Acido lattico?

Ho una domanda, l'acido lattico, che viene usato nell'industria alimentare come additivo, è di origine animale? cioè da cosa lo ricavano.
perdono l'ignoranza.
ciaooo grazie a tutti se vi va fate un giro nel mio blog di ricette

http://eatingv.blogspot.com/

Moh ha scritto:
Ho una domanda, l'acido lattico, che viene usato nell'industria alimentare come additivo, è di origine animale? cioè da cosa lo ricavano.

No, anche se il nome può far pensare il contrario è un composto chimico, non di origine animale, non ci sono problemi per gli alimenti che lo contengono.

Moh ha scritto:
Ho una domanda, l'acido lattico, che viene usato nell'industria alimentare come additivo, è di origine animale? cioè da cosa lo ricavano.
perdono l'ignoranza.

Non è altro che glucosio (normale zucchero) fermentato.

Grazie per le risposte :D