...latte...

ciao,

per chi ha Windows su qualche computer installi silverlight (seguite il link sul sito RAI) e date un occhio a Elisir dal minuto 15 circa.

http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-996ece9a-a72a-4c91-aeeb-b14d4624d393.html
Ottima informazione finalmente :). A parte una minimo accenno al latte biologico ma proprio strappato e sofferto.

Sarebbe interessante anche un confronto tra il nutrizionista del corriere della sera e questa nutrizionista visto che mi sembra gli abbia dato dell'incompetente (vedete risposte corriere della sera forum 'Salute' del 13-8-2010)

la cosa molto interessante e che la Dottoressa non mi sembra sia vegana visto che parla di pesce (purtroppo)

che bello ;).

ciao

Dan

ho scritto alla dottoressa, dice che auspica e crede lo farà ulteriori analisi sugli studi compiuti a sfavore del latte e derivati per poi cercare (ha detto magari) di stilare linee guida ed aggiornamenti tra nutrizionisti per poi aggiornare il 'mondo medico'

chissa se è solo una risposta di facciata o no bohhhh

ciao

Dan

Come si chiama la dottoressa?

Ciao,
Marina

Brava, la dottoressa!. X la prima parte, le sue affermazioni erano assoltamente vegane..Peccato , poi, e' "scivolata" sul pesce..
Cmq, ottimo discorso, finalmente anche in programmi televisivi nei quali si parla di salute, si comincia a sfatare il mito di "latte, formaggi ed osteoporosi", si comincia a parlare di fattori di crescita(IGF-1) pro-oncogenetici..Bene!

Il latte di mandorla e' assolutamente siculo. Qui si cresce col profumo (in casa ed al bar) del latte di mandorla. E' davvero semplicissimo farlo, come spiegava lo chef. Importante che sia servito freddo freddo, ghiacciato...Con lo stesso procedimento si puo' fare la deliziosa granita di mandorle: il latte cosi' preparato si mette il un contenitore matallico basso, poi va nel congelatore, di tanto in tanto si passa sopra e nello spessore una forchetta. Molti aggiungono dello zucchero (secondo me inutile).

saetta54 ha scritto:
Il latte di mandorla e' assolutamente siculo. Qui si cresce col profumo (in casa ed al bar) del latte di mandorla. E' davvero semplicissimo farlo, come spiegava lo chef. Importante che sia servito freddo freddo, ghiacciato...Con lo stesso procedimento si puo' fare la deliziosa granita di mandorle: il latte cosi' preparato si mette il un contenitore matallico basso, poi va nel congelatore, di tanto in tanto si passa sopra e nello spessore una forchetta. Molti aggiungono dello zucchero (secondo me inutile).

aaaaaaah Saetta.... mi fai ricordare le mie estati in sicilia dalla nonna, profumo di latte di mandorle, di gelo di mellone, di cremolati alle fragoline di bosco, di gelati al cocomero con dentro i pezzetti di cioccolato fondente a mo' di semini...

devo imparare a farlo il latte di mandorle, costa troppo a comprarlo, ma è il nettare degli dei!