Mi fareste 2/3 menu a ricco contenuto di ferro?

Sia vegani che vegetariani!Scusate!E' da poche settimane che sono diventata vegetariana e ho ancora bisogno di consigli, nonostante stia anche leggendo molti libri!

Ma hai problemi di assorbimento di ferro? Se non ne hai non devi prendere precauzioni particolari. L'alimentazione vegan contiene più ferro di quella onnivora.

A meno che tu non sostituisca la carne con latticini non avrai alcun tipo di problema.

Però per tutti i motivi che stanno alla base della scelta vegetariana (animali, salute, ambiente, fame nel mondo) ti consiglio il passaggio all'alimentazione vegan. E' molto più semplice fare tutto in un passo piuttosto che in due.

Comunque le fonti vegetali di ferro sono le solite: legumi (soprattutto lenticchie e fagioli), verdure a foglia verde, frutta secca, cereali integrali.

Vuoi mandarli la mail? Ti giro sia i consigli alimentari di base, che gli alimenti ricchi in ferro.
Poi ti dovrò chiedere perchè ti interessano in particolare e altri dettagli del caso.

https://www.scienzavegetariana.it/conoscere/nutrienti/ferro.html
qui ci sono i contenuti di ferro su 100 grammi, l'RDA è di 10 mg per gli uomini e 18 per le donne