nuovo olio Omega3; pagina 3

Per completezza di informazione aggiungo soltanto che non ho la caciotta veg ma la focaccia di ieri fatta da me stessa con tanta cura e lei si è bruciata, la stronza.
Ciao

ok beh!
l'olio di canapa mi mancava...
mi informerò... :-)

Tornando a parlare della questione omega3 e olio di canapa, ecco la risposta sull'argomento.

L'olio di canapa ha un rapporto omega6:omega3 di 3:1, il che andrebbe bene se fosse l'UNICA fonte di omega6.
Siccome invece gli omega6 sono presenti in vari altri alimenti normalmente presenti in una alimentazione vegan, rimane il problema di assumere abbastanza omega3 SENZA assumere al contempo anche altri omega6, altrimenti non si raggiungerebbe mai il rapporto giusto.

L'olio di lino ha un rapporto omega6:omega3 di 1:4, quindi ha molti piu' omega3 rispetto agli omega6, per questo e' quello consigliato per avere il giusto apporto di omega3 che in altri alimenti mancano.

Inoltre, con l'olio di lino, il quantitativo necessario è poco (2 cucchiaini circa) rispetto a quello che si dovrebbe assumere consumando olio di semi di canapa (un cucchiaio e mezzo circa) per raggiungere il fabbisogno di omega3.

Infine, gli omega3 nell'olio di canapa si possono ossidare come nell'olio di lino, quindi il problema di rispettare la catena del freddo si pone allo stesso modo.

Questo problema e' stato praticamente ignorato fino a poco piu' di un anno fa, in Italia: ora, mentre per l'olio di lino i produttori sono stati sensibilizzati, grazie al lavoro svolto dai collaboratori di SSNV, e quindi si iniziano a trovare delle marche che rispettano i requisiti necessari, questo non e' ancora avvenuto per l'olio di canapa, e SSNV non e' a conoscenza di alcun produttore italiano di olio di canapa che rispetti la catena del freddo.

Quindi, per ora, gli omega3 si prendono dai semi di lino macinati, olio di lino, noci.

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
Tornando a parlare della questione omega3 e olio di canapa, ecco la risposta sull'argomento.

L'olio di canapa ha un rapporto omega6:omega3 di 3:1, il che andrebbe bene se fosse l'UNICA fonte di omega6.
Siccome invece gli omega6 sono presenti in vari altri alimenti normalmente presenti in una alimentazione vegan, rimane il problema di assumere abbastanza omega3 SENZA assumere al contempo anche altri omega6, altrimenti non si raggiungerebbe mai il rapporto giusto.

L'olio di lino ha un rapporto omega6:omega3 di 1:4, quindi ha molti piu' omega3 rispetto agli omega6, per questo e' quello consigliato per avere il giusto apporto di omega3 che in altri alimenti mancano.

Inoltre, con l'olio di lino, il quantitativo necessario è poco (2 cucchiaini circa) rispetto a quello che si dovrebbe assumere consumando olio di semi di canapa (un cucchiaio e mezzo circa) per raggiungere il fabbisogno di omega3.

Infine, gli omega3 nell'olio di canapa si possono ossidare come nell'olio di lino, quindi il problema di rispettare la catena del freddo si pone allo stesso modo.

Questo problema e' stato praticamente ignorato fino a poco piu' di un anno fa, in Italia: ora, mentre per l'olio di lino i produttori sono stati sensibilizzati, grazie al lavoro svolto dai collaboratori di SSNV, e quindi si iniziano a trovare delle marche che rispettano i requisiti necessari, questo non e' ancora avvenuto per l'olio di canapa, e SSNV non e' a conoscenza di alcun produttore italiano di olio di canapa che rispetti la catena del freddo.

Quindi, per ora, gli omega3 si prendono dai semi di lino macinati, olio di lino, noci.

Ciao,
Marina

grazie!!

ciao

Dan

Marina ha scritto:
Tornando a parlare della questione omega3 e olio di canapa, ecco la risposta sull'argomento.

L'olio di canapa ha un rapporto omega6:omega3 di 3:1, il che andrebbe bene se fosse l'UNICA fonte di omega6.
Siccome invece gli omega6 sono presenti in vari altri alimenti normalmente presenti in una alimentazione vegan, rimane il problema di assumere abbastanza omega3 SENZA assumere al contempo anche altri omega6, altrimenti non si raggiungerebbe mai il rapporto giusto.

