Consigli per dieta vegana

Buongiorno a tutti, sono Roberta e sto cercando di entrare nel mondo vegano. sono vegetariana da alcuni mesi ma dopo aver letto dei libri e approfondito le mie ricerche ho capito che il miglior stile di vita è quello vegano. quindi volevo chiedervi un aiuto per iniziare una dieta equilibrata totalmente vegan con il giusto contenuto di proteine, carboidrati, vitamine e grassi che servono; per capire meglio le mie esigenze vi dico che ho 20 anni peso 50 kg e sono alta 1 metro e 70, e vorrei un'alimentazione giusta per mantenere questo peso; non pratico sport a livello agonistico ma ogni tanto vado a correre o vado in bici. un esempio di dieta giornaliera appena sperimentata: colazione 200ml di latte di soia con 40 gr di musli bio e senza zuccheri aggiunti e una tazza di the verde bio. spuntino una pesca. pranzo pasta integrale 80 gr con sugo alle verdure. merenda yogurt di soia o 3 biscotti vegan. cena 2 o 3 tipi di verdure tra cotte e crude con elemento proteico a scelta tra tofu 70gr o legumi di tutti i generi 100gr. accetto ogni genere di consiglio e suggerimento.
grazie in anticipo per l'aiuto

Non serve nessun accorgimento o dieta, né calcolare proteine, nutrienti ecc. ecc. L'alimentazione vegan è la meno soggetta a carenze di ogni tipo (perché i vegetali sono i cibi più ricchi di nutrienti).

Eliminare i prodotti animali è come smettere di fumare, non servono accorgimenti particolari, lo fai ed è già un vantaggio per la salute.

Tu sei già vegetariana: eliminare il latte aumenterà le tue riserve di calcio (il latte toglie più calcio di quanto ne apporti) ed eliminare le uova ti toglie solo colesterolo dannoso.

Ciao Roberta benvenuta! anch'io sono iscritta da una settimana e ho intrapreso il cammino vegan da circa 10 gg sto benissimo e sono super-contenta di averlo fatto! avevo i tuoi dubbi e qui mi hanno aiutato molto!
fatti un po guidare anche dall'istinto!
io ero "inquadrata"con pesi-calorie ecc venendo da 3 anni di dukan e tribolazioni di fame cronica!
Adesso mangio quando-quanto e se ho fame,non mi faccio mancare nulla! semi-frutta secca-verdure cotte e crude-frutta poca perché la digerisco poco,ma se ne ho voglia la mangio! legumi in tutti i modi,polpette,sformati,ecc.....prendi spunto qui nel sito troverai ottime ricette! io continuo a sfornare biscottini e ogni ben di Dio ma riesco a mantenere il mio peso e anche a scendere!
mi sembra davvero un miracolo! e credimi ne ho fatte di tutti i colori....tra diete pazze ecc....se leggi la mia storia vedrai che ero arrivata a oltre 140 kg per 1.55 di bassezza! adesso viaggio sui 50 kg ma ho anche 41 anni..... cmq in bocca al lupo!

Sì, la scelta vegan tende a normalizzare il peso: chi deve dimagrire di solito lo fa naturalmente, chi ha un giusto peso lo mantiene, chi è sottopeso può aumentare senza problemi perché i cibi vegetali non hanno tutte le controindicazioni di quelli animali, perciò è molto facile aumentare di peso senza effetti collaterali.