Piramide alimentare

Ciao a tutti, e a Fox (che a quanto pare è il nostro nutrizionista di fiducia ;) )
mi sono iscritto da poco a questo magnifico forum di
vegani e sono vegan da poco.
L'ho fatto per vari motivi (iscrivermi), uno dei quali è che mi sentivo solo ad essere l'unico vegano tra tutte le persone che conosco.
Vorrei iniziare una discussione sulla corretta piramide alimentare di un vegano. Ho letto vari articoli sulla piramide alimentare e sulla naturale dieta dell'uomo secondo la quale siamo adatti a digerire solo frutta e verdura.
Ora la domanda nasce spontanea: se ciò è vero (e considerazioni evoluzionistiche e sul nostro intestino lo rendono credibile), perchè si raccomanda un forte uso di cereali e legumi?
E, poi, ho letto 2 piramidi alimentari in cui si dava risalto in entrambe ai cereali, ma che differivano nel risalto di legumi e del gruppo frutta-ortaggi-verdura: uno prediligeva il primo e l'altro il secondo gruppo......
Da tutto ciò ho un pò di confusione, voi come vi regolate?

Grazie
Fabio

ehm ti ho risposto nell'altro topic...:P

grazie ho visto....