mozzarisella

buongiorno,
volevo chiedere se l'olio di cocco spremuto a freddo fa venire il tumore al seno (per l'alto contenuto di grassi saturi) oppure no?
volevo ancora chiedere l'olio di coco fa ingrassare e ha altri effetti nocivi oppure fa bene? lo chiedo perchè ci sono siti che diono che l'olio di cocco fa bene e altri che dicono che è da sconsigliare assolutamente e non ci capisco niente.
perchè ogni tanto mi piace mangiare la mozzarisella che contiene olio di cocco spremuto a freddo, io ho il colesterolo e trigligeridi alti, la devo eliminare o la posso mangiare una volta ogni tanto?

Ciao,

in questo sito non si trattano questioni di salute, in special modo se non legate all'alimentazione vegan (e questa non lo è, perché l'olio di cocco è presente in molti prodotti di ogni genere) e non sono questioni generali.

Ovviamente non è vero che "l'olio di cocco fa venire il tumore", di nessun alimento si può dire che "fa venire il tumore" di per sè.
Però per le altre questioni più di dettaglio, non è questo il luogo per discuterne. Puoi mandare la tua domanda a domande@scienzavegetariana.it

Per favore, fammi sapere se hai letto, così poi cancello questo thread.

Ciao,
Marina

Sul sito mozzarisella.com leggo:

Olio di cocco

E’ un olio ottenuto dalla prima spremitura a freddo della naturale polpa della noce di cocco essiccata. La sua coltivazione avviene in aziende controllate che non usano fertilizzanti e concimi chimici, certificate da Agricoltura Biologica. Studi dimostrano che, grazie al suo contenuto di acido laurico e caprilico, l’olio di cocco aiuta a combattere le infezioni virali e batteriche. L’utilizzo di quest’olio non contribuisce alla deforestazione.

L'ho comprato questa mattina e la scritta olio di cocco mi aveva allarmato.
Non so che fare? Mi fido, la mangio e posso poi sempre comprarla?

Io ormai quando leggo oli e grassi vegetali SCARTO sempre così come mono e digliceridi degli acidi grassi che quasi sempre arrivano da fonte animale.

così come mono e digliceridi degli acidi grassi che quasi sempre arrivano da fonte animale.

In realtà mi pare siano quasi sempre da fonte NON animale, comunque basta scrivere all'azienda per saperlo.

Avevo letto che quando sono vegetali scrivono: "mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali". Un po' come per gli aromi, se non scrivono nulla specificando naturali allora significa che sono artificiali certamente. Chi non lo scrive lo fa per fare il furbo e "provarci". Che poi sappiamo che anche i Naturali spesso non vanno bene, lo avevo letto proprio qui mi pare tempo fa (aromi presi dal pollo da usare per patatine fritte ad esempio).

Se scrivono M&D degli acidi grassi al 99% arrivano da animali ho letto. Sto scartando un sacco di cose quando faccio la spesa ultimamente, li mettono dappertutto. Bisognerebbe chiedere hai ragione.

Zazen ha scritto:
Avevo letto che quando sono vegetali scrivono: "mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali". Un po' come per gli aromi, se non scrivono nulla specificando naturali allora significa che sono artificiali certamente. Chi non lo scrive lo fa per fare il furbo e "provarci". Che poi sappiamo che anche i Naturali spesso non vanno bene, lo avevo letto proprio qui mi pare tempo fa (aromi presi dal pollo da usare per patatine fritte ad esempio).

Esatto, che siano naturali o meno non ha niente a che vedere col fatto che siano vegan.

Se scrivono M&D degli acidi grassi al 99% arrivano da animali ho letto.

Come dicevo sopra mi pare di no, se non sbaglio la maggior parte delle volte che è stato chiesto non erano animali (le due volte in cui ho chiesto io di certo non lo erano).

Andrea ha scritto:
Come dicevo sopra mi pare di no, se non sbaglio la maggior parte delle volte che è stato chiesto non erano animali (le due volte in cui ho chiesto io di certo non lo erano).

Anche qui ad esempio: www.veganhome.it/forum/cucina/sostituzione-margarina/pag3/#m238450

Io finora non ho mai trovato un prodotto che contenesse mono e digliceridi degli acidi grassi di origine animale, tra quelli per cui ho chiesto infromazioni in merito.. quindi, spannometricamente, ho impressione che siano usati prevalentemente quelli vegetali (per quanto nemmeno diversi aneddoti facciano scienza ;) )

Comunque, basta scrivere all'azienda, la maggior parte delle volte sono molto rapidi nella risposta :)

Domanda stupida. Ok che hanno l'oblbigo di rispondere in modo veritiero e sappiamo le ragioni.
Ma c'è da fidarsi SEMPRE delle loro risposte. Non è che pur di vendere alcuni....

Vicino casa c'è una gelateria che fa il gelato di soia e ho letto tra gli ingredienti esposti che usano questi M&D degli AG.
Se chiede la provenienza di questa grasso loro dovranno a loro volta chiederlo al loro fornitore e mi sa che non posso chiedere di farlo, risultato: rinuncio a comprarlo :(

Un tentativo comunque lo faccio.

Zazen ha scritto:
Domanda stupida. Ok che hanno l'oblbigo di rispondere in modo veritiero e sappiamo le ragioni.
Ma c'è da fidarsi SEMPRE delle loro risposte. Non è che pur di vendere alcuni....

Beh, allora non mangiamo più niente perché possono mentirci sugli ingredienti e non compriamo nessun vestito perché non ci possiamo fidare delle etichette..

Sono tutti problemi inesistenti e rendetevi conto dell'impressione che date agli aspiranti vegan che pensano di dover rinunciare a un sacco di cose.

Se per motivi vostri personali volete evitare determinati ingredienti o non vi fidate di questo o quell'altro buon per voi, ma non c'entra niente con la scelta vegan o gli animali.

AndreaIris ha scritto:
Io finora non ho mai trovato un prodotto che contenesse mono e digliceridi degli acidi grassi di origine animale, tra quelli per cui ho chiesto infromazioni in merito..

Ecco, idem per me.

Zazen ha scritto:
Avevo letto che quando sono vegetali scrivono: "mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali".

No, non è così.

Quando c'è scritto "mono e digliceridi degli acidi grassi" e basta possono essere vegetali o animali e di solito sono vegetali.

Andrea ha scritto:
Se per motivi vostri personali volete evitare determinati ingredienti o non vi fidate di questo o quell'altro buon per voi,

No, io direi "peggio per voi" ;-)

ma non c'entra niente con la scelta vegan o gli
animali.

Infatti, anzi, sono tutte queste fisime che fanno danno agli animali, perché fanno passare l'idea che per essere vegan bisogna fare i salti mortali o che quando si diventa vegan si diventi fissati.
Cosa che non è.

Quindi, evitiamo...