Ciao Giampy,
qui c'è una lista di nutrizionisti che, secondo le loro dichiarazioni, dovrebbero sostenere l'alimentazione vegetariana e vegan:
https://www.scienzavegetariana.it/elencomediciixregione.htmlSolo un'osservazione: ti prego di usare la v minuscola per la parola "vegan", perché non è un nome proprio, quindi è corretta la v minuscola, ma soprattutto perché la maiuscola ricorda brutte cose, vale a dire gente che non è vegan per nulla ma sfrutta il settore vegan per guadagni economici facendo disinformazione. Con tutto questo la "V" non c'entra nulla, ma il fatto è che loro usano la parola vegan maiuscola perché vogliono apparire migliori degli altri, e allora ci fa sempre un brutto effetto vedere scritto "Vegan" ;-)
Ciao,
Marina