40 per cent of USA B12 deficient

"A recent study of the population of the US showed that 40 per cent of the population are deficient in B12. Note that this is the entire population, not just the vegan population. B12 deficiency isn’t a problem solely for vegans. It appears that diet is not the only factor that drives the amount of B12 in your body — genetics may also have their part to play. Research from the Harvard School of Public Health, Tufts University and the National Cancer Institute found that genetics play a role in B12 deficiency and a gene called FUT2 was particularly important."

Vegan Life - Jan 2018

Una cosa in più da sapere che può servire per rispondere alla routine "ma le proteine" "ma la B12" "ma il Ca" etc...

Traduzione approssimativa:

Un recente studio della popolazione degli Stati Uniti ha dimostrato che Il 40% della popolazione è carente in B12. Notare che questa è l'intera popolazione, non solo i vegani. La carenza di vitamina B12 non è un problema solo per i vegani. Sembra che la dieta non sia l'unico fattore che determina la quantità di B12 nel tuo corpo - la genetica può avere la sua parte. Ricerche da Harvard School of Public Healt, Tufts University e il National Cancer Institute ha scoperto che la genetica gioca un ruolo nella carenza di vitamina B12 e un gene chiamato FUT2 è particolarmente importante.

Sì, la carenza di B12 è molto più diffusa tra gli onnivori che tra i vegan.

La B12 che trovano nei cibi animali proviene da integratori quindi di fatto prendono un integratore di B12 in quantità ignote. Anche noi vegan prendiamo un integratore ma facendolo consapevolmente prendiamo la quantità giusta.

Qui c'è un commento in Italiano allo studio (che però non è affatto recente, risale a quai 20 anni fa, quindi la situazione attuale sarà probabilmente molto peggiore):
https://www.agireora.org/vegan/la-b12-serve-agli-onnivori-3077.html

Oltretutto quasi certamente usano delle soglie sbagliate per la carenza, quindi sarà ben di più del 40%.