L'olio di lino ha un rapporto omega6:omega3 di 1:4, quindi ha molti piu' omega3 rispetto agli omega6, per questo e' quello consigliato per avere il giusto apporto di omega3 che in altri alimenti mancano.

Inoltre, con l'olio di lino, il quantitativo necessario è poco (2 cucchiaini circa) rispetto a quello che si dovrebbe assumere consumando olio di semi di canapa (un cucchiaio e mezzo circa) per raggiungere il fabbisogno di omega3.

Infine, gli omega3 nell'olio di canapa si possono ossidare come nell'olio di lino, quindi il problema di rispettare la catena del freddo si pone allo stesso modo.

Questo problema e' stato praticamente ignorato fino a poco piu' di un anno fa, in Italia: ora, mentre per l'olio di lino i produttori sono stati sensibilizzati, grazie al lavoro svolto dai collaboratori di SSNV, e quindi si iniziano a trovare delle marche che rispettano i requisiti necessari, questo non e' ancora avvenuto per l'olio di canapa, e SSNV non e' a conoscenza di alcun produttore italiano di olio di canapa che rispetti la catena del freddo.

Quindi, per ora, gli omega3 si prendono dai semi di lino macinati, olio di lino, noci.

uhm, in realtà da ciò che hai scritto, che poi in buona parte è ciò che già avevo scritto io, non deduco affatto la tua conclusione... mi spiego meglio

discorso ossidazione:
io quello che posso riportarti sono solo 2 fatti, il primo è che ci sono esami fatti da importanti istituti che mostrano il fatto che tali acidi sono intatti, come hai visto da quelle analisi postate qualche pagina fa, il secondo è che almeno per quanto riguarda l'olio che compro io, non segue la catena del freddo, è vero, ma è confezionato in assenza di aria, pertanto il fattore ossidazione, come insegnano al primo anno di chimica, non può presentarsi.

rapporto magico 3:1
tu dici che l'olio di lino è meglio perché l'olio di lino è sproporzionato sugli omega3 e quindi è meglio perché una dieta vegan assume già tantissimi omega6 e ha quindi solo bisogno di integrare gli omega3....

uhm, dipende da che dieta, certo se uno mangia molto olio di semi a crudo, molte noci, probabilmente potrebbe già assumere il fabbisogno di omega6, ma parliamo cmq di assumere almeno 30 grammi giornalieri di tali oli.
Ma se, come ad esempio nel mio caso, il principale grasso che ci accompagna la dieta è l'olio EV di oliva, il quale non contiene solo pochi omega6, per nulla sufficienti a coprirne il fabbisogno (servono 120 gr di olio di oliva per il fabbisogno di omega6), otterremo una dieta cmq molto priva di omega3 e omega6 pertanto un olio come l'olio di canapa che è in grado di darci il completo apporto omega3 omega6 e di sostituirsi in cucina all'olio di oliva, almeno in parte è assolutamente utile. Basterà usarlo una volta al dì per condire a crudo una pasta un insalata e avremo il nostro completo apporto di omega3 omega6 della giornata, senza bisogno di alcun integratore, come di fatto è l'olio di lino visto che non viene usato in dieta ma preso a se stante per coprire della carenze della dieta.

con questo non voglio lanciare una parata contro l'olio di lino (che cmq ritengo più utile per dipingere o per lucidare i mobili che per alimentazione) ma semplicemente portare una mia esperinza.

ciao
pier

itasil81 ha scritto:
Ciao a tutti...
passeggiavo dentro l'iper-coop sabato pomeriggio e sullo scaffale ho notato un nuovo olio...
E' della Carapelli ed è il risultato di un mix tra germe di grano, germe di mais, cereali, noci e ribes... Sull'opuscolo che mi ha dato la signora (perchè era in promozione) ci sono scritti tutti i benefici di quest'olio...e dice che è ricco do Omega3...che ne pensate???l'avevate mai visto voi???può essere una valida alternativa all'olio di Semi di Lino???
Ciao!!! ;-P

tornando all'argomento originale, che scusa se era stato ignorato, l'olio di cui parli è l'olys della carapelli, contiene un grammo di omega3 ogni 100ml, quindi richiede 300-400 grammi giornalieri per il normale fabbisogno, direi che la presenza di omega3 è più pubblicitaria che altro

pier ha scritto:
discorso ossidazione:
io quello che posso riportarti sono solo 2 fatti, il primo è che ci sono esami fatti da importanti istituti che mostrano il fatto che tali acidi sono intatti, come hai visto da quelle analisi postate qualche pagina fa, il secondo è che almeno per quanto riguarda l'olio che compro io, non segue la catena del freddo, è vero, ma è confezionato in assenza di aria, pertanto il fattore ossidazione, come insegnano al primo anno di chimica, non può presentarsi.

