A proposito della vitamina B12

Premettendo che non sono ancora passata del tutto ad una dieta vegana, abbandonati da tempo i latticini per altre questioni, sono arrivata a non comprare più prodotti di origine animale, anche se se mi vengono offerti accetto.
Per quanto riguarda la vitamina B12, oltre che dagli alimenti per onnivori, ho letto che si poteva assumere da frutta e verdura "sporchi". Si intende forse dire che avendo un orto o un frutteto e si va a mangiare dalle piante abitudinariamente le vitamine B12 continuano ad essere assunte?

No, dovresti basare tutta la tua alimentazione sui tuoi prodotti vegetali auto-prodotti, non lavarli, e trovare un terreno ricco di B12, cosa che non credo neppure sia possibile al giorno d'oggi. Per questo gli animali degli allevamenti non assumono B12: i loro cibi di certo non vengono lavati ma non hanno comunque B12 (infatti come ripetiamo sempre la B12 che si trova nei cibi animali è sempre B12 da integratore: onnivori vegetariani e vegan prendono tutti b12 da integratore).

Comunque la B12 degli integratori consigliati da SSNV è prodotta in modo naturale proprio da batteri, semplicemente invece di avere i batteri nel terreno che depositano b12 sui vegetali, i batteri stanno in una coltura batterica e producono B12 che metti su una caramella al lampone. Si chiama "integratore" ma è una cosa del tutto naturale, come il pane, la birra, lo yogurt, tutti prodotti grazie all'azione di batteri.

Nethleen ha scritto:
Premettendo che non sono ancora passata del tutto ad una dieta vegana, abbandonati da tempo i latticini per altre questioni, sono arrivata a non comprare più prodotti di origine animale, anche se se mi vengono offerti accetto.

Tieni conto che anche quelli uccidono animali e comunque in questo modo viene dato un messaggio poco bello: è importante essere vegan di fronte agli altri, per diffondere questo stile di vita.
Quindi l'invito è a fare un passo in più e diventare completamente vegan :-)

Per quanto riguarda la vitamina B12, oltre che dagli alimenti per onnivori, ho letto che si poteva assumere da frutta e verdura "sporchi".

Non esattamente: quel che si dice è che gli animali selvatici e noi umani quando eravamo "in natura" la assumevamo così, mangiando le radici delle piante e le piante stesse.
Al giorno d'oggi non basta di certo non lavare i vegetali per trovare la vitamina B12 e inoltre è pericoloso mangiare cibo sporco, perché può contenere batteri patogeni. Sarebbe assurdo esporsi a questo rischio.

La vitamina B12, al giorno d'oggi, viene prodotta coltivando i batteri e prelevando la B12 che producono per usarla poi in cibi arricchiti o integratori. Questo vale anche per gli onnivori, perché la vitamina B12 assunta dagli animali dall'allevamento proviene appunto da questi integratori.
Per inciso, assumere la vit. B12 dai prodotti animali è la cosa più innaturale che si possa fare, dato che gli animali sono allevati in condizioni ben lontane da come vivrebbero in natura e sono imbottiti di integratori, sostanze chimiche e farmaci vari.

Mentre usare i batteri per produrre i nostri alimenti è una cosa del tutto naturale che si fa da sempre: pensiamo allo yogurt, ai lieviti usati dappertutto, al vino e altre sostanze fermentate... insomma, li usiamo dappertutto, perché dovrebbe essere "innaturale" usarli per produrre una vitamina? Mi pare la cosa più naturale del mondo, infinitamente più naturale degli allevamenti.

a proposito di b12...non sono carente (esami fatti a febbraio) ma ho una confezione di integratori mai usata. posso prenderle ora perché sono fiacca?? serve?o è una cavolata?grazie

elena@lellyvegan ha scritto:
a proposito di b12...non sono carente (esami fatti a febbraio) ma ho una confezione di integratori mai usata. posso prenderle ora perché sono fiacca?? serve?o è una cavolata?grazie

La fiacca non c'entra (sarà il clima, stanchezza, un periodo di fiacca coem capita stesso?) ma l'integratore di B12 tutti (onnivori, vegetariani e vegan) dobbiamo assumerlo.

Gli onnivori trovano l'integratore senza saperlo nei prodotti animali noi lo prendiamo senza uccidere nessuno (e in modo infinitamente più naturale) con le dosi indicate qui:
https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/integraB12.html

Questo vale per chi NON ha carenze. Chi, onnivoro o vegan, ha carenze deve prenderlo in dosi molto maggiori, da definire con il medico in base a quanto è carente.

elena@lellyvegan ha scritto:
a proposito di b12...non sono carente (esami fatti a febbraio) ma ho una confezione di integratori mai usata. posso prenderle ora perché sono fiacca?? serve?o è una cavolata?grazie

E' una cavolata ;-)

Se i tuoi valori sono a posto, prendi la dose di mantenimento, così non vai in carenza.
Che integratore è?

Marina ha scritto:
Non esattamente: quel che si dice è che gli animali selvatici e noi umani quando eravamo "in natura" la assumevamo così, mangiando le radici delle piante e le piante stesse.
Al giorno d'oggi non basta di certo non lavare i vegetali per trovare la vitamina B12 e inoltre è pericoloso mangiare cibo sporco, perché può contenere batteri patogeni. Sarebbe assurdo esporsi a questo rischio.

Ho sempre mangiato more, corbezzoli, bacche di mirto, punte di asparagi, germogli di portulache direttamente dalla pianta. Ho sempre colto e mangiato frutti e bacche dalle piante coltivate e dalle piante selvatiche e continuerò a farlo. Perché dovrebbe essere una cosa assurda da fare?

Nethleen ha scritto:
Ho sempre mangiato more, corbezzoli, bacche di mirto, punte di asparagi, germogli di portulache direttamente dalla pianta. Ho sempre colto e mangiato frutti e bacche dalle piante coltivate e dalle piante selvatiche e continuerò a farlo. Perché dovrebbe essere una cosa assurda da fare?

Non parlo di bacche e frutta, ma di verdura tolta dalla terra, che incece va lavata.

long life b12. pensavo che se non ero carente non serviva assumerlo

elena@lellyvegan ha scritto:
pensavo che se non ero carente non serviva assumerlo

No, la cosa funziona così: la B12 è l'unica vitamina che a causa dei nostri sconsiderati metodi di coltivazione è del tutto scomparsa e tutti, vegan vegetariani e onnivori la assumono da integratori.

Da onnivora hai preso senza saperlo per tuta la vita un integratore di b12 che trovavi nei prodotti animali, ora devi continuare a prenderlo come semplici compresse. Se smetti di prenderlo prima o poi la carenza arriva.

elena@lellyvegan ha scritto:
long life b12. pensavo che se non ero carente non serviva assumerlo

Ma quella vecchia da 2000 mcg o quella nuova da 50?

Se da 50, ne va presa 1 al giorno, se da 2000, 1 la settimana. Va fatta sciogliere sotto la lingua, non inghiottita né masticata.

Non devi aspettare di andare in carenza per prenderla: prendendola, continui a mantenere i valori corretti.