Meno tumori tra i vegetariani; pagina 2

ma come e' possibile che bolliti fanno piu' proteine?

https://www.veganhome.it/forum/rispondi/salute-cucina/meno-tumori-tra-vegetariani/?from=1
Poi c'e' la varieta' "ramosi",indicata solo nella variante bollita, che fa 15 gr adirittura...il carciofo 10....

Sapete che io sono molto intelligente...

after4ever ha scritto:
ma come e' possibile che bolliti fanno piu' proteine?

Magari dico una sciocchezza ma penso funzioni così:

- prendi 100 g di broccoli crudi e hanno 3 g di proteine

- li fai bollire, quindi perdono acqua e ti ritrovi con solo 80 g di broccoli bolliti, ma sempre 3 g di proteine (hanno perso solo acqua) allora aggiungi ancora broccoli bolliti fino ad arrivare a 100 g ed ecco che ti ritrovi con 4 g di proteine per 100 g di broccoli bolliti

Il "trucco" è che per ottenere questi 100 g di broccoli bolliti hai dovuto usare 120 gr di broccoli crudi, da qui le proteine in più.

Prendi tutto con le dovute cautele..

grazie!