Il discorso ossidazione e' stato finora preso troppo sottogamba, e il problema esiste.
Se vuoi ti metto in contatto con la persona che se ne sta occupando, che tra l'altro abita anche dalle tue parti e hai gia' conosciuto, cosi' se hai voglia potete lavorarci assieme.

rapporto magico 3:1
tu dici che l'olio di lino è meglio perché l'olio di lino è sproporzionato sugli omega3 e quindi è meglio perché una dieta vegan assume già tantissimi omega6 e ha quindi solo bisogno di integrare gli omega3....

uhm, dipende da che dieta, certo se uno mangia molto olio di semi a crudo, molte noci, probabilmente potrebbe già assumere il fabbisogno di omega6,

No, parliamo di una dieta normalissima, non di uno che si strafoga di olio di semi.

Il discorso omega6/omega3 non e' che io lo segua piu' di tanto, anche perche' tutta la parte salutistica io la trovo molto pallosa :-) pero' visto che altri ci stanno lavorando da tempo, mi pare giusto riportare i risultati, e siccome sul tema c'e' ancora molto lavoro da fare, per dare anche alternative, chi vuole dare una mano per trovare altre info affidabili e' il benvenuto.

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
Il discorso ossidazione e' stato finora preso troppo sottogamba, e il problema esiste.

senza dubbio, il freddo è sicuramente una possibilità perché la catena del freddo reallenta l'ossidazione, ma l'assenza di aria è a sua volta una soluzione, forse anche più efficace per rallentare l'ossidazione.

Se vuoi ti metto in contatto con la persona che se ne sta occupando, che tra l'altro abita anche dalle tue parti e hai gia' conosciuto, cosi' se hai voglia potete lavorarci assieme.

ok, non so di chi parli, ma volentieri.

No, parliamo di una dieta normalissima, non di uno che si strafoga di olio di semi.

ok, io mi baso sui calcoli della vegpyramid, io per la mia dieta dovrei assumero 4 porzioni di grassi, ovvero 20 gr di olii, ora anche supponendo che li assumo da olii di semi arrivo a 8 gr di omega6 ovvero al 60% del fabbisogno. se invece uno usa grassi come l'oliva non arriva manco al 15%

Il discorso omega6/omega3 non e' che io lo segua piu' di tanto, anche perche' tutta la parte salutistica io la trovo molto pallosa :-)

neanch'io in realtà ma mi sono preso molto a cuore (come si vede) la questione canapa, sia per quanto riguarda gli omega3 e 6, sia per la questione apporto proteico (la canapa assieme alla soja è l'unica fonte che contiene tutti gli aminoacidi essenziali) pertanto mi interessa molto promuoverla perché questa pianta paga purtroppo la scarsa lungimiranza e l'ottusità di governi che l'hanno per anni annientata togliendoci una fonte che è in grado di darci vestiti, scarpe, proteine, grassi, cure mediche e per chi lo desidera anche un po' di relax

pero' visto che altri ci stanno lavorando
da tempo, mi pare giusto riportare i risultati, e siccome sul tema c'e' ancora molto lavoro da fare, per dare anche alternative, chi vuole dare una mano per trovare altre info affidabili e' il benvenuto.

in realtà il lavoro è tantissimo anche perché molta medicina neanche riconosce la reale necessità di tali acidi quindi è un terreno dove si legge di tutto e il contrario di tutto, ci sarebbe anche la questione EPA DHA che credo SSNV dovrebbe aiutare a chiarire con ricerche ben appurate, perché non è così certa la conversione LNA => EPA/DHA e molti studi l'hanno confutata, e forse alla base di tutto questo aspetto sarebbe da comprendere e chiarire una volta per tutte

ok, non so di chi parli, ma volentieri.

