Frutta o succo? [VeganHome]

1 azraphel, 10/07/13 19:53

Qualcuno mi sa elencare le differenze tra l'apporto di nutrienti dato dalla frutta e quello fornito dal succo di frutta?

2 Andrea, 10/07/13 20:03

[ Solita premessa: se c'è qualcuno che non deve preoccuparsi dell'apporto di nutrienti siamo noi vegan, che ne assumiamo molti più degli onnivori. ]

Qualcuno mi sa elencare le differenze tra l'apporto di nutrienti dato dalla frutta e quello fornito dal succo di frutta?

Per succo intendi la spremuta fatta in casa o il succo di frutta comprato? Nel caso di quello comprato non ho idea, ma anche se è succo con il 100% di frutta non credo sia come comprare la frutta fresca e mangiarla o spremerla.

Se si tratta di spremuta fatta in casa perdi comunque le fibre quindi non è mai la stessa cosa.

3 azraphel, 10/07/13 20:26

Mi riferisco al succo di frutta comprato e il paragone è inteso tra un succo 70% ed il medesimo frutto consumato con tanto di buccia. Tanto per curiosità, per sapere che mi perdo.

4 BriGlu, 10/07/13 21:27

azraphel ha scritto:
Mi riferisco al succo di frutta comprato e il paragone è inteso tra un succo 70% ed il medesimo frutto consumato con tanto di buccia. Tanto per curiosità, per sapere che mi perdo.

Praticamente ti perdi tutto, ti rimangono giusto l'acqua e gli zuccheri. Le vitamine (in particolare la vitamina C) sono molto labili, persino con le spremute fatte in casa e' meglio berle poco dopo averle fatte. Figurati un succo che rimane mesi in un brick o in una bottiglia.
E' molto meglio consumare frutta fresca, possibilmente di stagione e a km zero, perche' anche i trasporti in parte li rovinano. Se non ti piacciono mangiati cosi' ma preferisci le bevande puoi fare un frullato, in questo modo e' come mangiare un frutto ma con la comodita' del bere

5 Andrea, 10/07/13 21:29

Non vorrei dire idiozie ma credo sia impossibile saperlo. Per intenderci, l'insalata in busta di plastica comprata al supermercato ha nutrienti zero, è come bere acqua. Credo sia impossibile sapere cosa fanno alla frutta prima di farla diventare succo.

6 azraphel, 10/07/13 23:33

Capisco, non immaginavo facessero tanto schifo. L'idea del frullato invece è ottima, mi sa che adotterò quella visto che non sono un fan della frutta.

7 Marina, 10/07/13 23:55

azraphel ha scritto:
Capisco, non immaginavo facessero tanto schifo.

Diciamo che hanno ben poco a che fare con la frutta.

L'idea del
frullato invece è ottima, mi sa che adotterò quella visto che non sono un fan della frutta.

Sì, anche io faccio così, perché la frutta proprio non mi va, tranne fragole, ciliege e pesche :-)
E melone (anzi, ora che ci penso, me ne voglio comprare uno domani!)

Invece con un frullato riesco a mangiare 2-3 frutti in un colpo solo senza fatica, viene una buona bevanda.

8 guiru, 11/07/13 12:06

Anche la centrifuga è un'ottima invenzione! Soprattutto per chi non ama la frutta... Ho fatto un succo ACE che è la fine del mondo, con tutta roba fresca.

9 kiwana, 13/07/13 15:11

Per chi non ama la frutta ci sono anche gli smoothies, praticamente frulli la frutta e aggiungi un pochino di latte di soia o simili e viene ancora più spumoso e denso. Se ci si butta pure l'avocado o la banana poi dventa una meraviglia.
Il succo di frutta "medio" diciamo è davvero solo l'ombar della frutta, c'è acqua, zucchero, conservanti vari, coloranti e una piccola percentuale di succo di frutta. Basta vedere quanto dura aperto. A sto punto preferisco farmi una bella tisana (mirtillo, frutti rossi, etc...) da bere poi fresca, ci sono sicuramente più vitamine e zero schifezze.

10 Marina, 13/07/13 22:26

kiwana ha scritto:
Per chi non ama la frutta ci sono anche gli smoothies, praticamente frulli la frutta e aggiungi un pochino di latte di soia o simili e viene ancora più spumoso e denso.

Questo a casa mia si chiama frullato ;-)

11 azraphel, 14/07/13 10:13

Si è vero. Anch'io lo faccio così il frullato; e ci aggiungo anche un biscottino per renderlo più saporito :-)