Abbiamo temporaneamente rimosso il thread sulla crociata anti-vegan del
nutrizionista del Corriere della Sera perché alcuni commenti erano (comprensibilmente) piuttosto pesanti e visto che ci sono delle proteste in atto, non vorremmo che arrivassero querele agli autori dei messaggi come ripicca
La protesta, a proposito, è questa:
-----------------
Segnalazione di Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana -
https://www.scienzavegetariana.itIn una video intervista pubblicata sul sito del Corriere della Sera del
22 settembre, il dott. Andrea Ghiselli, nutrizionista evidentemente non
al corrente degli studi degli ultimi decenni sull'alimentazione
vegetariana, afferma che la dieta vegetariana e vegana per i bambini
sono inadeguate, e che la dieta vegan in gravidanza e' inadeguata, e
solleva anche obiezioni sull'adeguatezza
dell'alimentazione vegetariana
negli anziani. Qui l'intervista:
http://www.corriere.it/salute/nutrizione/08_settembre_22/video_vegetariani_bambini_86726114-8870-11dd-ae52-00144f02aabc.shtml Queste sue affermazioni non sono sostenute dalla letteratura
scientifica, sulla quale invece e' basata la Posizione Ufficiale dei
Dietisti Americani e dei Dietisti del Canada, i quali, sull'argomento
affermano:
"Le diete vegane, lacto-vegetariane e
lacto-ovo-vegetariane ben
bilanciate sono adeguate a tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusi
gravidanza ed allattamento. Le diete vegane, lacto-vegetariane e
lacto-ovo-vegetariane adeguatamente pianificate soddisfano i fabbisogni
nutrizionali dei bambini nella prima e seconda infanzia e degli
adolescenti, e promuovono una crescita normale."
"Le diete vegetariane nell'infanzia e nell'adolescenza possono essere
d'ausilio nello stabilire sani schemi alimentari, validi per tutta la
durata della vita, e possono offrire alcuni importanti vantaggi
nutrizionali."
Gia' diversi vegetariani e vegan hanno scritto sul suo forum:
http://forum.corriere.it/nutrizione/che le cose non stanno proprio cosi', e che loro e molti loro conoscenti
ne sono la testimonianza vivente, ma ovviamente il dottore non intende
arrendersi all'evidenza, e risponde che questa e'
soltanto "annedotica".
Gia', peccato che quando un singolo vegan ha qualche problema di salute
quella non sia piu' annedotica ma diventi subito dimostrazione
scientifica che "l'alimentazione vegan e'
pericolosa!".
Ora, invitiamo le centinaia di aneddoti viventi che sono in mailing list
a scrivere, piu' che sul forum (sul quale comunque non esiste un dialogo
vista la mancanza di volonta' di aggiornarsi del dott. Ghiselli) alla
redazione del Corriere, raccontando tranquillamente della propria
esperienza con figli vegetariani e vegan, gravidanza vegetariana e
vegan, ma anche, per chi non ha figli, chiedendo semplicemente che non
venga dato spazio a questo genere di disinformazione. Se uno non conosce
un argomento, non ne deve parlare, non puo' essere lecito fare delle
affermazioni come se fossero verita' scientifiche, quando invece e'
ormai stato riconosciuto dalle maggiori istituzioni di studiosi della
nustrizione che l'alimentazione vegetariana e vegan sono non solo
adeguate (cioe' non comportano carenze), ma anzi, "comportano benefici
per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie".
Scriviamo a:
lettere@corriere.itGrazie per la partecipazione,
la Segreteria di Redazione di SSNV
Vegan Home