Magari mi son trasferito, che ne sai :-)

pier ha scritto:
tornando all'argomento originale, che scusa se era stato ignorato, l'olio di cui parli è l'olys della carapelli, contiene un grammo di omega3 ogni 100ml, quindi richiede 300-400 grammi giornalieri per il normale fabbisogno, direi che la presenza di omega3 è più pubblicitaria che altro

Uhmm...
pensavo di avere scoperto l'america invece è praticamente una fregatura... :-(

Grazie mille!!! :-)

PROPRIETA' DEL SEME DI CANAPA:Sono ricchi di pregiate proteine, e contengono tutti gli 8 aminoacidi essenziali nella giusta ed equilibrata proporzione necessaria all'alimentazione umana. I semi di canapa sono un toccasana per il ricambio delle proteine nel corpo umano e contribuiscono a rinforzare il sistema immunitario. L'olio di canapa (circa il 30%) nei semi di canapa, contiene circa il 75% di acidi grassi polinsaturi essenziali, come gli acidi linoleico e linolenico, nella giusta proporzione per favorire il ricambio cellulare, ed inoltre dal 2% al 4% di gamma linolenico, che contribuisce al mantenimento del sistema ormonale ed al ricambio dei lipidi. I semi di canapa sono ricchi di antiossidanti naturali , come la preziosa vit. E. Sono anche ricchi di lecitina, il "cibo per il cervello" e di importanti sali minerali. I semi di canapa non hanno effetto stupefacente , e non possono essere utilizzati da semina.

"Nessun alimento può essere paragonato alla canapa per il valore nutritivo. Mezzo chilo di semi di canapa fornisce tutte le proteine, gli acidi grassi essenziali e la fibra necessari alla vita umana per 2 settimane" dott. Udo Erasmus da " Fats that Heal, fats that kill " - 1993

I semi di canapa contengono elevate quantità di sostanze nutrienti di cui il corpo umano non può fare a meno. E' ricco di proteine di alta qaulità, contiene grassi buoni insaturi, carboidrati, acido oleico (omega 9), acido linoleico (omega 6), e acido linolenico (omega 3). Ha un azione antiossidante e grazie agli acidi grassi essenziali aiuta a regolarizzare i livelli di colesterolo. E' benefico per i problemi cardiovascolari, aiuta a curare la neurodermatite e la psoriasi, combatte l'artrite e i problemi reumatici, tutte le malattie infiammatorie, l'osteoporosi, la sindrome premestruale, la menopausa e il diabete. Inoltre ha un azione calmante sull'intero organismo e aiuta ad aumentare le difese immunitarie.

C' è qualche errororino di battitura ma il succo della questione c'è......HEMP POWER!
Peccato che non riesco a trovare nè l' hempfu e ne l' olio di canapa... :( mi basterebbero anche i soli semi interi, da mangiare così come sono

UFF

8_WiLL_8 ha scritto:
C' è qualche errororino di battitura ma il succo della questione c'è......HEMP POWER!
Peccato che non riesco a trovare nè l' hempfu e ne l' olio di canapa... :( mi basterebbero anche i soli semi interi, da mangiare così come sono

semi decorticati ne trovi via internet senza problemi, idem per l'olio, per l'olio ti consiglio di comprare, sempre via internet la marca CANAH, di qualità davvero ottima

pier ha scritto:

8_WiLL_8 ha scritto:
C' è qualche errororino di battitura ma il succo della > questione c'è......HEMP POWER!
Peccato che non riesco a trovare nè l' hempfu e ne l' olio > di canapa... :( mi basterebbero anche i soli semi interi, da > mangiare così come sono

semi decorticati ne trovi via internet senza problemi, idem per l'olio, per l'olio ti consiglio di comprare, sempre via internet la marca CANAH, di qualità davvero ottima

Preferirei comprarli interi e non decorticati....potresti darmi qualche link ? te ne sarei grato

PEACE

Scusate se faccio una domanda che magari avranno già fatto in 100, ma esistono PILLOLINE di omega 3 (vegan)? Senza bere l'olio?

thanks

No, l'omega3 in capsule e' fatto con olio di pesce, e comunque la capsule stesse sono fatte di gelatina animale.

Ciao,
Marina