vedere con l'essere vegan e sì, credo che se uno vuole togliere un sacco di cibi vegetali possa avere bisogno di un po' di tempo.

Ciao Andrea, grazie per la risposta velocissima... Hai toccato i punti più importanti... Te ne ringrazio... Il fatto e che tutte queste cose le so e io le ho assimilate senza troppo problemi... Ed essere vegana mi viene facile, non perché sono santa ma perché ho la motivazione più semplice del mondo dietro: io non voglio fare agli altri quello che non voglio che sia fatt a me... (Negli altri ci mettiamo anche gli animali).

Ma probabilmente adesso che ci penso io è lei non abbiamo mai fatto il discorso del PERCHÉ vuole diventare vegana... Ho dato per scontato fosse per gli animali...

E la b-freaking-12, e un problema inesistente per me.

Detto questo io le ho naturalmente spiegato la questione b12, ma lei vuole essere autonoma e libera dalle costrizioni delle aziende farmaceutiche (ecco se riuscissi a dimostrarle che la tal marca di b12 è prodotta in modo supernaturale e non fa male a nessuno, sarebbe fantastico).
Mi consigliereste per favore un articolo specifico sulla b12, tipo in inglese... 0.o
Ora sto chiedendo troppo, lo so!

Ah poi è stato tirato fuori anche "le galline felici" come fonte di b12... Mi sarebbe utile spiegarle che se sottrai l uovo alla gallina, le procuri comunque un danno...

Grazie ancora a tutti...

Albasilente ha scritto:
Detto questo io le ho naturalmente spiegato la questione b12, ma lei vuole essere autonoma e libera dalle costrizioni delle aziende farmaceutiche (ecco se riuscissi a dimostrarle che la tal marca di b12 è prodotta in modo supernaturale e non fa male a nessuno, sarebbe fantastico).

Oddio, non credo che le interessi non fare male a nessuno, anche perché sta facendo massacrare animali.

Tutti gli integratori d B12 consigliati sono prodotti da sintesi batterica, non chimica, quindi prodotti da batteri come in natura:
https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/integraB12.html
Ma il punto chiave è che come scritto sopra sta comunque prendendo un integratore (solo che non sa se da sintesi batterica o chimica): i prodotti animali NON contengono B12. Se c'è B12 sono integratori passati dal mangime all'animale e poi nei prodotti. La B12 viene prodotta dai batteri che vivono nel terreno (o in una coltura)..

Quindi la scelta è:
- prendere un integratore di B12 su una caramella al lampone
- prendere un integratore di B12 dentro al cadavere di un animale

L'integratore lo prende comunque, con i prodotti animali prende anche antibiotici, ormoni per la crescita ecc. ecc. Quindi sta facendo la scelta contraria a quello che dice di volere. Questa è la cosa che deve capire. Se poi continua a dire che non vuole prendere un integratore è evidente che sia una scusa.

Ah poi è stato tirato fuori anche "le galline felici" come fonte di b12... Mi sarebbe utile spiegarle che se sottrai l uovo alla gallina, le procuri comunque un danno...

Le galline felici vengono ammazzate come tutte le altre, comportano la morte di un pulcino alla nascita come tutte le altre, e togliendo loro le uova l'istinto le porta a deporne in continuazione con vari problemi di salute. Inoltre vale lo stesso discorso di tutti gli altri prodotti: se c'è B12 in quantità non trascurabile è un integratore.