Neonati e parmiggiano; pagina 2

evelyn73 ha scritto:
Andrea, hai mai visto dei menú di nidi?

Per mia fortuna no.

Non metto in dubbio che sia così, dico solo che chi prepara quei menu per me è un criminale. A parte la questione veg/non veg, è una quantità di carne enorme. Perfino i nutrizionisti più contrari all'alimentazione vegan inorridiscono all'idea di mangiare carne o pesce ad ogni pasto.

Una cosa da far notare ai maniaci della carne e formaggio ai bambini e' che l'ultima edizione del libro "Baby e child care" del pediatra americano dott. Banjamin Spock, libro secondo solo alla bibbia come quantita' di copie venduta in usa, nell'ultima edizione (la settima) riveduta e aggiornata raccomandava di svezzare i bambini senza carne e latticini e per quanto riguarda le eta' successive il dott. Spock affermava: "Non raccomando piu' i latticini dopo i 2 anni. Altre fonti di calcio offrono molti vantaggi che i latticini non hanno".

L'ignoranza e' la norma in chi si occupa di pianificare e fornire i pasti, in tutte le mense, sia per gli adulti che per i bambini. E "la carne rende forti, e il latte fa bene" e' inculcato nella testa di tutti e difficilmente si riesce far ragionare la gente in modo razionale su questo.

Bisogna solo decidere se si vuole dedicare del tempo a educare queste persone in modo che capiscano e che rendano i menu piu' equilibrati, oppure arrangiarsi in altro modo.
Da adulti e' piu' facile arrangiarsi in altro modo, coi bambini e' certamente piu' difficile.

L'ignoranza e' una brutta cosa, purtroppo, difficile da combattere in ogni campo.

Ciao,
Marina

Andrea ha scritto:
Non metto in dubbio che sia così, dico solo che chi prepara quei menu per me è un criminale. A parte la questione veg/non veg, è una quantità di carne enorme. Perfino i nutrizionisti più contrari all'alimentazione vegan inorridiscono all'idea di mangiare carne o pesce ad ogni pasto.

ah ok! concordo. Avevo equivocato il tuo precedente messaggio;-)

Marina ha scritto:
L'ignoranza e' la norma in chi si occupa di pianificare e fornire i pasti, in tutte le mense, sia per gli adulti che per i bambini. E "la carne rende forti, e il latte fa bene" e' inculcato nella testa di tutti e difficilmente si riesce far ragionare la gente in modo razionale su questo.

Sí, andrebbe cambiato un po' tutto alla BASE: da quanto so io alla facoltá di medicina ad esempio non sono previsti esami in tema di alimentazione! alla specializzazione di pediata sono dedicate poche ore, e la linea é la solita dagli anni '70!
I menú dei nidi/materne sono fatti da nutrizionisti ASL, quindi se il sistema formativo si basa cmq sulle solite linee (latte e carne xcrescere sani e forti) siamo sempre lí ....