Latte e ormoni

Tempo fa, stavo facendo un po' di informazione e avevo linkato l'arti di Agire Ora su latte e ormoni (del 15 maggio 2011) ad un conoscente che ha un'azienda agricola.

Mi ha mandato una risposta che volevo condividere perché suscita in me alcune perplessità, che capirete anche voi leggendo.

Premetto che quanto scritto NON influisce minimamente sul fatto che sia sbagliato consumare latte e latticini, né tantomeno carne perché le obiezioni che lui solleva NON sono legate alla modalità con cui si ottiene il latte vaccino o sulla giustizia o meno di consumare carne, ma sulla sua composizione.

Ecco la sua risposta che vi copio pari pari.

L'articolo non è corretto.

Infatti specifica quando dice che l'ormone in italia non è vietato e generalizza quando dice che le carni sono piene di antibiotici e anabolizzanti.

Gli anabolizzanti in italia sono da sempre vietati. Tuttavia non è vietato commercializzare carni (estere) ottenuti con anabolizzanti ed il male è questo.

Mi stupisco che la dottoressa veterinaria non sia a conoscenza di un fatto nuovo.
Ovvero che nei grossi allevamenti muniti di impianto di recupero biogas sia pressochè mpossibile usare gli antibiotici neanche in caso di necessità perchè questi vengono espulsi nelle feci e farebbero morire la flora dei compostori causando il blocco dell'impianto.
Cosa che è successa in più di qualche contesto e che ha causato ingenti danni economici per lo spurgo e la riattivazione dell'impianto.

Che mi dite?
Qualcuno ne sa di più?
Lo so che c'entra pochissimo con la scelta etica vegan (visto che qui NESSUNO ha scelto di non consumare carne per la sa composizione, ma per amore e rispetto verso gli animali), ma vorrei, allora, sapere se le informazioni lette nell'articolo sono vere o no, perché vorrei poter dare una risposta.

grazie

Credo che gli allevamenti dotati di questi impianti per il biogas siano molto pochi. Comunque, cambia ben poco. Quegli allevamenti non usano antibiotici, ok, bene, e allora? Quello dell'uso degli antibiotici e' uno dei tantissimi problemi degli allevamenti (non parlo dell'etica, ma solo di impatto ambientale e salute), se anche viene tolto questo, cosa cambia? Poco o nulla.

Figuriamici, e' pieno di dossier e allarmi sul fatto che si usano tropppi antibiotici negli allevamenti, tutte le organizzazioni, governative e non, sollevano il problema, per invitare almeno a DIMINUIRE questo uso. Se una piccolissima parte degli allevamenti non li sua, e' solo un piccolissimo passo verso la soluzione di QUESTO ASPETTO del problema, che e' comunque un problema di salute pubblica e ambiente.

Tra parentesi, recuperare il biogas consentira' semplicemente di limitare un po' lo spreco di risorse degli allevamenti stessi, di recuperare qualcosa, ma solo qualcosa, perche' l'enorme spreco della trasformazione vegetale-animale rimarra'.

Ciao,
Marina

Grazie Marina.

c'è da dire anche che in Europa come in italia l'uso di certe sostanze è vietato per legge, ma c'è anche una mancanza quasi totale di controlli in merito; leggevo su "mangio dunque sono" che è reale lo spaccio di ormoni&co. "sottobanco" anche grazie a veterinari compiacenti, così come lo è il benestare di molti veterinari corrotti che dovrebbero fare controlli più accurati....

senza considerare che comunque una certa quantità di residui chimici nei cibi è consentita per legge.. cioè, hanno stabilito che fino ad un certo tetto va bene... ma ci rendiamo conto???? (O.O)

Tetto che in pratica non esiste, dato che basta aumentare il consumo per superarlo senza problemi.

Riguardo al fatto che gli ormoni siano permessi all'estero, dobbiamo sapere (e la maggior parte di noi lo sa) che oltre il 90% dell'allevamento arriva da fuori Europa, con buona pace del divieto sugli anabolizzanti.

Se poi un'azienda non usa antibiotici soltanto perchè gli salterebbe l'impianto, bisognerebbe ricordargli che i loro bovini producono in ogni caso ingenti quantità di deiezioni, che per 24 ore al giorno liberano nell'atmosfera ingenti quantità di metano, il quale aggrava costantemente la condizione climatica terrestre causando un effetto serra sempre più devastante, giorno dopo giorno.

Claire ha scritto:
Mi stupisco che la dottoressa veterinaria non sia a conoscenza di un fatto nuovo.
Ovvero che nei grossi allevamenti muniti di impianto di recupero biogas sia pressochè mpossibile usare gli antibiotici neanche in caso di necessità perchè questi vengono espulsi nelle feci e farebbero morire la flora dei compostori causando il blocco dell'impianto.
Cosa che è successa in più di qualche contesto e che ha causato ingenti danni economici per lo spurgo e la riattivazione dell'impianto.

Questo non vuol dire niente, se uso antibiotici smaltisco in altro modo il materiale, dove sta il problema? Non ci credo che abbattano tutte le mucche che si ammalano e non guariscono da sole, sarebbe un grosso danno economico.