proteine:quante???

cioa a tutti...leggendo in giro x intenet ho saputo che x i vegan ci può essere il rischio di assumere troppe proteine attraverso il seitan o il tofu o altro ancora(con possibilità di tumori a lungo andare)...x me è una minchiata,scusate il termine,quindi chiedo a voi conferma...se dovesse essere vero ,tofu e seitan in quali quantità andrebbero mangiati in una settimana??...ciao

spasm ha scritto:
cioa a tutti...leggendo in giro x intenet ho saputo che x i vegan ci può essere il rischio di assumere troppe proteine attraverso il seitan o il tofu o altro ancora(con possibilità di tumori a lungo andare)...x me è una minchiata,scusate il termine,quindi chiedo a voi conferma...se dovesse essere vero ,tofu e seitan in quali quantità andrebbero mangiati in una settimana??...ciao

beh mi rifarei al 3d nel quale si parla delle ricerche internet :).

stupidata di prima a parte io nn li mangio praticamente mai.
ma credo non ci siano grandi controindicazioni nel mangiarle 3 o 4 volte la settimana.
ma poi scusa pensa ad un onnivoro che mangia carne, latticini e caxxate del genere tutti i giorni...nn c'è proprio paragone.

cmq ci sono persone + esperte di me nel forum che potranno dare un parere + autorevole :).

ciao

dani

Ma come?se la critica maggiore che i carnivori ci muovono è la solfa"ah ma le proteine sono troppo poche,eh ma non sono facilmente assimilabili come quelle delle carne.." e prima sono poche,e dopo sono troppe,ma insomma non si sà più che inventarsi per denigrare l'alimentazione umana naturale..
Io non sarò uno scienziato e sicuramente c'è chi ti aiuterà più di me nel dubbio ma personalmente penso tu abbia ragione:le solite fandonie..
poi il tofu e specie il seitan non sono così essenziali anche se utili,personalmente li mangerò 3-4 volte al mese a dire tanto,anche per una questione economica,in ogni caso penso che appunto una volta o 2 a settimana non facciano affatto male.Ciao!

Noi non abbiamo bisogno di mangiare sempre seitan e tofu, questo lo dice anche la mia dietologa-nutrizionista del circolo vegan.
Troppe proteine fanno male. Ora mangio poche volte seitan e tofu e mi sento bene così. Poi ogni persona è diversa, il corpo è diverso.

La mia nutrizionista, in occasione della mia allergia al nickel, mi ha detto che dovevo mangiare meno tofu e soia(ricchi di nickel).
Ma quando ha visto che ero un pò preoccupata e che no volevo rinunciare alla ma amata soia, mi ha assicurato che noi spesso ci ingozziamo di legumi e proteine vegetali per paura di avere qualche carenza..Ha smentito tutto! Anzi,nel mio caso il nickel era più alto perchè mangiavo molte proteine.

Ora mangio proteine quanto basta, una porzione di bocconcini di soia o tofu massimo 3 volte alla settimana, e sto benissimo. Poi gli altri giorni mangio legumi

AleVimukti ha scritto:

Ora mangio proteine quanto basta, una porzione di bocconcini di soia o tofu massimo 3 volte alla settimana, e sto benissimo. Poi gli altri giorni mangio legumi

Beh, i legumi sono la fonte principale di proteine e la soia è un legume, quindi non è che sono 2 cose diverse :)

infatti non mangio sempre tofu,perchè scoppierei :)
E poi mangio piccole porzioni di lenticchie dialla settiana. Quindi sto moltoa attenta alla quantità, altrimenti mi intossico

quindi in teoria molte proteine farebbero male a quanto ho capito...cmq il tofu e il seitan anch'io li mangio 1 al massimo 2 volte a settimana quindi nn dovrebbero esserci problemi con queste quantità...secondo me chi mette in giro queste voci lo fa x screditare noi veg,forse avranno qualche interesse economico nell'affermare questo...spero che gli vengano i crampi alle dita delle mani a sta gente quando va a scrivere fesserie in rete...comincio a credere che i vegan vengano visti come fumo negli occhi da parte di chi ha interesse a incentivare il consumo di carne,test su animali e ogni altra forma di sfruttamento animale...un pò come funziona tra le grosse compagnie petrolifere e chi vuole promuovere le energie alternative...forse incominciano ad avere paura che noi si possa diventare la maggioranza...magari...sarebbe bellissimo( x i nostri amici animali)...ciao

P.S più che amici io li definirei FRATELLI...

Se vi può essere d'aiuto, qui c'è una spiegazione chiara sulle proteine, con anche un link a una tabella con le quantità necessarie: https://www.vegpyramid.info/nutrienti/proteine.html
Comunque, come si è detto più volte, basta mangiare un po' di tutto e variare, visto che frutta, verdura, cereali e legumi hanno tutto ciò di cui abbiamo bisogno.
Ciao
Stef

si,molte proteine danneggiano. Ora peccato che devo scappare, continuerò a rispondere prossimamente.

E' demenziale.. il rischio di assumere troppe proteine con un'alimentazione vegan è nettamente inferiore al rischio di assumerne troppe con un'alimentazione carnivora..

comunque mai oltre 1,5g x kg di peso di proteine al giorno. (per farla breve)