Omega3 e vitamina B12?

Scusate se vis stresso con le mie domande, ma voglio capire bene come alimentarmi, non solo leggendo sui siti, ma anche seguendo qualche vostro consiglio.
Su vegan Pyramd c'è scritto che per assumere omega3 bisogna mangiare 2 porzioni al giorno di cibi che contengono omega3 e una porzione è 30g di noci, il fatto è che 60g di noci al giorno mi sembra esagerato, non so magari intende quelle col guscio che pesano di più, ma mi sembra comunque tanto anche perchè le noci costano https://www.vegpyramid.info/raccomandazioni/acidi_omega.html

Riguardo alla B12, c'è scritto di assumere 3 porzioni dietetiche che apportano questa vitamina, e 1 porzione equivale a 30 g di cereali fortificati o 250 di latte di soia fortificato, anche qua mi sembra un po' esagerato. https://www.vegpyramid.info/raccomandazioni/b12.html

Più che altro sto guardando il lato economico, perchè le noci, il latte di soia fortificato o i cereali fortificati non costano poco, e roba non costosissima, ma neanche economica.

Voi che ne dite, cosa fate?

DHop ha scritto:
Scusate se vis stresso con le mie domande, ma voglio capire bene come alimentarmi, non solo leggendo sui siti, ma anche seguendo qualche vostro consiglio.
Su vegan Pyramd c'è scritto che per assumere omega3 bisogna mangiare 2 porzioni al giorno di cibi che contengono omega3 e una porzione è 30g di noci, il fatto è che 60g di noci al giorno mi sembra esagerato, non so magari intende quelle col guscio che pesano di più, ma mi sembra comunque tanto anche perchè le noci costano https://www.vegpyramid.info/raccomandazioni/acidi_omega.html
Riguardo alla B12, c'è scritto di assumere 3 porzioni dietetiche che apportano questa vitamina, e 1 porzione equivale a 30 g di cereali fortificati o 250 di latte di soia fortificato, anche qua mi sembra un po' esagerato. https://www.vegpyramid.info/raccomandazioni/b12.html

Più che altro sto guardando il lato economico, perchè le noci, il latte di soia fortificato o i cereali fortificati non costano poco, e roba non costosissima, ma neanche economica.

Voi che ne dite, cosa fate?

ciao, fai bene a stressare, così impari cose nuove.
copio e incollo:
"OMEGA-3: 2 porzioni al giorno.
1 porzione: 30 gr. noci, 1 cucchiaio di semi lino macinati, 1 cucchiaino olio di lino.
Olio e semi di lino solo su cibi freddi, l'olio di lino va acquistato solo da banco frigo e mantenuto
SEMPRE in frigorifero, consumandolo in un mese al massimo.
I semi di lino si possono macinare con un pizzico di sale e con mandorle e/o germe di grano, questi
ultimi per la vit. E, necessaria alla corretta assimilazione degli omega3. Non aggiungere del limone
nella preparazione con i semi o l'olio, dato che ossiderebbe gli omega3 (ma lo si può fare all'interno
dello stesso pasto)." questo dovrebbe significare 1porzione di noci e 1 cucchiaio di semi di lino per esempio.
poi se non hai problemi di linea (vedi la sottoscritta), puoi benissimo mangiare due porzioni di noci (o una di noci e una di mandorle). ma aspettiamo che arrivi chi ne sa più di me

Posso dirti cosa faccio io, non prendo cibi fortificati perchè in genere contengono anche la vitamina D che può essere di origine animale, prendo il mio integratore di B12, nemmeno con troppa costanza e cerco di usare tutti i giorni l'olio di lino per condire insalata o cibi freddi, in questo modo non sto spendendo molto. L'olio di lino pur usandolo in due mi dura più di due mesi e la B12, usata in due un anno circa.

DHop ha scritto:
Scusate se vis stresso con le mie domande, ma voglio capire bene come alimentarmi, non solo leggendo sui siti, ma anche seguendo qualche vostro consiglio.

OK, ma come ti abbiamo risposto ogni volta, non c'è niente da capire per diventare vegan. Sarebbe come dire: "ora che ho smesso di fumare devo capire cosa fare per compensare il fatto che non respiro più nicotina". Non ha senso farsi probelmi del genere.

Per la B12 ti abbiamo risposto qu: https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/carenze-alimentari/
Per tutto il resto quello che trovi su VegPyramid è una serie di linee guida per un'alimentazione ottimale, ma non sono certo cose che devi fare perché sei vegan, anzi, è proprio chi mangia carne, latticini o uova che avrebbe bisogno di integrare, fortificare, associare cibi in determinati modi ecc. (ovviamente farebbe prima a diventare vegan)

Voi che ne dite, cosa fate?

La parola d'ordine è: relax!

Una compressa di B12 la settimana, giusto perché tutti gli onnivori si trovano gli integratori nella carne, i vegetariani nei cibi animali, quindi continuiamo a prendere anche noi 'sto integratore come facevamo prima di diventare vegan (anche se non sapevamo di prenderlo).

Poi per carità, ben venga se vuoi seguire la VegPyramid alla lettera, basta che sia chiaro che se lo fai non è per evitare problemi ma perché non ti basta essere vegan (che di per sè è infinitamente più salutare e a minor rischio di carnee dell'alimentazione onnivora a vegetariana) ma punti all'alimentazione "perfetta".

Quindi stai tranquillo: ogni consiglio di siti come VegPyramid che segui è una cosa positiva ma non devi pensare che se non li segui avrai problemi: tu hai già un'alimentazione migliore del 99% della popolazione.

Andrea ha scritto:
Quindi stai tranquillo: ogni consiglio di siti come VegPyramid che segui è una cosa positiva ma non devi pensare che se non li segui avrai problemi: tu hai già un'alimentazione migliore del 99% della popolazione.

Ma certo, ha ragione Andrea, rilassati!
Tieni conto che non sono assolutamente fiscale nè nel caso della b12 nè nel caso dell'olio di lino, sapessi quante volte mi capita di non usarli per dimenticanza o pigrizia! Eppure godo di ottima salute lo stesso.

Vi ringrazio tutti, davvero ;)