[Messaggio falso] Dieta vegana

Spesso si sente dire che carne e pesce sono alimenti completi. Nella dieta vegana sembra invece che bisogni variare molto e avere a disposizione molti prodotti diversi che a volte può essere anche piuttosto difficile reperire.

Non mi pare si senta dire spesso, comunque é falso. Non c'è niente di "completo" nei prodotti animali.
E variare tra i vari cibi vegetali è semplicemente una biona abitudine per tutti, non ha niente a che vedere con l'essere vegan o meno.

E' possibile stilare una lista di alimenti essenziali?

No, perchè non esiste. Basta pensare che in parti del mondo diverse ci sono abitudini alimentari diverse e si mangiano cibi diversi. Miliardi dipersone non consumano latticimi perchè non rientra nelle loro tradizioni, ma noi italiani pensiamo che il latte serva, un po' come sei cinesi diceseroche senza tofu non si vive.

Ci sono migliaia di ingredienti, per abitudine ciascuno di noi ne mangia qualche decina. Nessuno è esenziale.

Questo è sempre il troll per eccellenza:
https://www.veganhome.it/forum/filosofia-vegan/agricoltura-1/