ossa - è vera 'sta cosa?

Non ho trovato fonti abbastanza valide in italiano per qesta affermazione, sapete se è vera?

"Si stima (come da ricerca condotta su un arco di tempo di 50 anni dall'ADA-American Dietetic Association, il più importante organismo a livello internazionale in tema di Nutrizione) che le donne carnivore od onnivore a 65 anni d'età hanno già perso il 65% della densità ossea, quelle vegetariane il 18% e quelle vegane appena il 4%"

Si , l'ho letto anche io, un eccesso di proteine facilita la perdita di calcio dalle ossa attraverso le urine. Ho letto anche che il latte nn è indicato per osteoporosi come tradizionalmente si credeva!

Dimenticavo la fonte: https://www.scienzavegetariana.it/rubriche/cong2002/vegcon_osteo_diehl.html

bastet ha scritto:
Si , l'ho letto anche io, un eccesso di proteine facilita la perdita di calcio dalle ossa attraverso le urine. Ho letto anche che il latte nn è indicato per osteoporosi come tradizionalmente si credeva!

Quello che vorrei sapere è se quei dati vengono da qualche fonte "presentabile", perchè cercando quella frase con google non vedo siti tipo scienzavegetariana, veganhome o agireora.

Vorrei sapere se posso affermare tranquillamente che le donne onnivore perdono il 56% di densità ossea e le donne vegan solo il 4.

Il link che ho indicato è un sunto del 35o Congresso Vegetariano Mondiale. Cmq se cerchi sui siti molte info lo confermano.

bastet ha scritto:
Il link che ho indicato è un sunto del 35o Congresso Vegetariano Mondiale. Cmq se cerchi sui siti molte info lo confermano.

Si ma non dice niente sulle percentuali che ho postato. So che le proteine animali sono acidificanti, ma vorrei saperne di più sulla frase che ho scritto (65%, 18%, 4%).

Vorrei sapere se posso affermare tranquillamente che le donne onnivore perdono il 56% di densità ossea e le donne vegan solo il 4.

Dunque, come da impostazione scientifica nn ci si può basare solo su uno studio per dare certezza assoluta di qualcosa. Dunque ho fatto una piccola ricerca da una fonte affidabilissima che è il nostro riferimento scientifico in assoluto indipendentemente che uno sia onnivoro o vegano: pumed sito sul quale io stessa ho fatto ricerche anni fa per la mia tesi.
Lo studio (tra l'altro del 2010) sostiene (sulla base di altri studi fatti in precedenza) che un eccesso di proteine aumenta la escrezione di calcio con urine. Sostiene invece che gli isoflavoni contenuti nella soia proteggono dalla perdita ossea. Ovviamente la scienza è in evoluzione, fino ad ora gli studi condotti confermano questo. Se hai tempo cerca anche tu articoli scientifici che lo provino.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20981338

Ciao

Le percentuali che citi nn ho idea da dove provengono, ma basarsi solo su una fonte informativa nn so, cercane altre.

E' accertato anche dalla medicina cosiddetta ufficiale che l' eccesso di proteine con la alimentazione, acidificando il ph del sangue, comporta perdita di calcio dalle osssa (in quanto, x riportare il ph a valori neutri olievem basici, come dele essere, l'apparato "tampone piu' importante e' il tessuto scheletrico, che cede fosfato di calcio, impoverendosi). L' incidenza maggiore di osteoporosi e' nelle persone che consumano elevate quantita' di latticini, formaggi, carne, ecc. Assente , o quasi, e' l'osteoporosi nelle popolazioni (come quella asiatica) che consumano soia e verdure. Le percentuali di perdita sono secondarie, come importanza, anche xche' inficiate da altri co-fattori (esposizione al sole, movimento, ereditarieta', ecc).
La percentuale di proteine che, mediamente, un onnivoro assume con l' alimentazione, e' assolutam eccessiva. L' alimentazione vegana, di x se' equilibratissima, riduce/azzera questi ed altri rischi. Occhio, cmq, anche con una alimentazione vegana, a non esagerare con l'introito giornaliero di proteine (cosa piu' fscile di quello che si possa pensare...)

eweg ha scritto:
Non ho trovato fonti abbastanza valide in italiano per qesta affermazione, sapete se è vera?

"Si stima (come da ricerca condotta su un arco di tempo di 50 anni dall'ADA-American Dietetic Association, il più importante organismo a livello internazionale in tema di Nutrizione) che le donne carnivore od onnivore a 65 anni d'età hanno già perso il 65% della densità ossea, quelle vegetariane il 18% e quelle vegane appena il 4%"

Dove l'hai trovata?

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
Dove l'hai trovata?

E' una delle prime cose che lessi su questo argomento, mi è tornata in mente in questi giorni, ho fatto una ricerca su google e mi sono usciti siti tipo chiliamacisegua e alcuni blog. Ma io l'avevo già letta anni fa.