Come sostituire i legumi
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Marika_veg,
25/07/14 11:27
Ciao a tutti!Avrei bisogno di un consiglio...Mangio tutti i giorni legumi a pranzo con pasta o riso peró trovo la cosa un pó monotona soprattutto perchè mi piacciono molto lenticchie e piselli ma poco ceci e fagioli...voi li mangiate tutti i giorni?e se no un primo con verdure varie puó essere un'alternativa valida o è scarso?Grazie mille :)
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Andrea,
25/07/14 11:43
Non c'è nessun obbligo di mangiare legumi, mangiali tranquillamente solo quando vuoi. E non serve neppure sostituirli con qualcos'altro quindi se preferisci pasta con verdure altri sughi va benissimo, non serve preoccuparsi che siano simili ai legumi.
Chi dice che bisognerebbe mangiare sia cereali che legumi ogni giorno si basa su credenze di almeno 1 secolo fa.
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Marika_veg,
25/07/14 12:23
Andrea ha scritto:
Non c'è nessun obbligo di mangiare legumi, mangiali tranquillamente solo quando vuoi. E non serve neppure sostituirli con qualcos'altro quindi se preferisci pasta con verdure altri sughi va benissimo, non serve preoccuparsi che siano simili ai legumi.
Chi dice che bisognerebbe mangiare sia cereali che legumi ogni giorno si basa su credenze di almeno 1 secolo fa.
Grazie per la risposta!Li mangio comunque 3 volte alla settimana più o meno,peró poter variare un pò lo preferisco sinceramente!:)...comunque un corso di aggiornamento di gruppo ad alcuni "esperti" non guasterebbe ogni tanto!
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Vinacilla,
25/07/14 20:43
davvero Andrea??? Anch'io mi basavo sul principio diffuso secondo cui i legumi vanno mangiati ogni giorno come fonte di proteine...invece no???
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Andrea,
25/07/14 21:03
No, non serve assolutamente alcun accorgimento per essere vegan.
Per quanto riguarda le proteine poi è impossibile non assumerne a sufficienza, anzi, ne consumiamo tutti troppe, se proprio uno vuole preoccuparsi delle proteine (ma io non ci penserei affatto) deve diminuirle, non aumentarle.
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Vinacilla,
25/07/14 21:05
Cavoli, quante info distorte in giro allora...!! Grazie, anche perché questa presenza tassativa dei legumi ogni giorno mi rompeva un po', infatti spesso uso i germogli di alfa alfa che sono pur sempre legumi ma non "impegnano" quanto una cucchiaiata di lenticchie o fagioli ahahah!!!
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Marina,
25/07/14 22:48
Tutti i cibi contengono proteine, sonp pochissimi quelli che non ne contengono. Le verdure in particolare ne sono molto più ricche di quel che si crede.
Tra cereali, verdure, legumi e i vari alimenti a basi di soia, oltre che farine di legumi (come quella di ceci), di proteine ce c'è in abbondanza, non serve certo mangiare ogni giorno un piatto di cereali + legumi...
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Vinacilla,
26/07/14 12:08
Io quanto ad alimenti a base di soia in realtà cerco di ridurre al minimo, pur se bio si sente troppo parlare di soia OGM, pare che non OGM non ne esista più...
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Andrea,
26/07/14 12:35
No, sono bufale.. è assolutamente proibito vendere soia OGM per consumo umano. La soia OGM è quella data agli animali degli allevamenti quindi un problema solo per onnivori e vegetariani.
La soia è un legume come tutti gli altri: fagioli, lenticchie, ceci ecc. ecc.
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Andrea,
26/07/14 12:36
Vinacilla ha scritto:
Cavoli, quante info distorte in giro allora...!!
Diciamo che internet è un po' come un cassonetto dell'immondizia: rovistando magari ci trovi anche qualcosa di utile, ma il grosso è immondizia. D'altra parte quando milioni di persone si improvvisano esperti..
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