Soia - Esano

Ho cominciato da poco a inserire la soia nella mia dieta, ma sarei un po' in ansia per via di svariati articoli che ho letto in merito al procedimento di lavorazione di questo prodotto, visto che viene impiegato l'esano per la raffinazione. (http://trashfood.com/2010/05/01/crushing-esano/)

Considerato che la mia esperienza con questo tipo di prodotti è praticamente nulla, mi chiedevo se potevate chiarirmi le idee, se esistono prodotti a base di soia che non contengono tracce di queste neurotossine o se invece è un allarmismo inutile il mio.

Grazie mille per qualsiasi risposta possiate darmi!

La soia è un legume come tutti gli altri: ci sono fagioli, lenticchie, ceci, soia ecc. ecc. Non ha nessuna controindicazione.

Quello che mi pare dica l'articolo è che certi burger vegetali prodotti negli stati uniti contengono questo esano che potrebbe essere dannoso. Il problema (se esiste) non è la soia in sé, ma questi particolari prodotti.

Per quanto riguarda il fatto che dici che la stai introducendo, se lo fai perché ti piacciono i prodotti a base si soia benissimo, ma non credere come fanno molti che sia una cosa necessaria per chi diventa vegan, è solo una delle centinaia di prodotti vegetali.

Grazie per la risposta!