palestra e alimentazione vegan

Ciao a tutti, mio nipote diciottenne da due anni va in palestra.
Quali informazioni dargli per smontare le consuete balle sulle diete superproteiche a base di carne e derivati?
Mi servono indicazioni pratiche quotidiane, devo rispondere a domande quali quante e che tipo di proteine mi garantiscono la massa muscolare, etc. :-(
Mi aiutate?
ciao Dani

mentre aspetti che qualcuno esperto ti risponda, passagli intanto questo:
http://www.veganbodybuilding.com/

io gli farei vedere mio cugino,anzi il fegato di mio cugino, ex campione, ora istruttore, che per anni, anni e anni, mangiava 12 uova crude e petti di pollo, oltre che tonno al naturale..ora che ha ridotto (non fa più le gare), ragazzi miei il suo fegato sarà distrutto.

Qui trovi un po' di informazioni:

www.veganhome.it/forum/chat-incontri/cercasi-vegan-trainer/ www.veganhome.it/forum/salute-cucina/c-e-qualcuno-che-palestra-body/

Grazie mille a tutti!
Era proprio ciò che mi serviva per iniziare.
Ciao Dani

gemma2 ha scritto:
io gli farei vedere mio cugino,anzi il fegato di mio cugino, ex campione, ora istruttore, che per anni, anni e anni, mangiava 12 uova crude e petti di pollo, oltre che tonno al naturale..ora che ha ridotto (non fa più le gare), ragazzi miei il suo fegato sarà distrutto.

12 uova crude al giorno? O porello...

guarda io vomitavo al pensiero...

Qualche dieta-tipo di qualche 'muscoloso'?
Ci vorrà un po' a far passare un approccio diverso in toto; al momento mio nipote è in crisi perchè, essendo ormai convinto che carni e derivati fanno male, non sa cosa mangiare di abbastanza proteico per costruiure il fisico. E' in una sorta di zona franca in cui temo che tema di vedersi letteralmente sparire ;-) se non provvede subito.
Lui 'deve mangiare' e vuole cibi vegetali superproteici e indicazioni pratiche molto precise.
Cioè se legge sull'etichetta sullo yogurt di soya (che gli piazzo lì con la frutta secca, per esempio) ci sono 'solo' 3,5 proteine, gli sembra una percentuale ridicola.
Insomma, non trovo tabelle/schemi sostitutivi ecc.
Dani

Hai provato a vedere la sezione "sport e vegetarismo" delle domande a ssnv? Lì potresti trovare un pò du tutto.

blunotte ha scritto:
Qualche dieta-tipo di qualche 'muscoloso'?
Ci vorrà un po' a far passare un approccio diverso in toto; al momento mio nipote è in crisi perchè, essendo ormai convinto che carni e derivati fanno male, non sa cosa mangiare di abbastanza proteico per costruiure il fisico. E' in una sorta di zona franca in cui temo che tema di vedersi letteralmente sparire ;-) se non provvede subito.
Lui 'deve mangiare' e vuole cibi vegetali superproteici e indicazioni pratiche molto precise.
Cioè se legge sull'etichetta sullo yogurt di soya (che gli piazzo lì con la frutta secca, per esempio) ci sono 'solo' 3,5 proteine, gli sembra una percentuale ridicola. Insomma, non trovo tabelle/schemi sostitutivi ecc.
Dani

le proteine non devono superare i 1,5g per kg di peso corporeo (al giorno): non ci vuole molto ad arrivarci a questa soglia senza particolari accorgimenti.

Lifting_Shadows ha scritto:
Hai provato a vedere la sezione "sport e vegetarismo" delle domande a ssnv? Lì potresti trovare un pò du tutto.

Sto guardando ora, grazie, in effetti...;-)

XmontanaroX ha scritto:
le proteine non devono superare i 1,5g per kg di peso corporeo (al giorno): non ci vuole molto ad arrivarci a questa soglia senza particolari accorgimenti.

Ecco, questa è un'indicazione davvero preziosa, grazie!
Pare anche a me che con 'ste proteine nelle palestre sono un po' fissati, in eccesso fanno malissimo di qualunque fonte siano, giusto?
Una cosa che mi ha sorpreso è vedere che ci sono i beveroni integratori anche in versione vegan. Boh...
ciao, Dani

blunotte ha scritto:

XmontanaroX ha scritto:
le proteine non devono superare i 1,5g per kg di peso > corporeo (al giorno): non ci vuole molto ad arrivarci a > questa soglia senza particolari accorgimenti.

Ecco, questa è un'indicazione davvero preziosa, grazie! Pare anche a me che con 'ste proteine nelle palestre sono un po' fissati, in eccesso fanno malissimo di qualunque fonte siano, giusto?
Una cosa che mi ha sorpreso è vedere che ci sono i beveroni integratori anche in versione vegan. Boh...
ciao, Dani

non e' molto chiaro.
Sembra che quando si dice che un eccesso di proteine fa male si intenda un eccesso di proteine assunte con una dieta onnivora perche', oltre alle proteine, fai il pieno di schifezze.
In realta' se assumi troppe proteine l'unico effetto diretto e' che quelle in eccesso si trasformano in grasso.
Nelle palestre, ad ogni modo, la maggior parte degli istruttori e' incompetente, sia sull'alimentazione che sul bodybuilding.

Le proteine che siano di derivazione vegetale o animale non fanno diffenza..
La lisina ad esempio, che è un amminoacido essenziale, viene carbossilata in cadaverina sia se è in eccesso da alimentazione tramite cibo vegetale sia se è un eccesso da derivazione di cibo animale, poichè nonostante la derivazione da diverse componenti alimentari ha la stessa identica composizione chimica, altrimenti non sarebbe lisina.
Ciò che è da valutare è il reale fabbisogno proteico, e l'abbinamento degli alimenti. Se io mi mangio un alimento iperproteico devo abbinarlo ad uno fibroso, altrimenti rischio la carbossilazione.
Un diciottenne non ha lo stesso fabbisogno proteico di un bodybuildere di 25 anni che da 6-7 anni gareggia..

Una cosa è certa, sebbene l'aumento muscolare è più rapido con una dieta ricca di alimenti di origine animale, causa la presenza di molecole specifiche muscolari come la creatina e la taurina, che vengono sintetizzate solo dal fegato di un animale (uomo incluso), la crescita esiste comunque anche non utilizzanto cibi di derivazione animale e può raggiungere lo stesso livello muscolare, solo con tempi differenti.

XmontanaroX ha scritto:
In realta' se assumi troppe proteine l'unico effetto diretto e' che quelle in eccesso si trasformano in grasso.
Nelle palestre, ad ogni modo, la maggior parte degli istruttori e' incompetente, sia sull'alimentazione che sul bodybuilding.

Vero. Il mio ex allenatore, ora in pensione, sebbene onnivoro, non aveva una dieta ricca di carne, ma al contrario aveva una dieta ricca di verdure, e frutta in particolare! Poichè preferiva avere un corpo alleggerito dai processi di digestione delle proteine e arricchito invece di zuccheri vegetali, che gli conferivano energia a sufficienza per poter dedicarsi di più al fisico.
Dalla sua palestra sono sempre usciti campioni di pesistica ineguagliabili..