diabete e conumo di patate

avendo il diabete di tipo 2 e sono anche sovrappeso, volevo sapere se potevo mangiare le patate una volta o due a settimana.
se la risposta è si a che cosa le posso abbinare per non alzare troppo la glicemia?

in attesa di risposte piu' tecniche e utili ti dico che se la trovi puoi mangiare la Batata Rossa (non e' la patata dolce)
che e' infatti -a quanto pare- adatta ai diabetici

Io oggi stavo vendendo uno spezzone di "Equilibrio Delicato" e ad un certo punto il Dr. Neal Barnard ha detto che ad un gruppo di diabetici è stata fatta seguire una dieta vegan "senza alcun limite per i cibi amidacei che apportano carboidrati nella forma salutare, bene i risultati sono stati eccezionali, le persone che hanno seguito la dieta vegan hanno ottenuto migliori risultati delle altre, siamo dunque convinti di quanto sia evidente che la miglior dieta per i diabetici sia una dieta vegan a basso contenuto di grassi".

Ecco il link al secondo preciso dove potrai ascoltare le parole suddette: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=iXF0Fas2hGs#t=2578s

Carlovegan ha scritto:
ad un
gruppo di diabetici è stata fatta seguire una dieta vegan "senza alcun limite per i cibi amidacei che apportano carboidrati nella forma salutare, bene i risultati sono stati eccezionali, le persone che hanno seguito la dieta vegan hanno ottenuto migliori risultati delle altre, siamo dunque convinti di quanto sia evidente che la miglior dieta per i diabetici sia una dieta vegan a basso contenuto di grassi".

Esatto..

Isabel, se come mi pare di capire non sei vegan, quello è il primo passo da fare. A quel punto dovrai sicuramente fare ancora attenzione ovviamente ma molta meno e soprattutto starai meglio e correrai meno rischi.

Conoscevo una persona diabetica che non mi ha dato retta e sono certo che se lo avesse fatto adesso scriverei "conosco" e non "conoscevo". Non so molto di diabete ma credo che uno dei rischi sia che quando si somma ad altri problemi di salute succeda il disastro. Questa persona ha avuto problemi di salute di una certa importanza ma assolutamente curabili che sommati al diabete sono stati fatali.Se fosse stato vegan non avrebbe quasi certamente avuto i problemi di salute aggiuntivi (cardiaci) e il diabete sarebbe stato molto più sotto controllo. E' morto per non rinunciare a un paio di cibi .

Se invece sei già vegan ignora questo mio intervento.

quindi se ho capito bene seguendo una dieta vegan, una o due volte a settimana posso mangiare le patate normali, perchè assaggiando quelle rosse non mi sono piaciute molto.
se avete delle ricette o idee per mangiare le patate ma non alzare troppo la glicemia del pasto ne sarei molto grata.

https://www.scienzavegetariana.it/salute/medicina.html

isabel66 ha scritto:
quindi se ho capito bene seguendo una dieta vegan, una o due volte a settimana posso mangiare le patate normali

Questo non puoi chiederlo su un forum, serve un parere medico. Poi se non sbaglio ci sono differenze enormi tra le forme più e meno gravi: c'è chi ha una forma leggerissima di diabete e deve solo stare attento a non esagerare con certi cibi ed evitarne altri e chi deve girare con la siringa di insulina con sé.

Quello che dico è che diventando vegan:

1) I cibi che sono al limite per il diabete, non proibiti ma che richiedono attenzione probabilmente, potrai probabilmente angiarli più spesso

2) Il diabete ne trarrà giovamento

3) La combinazione che descrivevi nell'altro mail diabete + colesterolo + trigliceridi alti (che, facendo gli scongiuri del caso era anche quella del mio conoscente) sarà molto meno pericolosa. Il colesterolo altro potrebbe anche tornare a posto in breve tempo con un'alimentazione vegetale.

Se fossi una mia familiare ti proibirei materialmente di toccare cibi animali. Iniziare un'alimentazione a colesterolo zero (i cibi vegetali non hanno colesterolo) mi pare il minimo. Anche dal punto di vista del piacere della buona cucina rivisitando le ricette in chiave vegan si può mangiare molto meglio. Avere lasagne, dolci (OK, tu magari non potrai mangiarli per il diabete) ecc. ecc. a colesterolo zero è un bel vantaggio.

Io personalmente:

- prenderei subito la decisione di diventare vegan

- leggerei gli articoli sul diabete dalla pagina che ti ha segnalato Didi

- raccoglierei tutte le varie domande (come questa sulle patate) e le manderei a domande@scienzavegetariana.it Penso che solo un medico possa risponderti e soprattutto farti domande in più per capire che quantità di un dato cibo puoi mangiare.

E puoi guardare qui sul diabete:
"un equilibrio delicato" (dal minuto 40:35 al--> 44 ): http://www.youtube.com/watch?v=iXF0Fas2hGs

Come si può notare il consumo di latticini è devastante per la diffusione del diabete.