Depurazione fegato e cucina

Sto assumendo del tarassaco per depurare il fegato dopo anni di eccessi alcolici. Prendo il prodotto essiccato in erboristeria e lo uso per preparare tisane! Ho letto che si usa anche in cucina! A parte l'insalata (che m'ispira poco), avete qualche altro piatto da consigliarmi?

In attesa di un consiglio sull'uso del tarassaco, aggiungo queste informazioni che potrebbero dimostrarsi ancora più utili allo scopo:

- oltre all'ovvietà di escludere l'alcool, ridurre o eliminare caffè, zucchero, farine bianche, cibi fritti; ridurre al massimo l'apporto di sodio, seguire una dieta povera in grassi.
Evitare anche il fumo e le bevande gassate.

- Aggiungere ai pasti zenzero e semi di finocchio.

- consumare solo cereali in chicco e integrali.

- attività fisica OBBLIGATORIA.

anche i carciofi sono depurativi, e bere molta acqua

e pensare che molti usano il latte pensando di depurarsi
"e' cosi' bianco"

fasguvh ha scritto:
e pensare che molti usano il latte pensando di depurarsi "e' cosi' bianco"

HAUHAUAHAUAHAHAAU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sentite, so che e' una caxxata...ma a noi in fonderia davano da bere il latte. Poi la gente moriva lo stesso...ma da cosa e' dovuta sta credenza che il latte depura ??

danvegan ha scritto:
Sentite, so che e' una caxxata...ma a noi in fonderia davano da bere il latte. Poi la gente moriva lo stesso...ma da cosa e' dovuta sta credenza che il latte depura ??

era solo una strategia comerciale, non ho sentito nessuno studio che dica una cosa del genere. E poi,"depurare" è un termine su cui ci marciano per troppe cose.

addirittura mia nonna diceva che il latte funzionava contro il veleno o intossicazioni,insomma cose del genere.
io il tarassaco lo raccoglievo nei campi,ma ancora non ne ho visto di bello quest'anno,mi facevo accompagnare da una signora che ne sa piu di me e prendeva anche altre erbe commestibili,poi le lessavo e le saltavo in padella con olio e cipolla o olio aglio e peperoncino,adoravo questa cosa mi sentivo che la natura provvede a tutti i nostri i bisogni,spesso usavo questa verdura saltata per farcire torte di verdura,senza aggiungere nient'altro.La sera coglievo gli erbi e ci cucinavo la torta e il giorno dopo ero al campo a cogliere per esempio le olive e ricoglievo altri erbi per la torta da mangiare il giorno dopo e cosi via,bei ricordi lievemente OT.

seitanterzo ha scritto:

danvegan ha scritto:
Sentite, so che e' una caxxata...ma a noi in fonderia davano > da bere il latte. Poi la gente moriva lo stesso...ma da cosa > e' dovuta sta credenza che il latte depura ??

era solo una strategia comerciale, non ho sentito nessuno studio che dica una cosa del genere. E poi,"depurare" è un termine su cui ci marciano per troppe cose.

credo proprio sia il candore del latte a farlo ritenere cosi'

bianco=puro=leggero

dantalian1976 ha scritto:
Sto assumendo del tarassaco per depurare il fegato dopo anni di eccessi alcolici. Prendo il prodotto essiccato in erboristeria e lo uso per preparare tisane! Ho letto che si usa anche in cucina! A parte l'insalata (che m'ispira poco), avete qualche altro piatto da consigliarmi?

Per l'insalata ti converrebbe usare solo le piantine più giovani e tenere.
Una valida e buona alternativa consiste nello sbollentarlo 5 minuti in acqua e poi cuocerlo in padella (con un po' d'olio o margarina) come si fa con gli spinaci. Per me cucinato così è eccezionale.
Volendo puoi anche aggiungere le piantine giovani dei papaveri, che inizian a spuntare.
Fai solo attenzione a dove le raccogli, per non rischiare di prendere delle piantine che han "raccolto" certi trattamenti chimici usati in agricoltura.
Ciao!

il cardo mariano (principi attivo: la silimarina) e' ottimo come depurativo ed epatoprotettore

lorenzo ha scritto:
Volendo puoi anche aggiungere le piantine giovani dei papaveri, che inizian a spuntare.

Ecco, questa mi sembra una cosa particolare: non sapevo che i papaveri fossero commestibili!
L'idea mi piace! :)

dantalian1976 ha scritto:

lorenzo ha scritto:
Volendo puoi anche aggiungere le piantine giovani dei > papaveri, che inizian a spuntare.

Ecco, questa mi sembra una cosa particolare: non sapevo che i papaveri fossero commestibili!
L'idea mi piace! :)

Mangiato ieri il risotto con le foglie di papavero.
In alcune zone lo chiamano rosolaccio.
Solita avvertenza: occhio a dove le raccogli, e solitamente si consumano prima che fioriscano......in questi giorni iniziano a spuntare i tipici cespugli...è il momento per cominciare la raccolta.
Il sapore è decisamente più buono e dolce del tarassaco.
Di erbette gratis da mangiare ce ne sono, basta riconoscerle!
Ciao.