Additivi Exxx

Buona sera a tutt*! Sapete dove posso trovare una lista di additivi usati a livello industriale che distingua tra origine animale e vegetale?

ho trovato la lista completa ma con una classificazione poco utile allo scopo:

http://it.wikipedia.org/wiki/Additivi_alimentari

Grazie mille!!

Ale

http://www.food-info.net/it/

Clicca sul menù in alto "numeri E", e trovi tutto l'elenco degli additivi, conservanti, coloranti divisi per numero, e di ognuno dice anche se è vegan o no.

Ciao,
Marina

é aggiornata? ..visto le schifezze che si trovano in giro... lievito xdolci docet!

Grazie Marina, cercavo + che altro una lista completa e comoda da portare nel portafoglio per usarla nei supermercati, tipo quella della vivo.

ho fatto un lavoro di copia incolla di additivi che contengono certamente o possono contenere prodotti animali, così, magari può essere utile a qualcuno:

Sintesi [OA]
Coloranti:E120- E161g, Conservanti: E252- E270, Antiossidanti: E322- E325- E326- E327, Addensanti: E422- E430- E431- E432- E433- E434- E435- E436- E441- E470a- E470b- E471- E472a- E472b- E472c- E472d- E472e- E472f- E473- E474-E475- E476- E477- E478- E479b- E481- E482- E483- E491- E492- E493- E494- E495, Regolatori di acidità: E542- E570- E572- E585, Esaltatori di sapidità: E627- E631- E635- E640, Vari: E901- E904- E910- E913- E920- E921- E966

GRAAAZIEEE!!!!! ;)

Copiato, incollato, ingrandito, stampato e ripiegato nel portafoglio ;D

per me che sono alle prime armi ancora e mi sto barcamenando tra varie informazioni e soprattutto tante, questo prospettino lo trovo più che utile. non perchè mi piaccia comprare cibi confezionati - preferiscono fare da me dove è possibile - ma nell'indispensabile proprio. grazie davvero. copio, incollo, stampo e ripiego nel portafogli come Vale ;-)

anche io compro poca roba preparata industrialmente, però come ad esempio lo lievito piuttosto che la panna di soia o il pane in cassetta o le olive.... bisogna stare attenti che è un attimo ingurgitarsi qualche schifezza... (°°)

Vale_Vegan ha scritto:
anche io compro poca roba preparata industrialmente, però come ad esempio lo lievito piuttosto che la panna di soia o il pane in cassetta o le olive.... bisogna stare attenti che è un attimo ingurgitarsi qualche schifezza... (°°)

vero, infatti sto cercando di imparare a fare il più possibile da me. per il pane non ho problemi, per la soia e tutti i suoi derivati nemmeno, e per quanto riguarda lo scatolame non lo usavo già da prima. così come leggere le etichette è un'abitudine che avevo già.
sui prodotti da casa e igiene lì non so proprio da dove iniziare per esempio - cosa evitare e cosa no, ecc. certo è che sembra più difficile a dirsi che a farsi.
nel mio quotidiano tutto è cambiato solo in positivo finora ;-)

Io non compro nulla che abbia qualche Exx
Anche se ormai a volte anziche la E mettono il nome per esteso, io mi son fatto una cultura, ormai tollero solo qualche agente lievitante e qualche antimuffa (acido citrico ecc.), il resto scarto tutto.

nel caso interessi a qualcuno, ho scritto una mail al servizio clienti Esselunga per chiedere se l'emulsionante e471 (mono e digliceridi degli acidi grassi) presente nei prodotti da forno come pane in cassetta/tramezzini etc fosse vegetale o animale (spesso è vegetale ma non si sa mai; quello animale è formato da scarti come grasso/tessuto connettivo e altre cose) e mi hanno risposto:

Gentile Signora ***,
facendo seguito alla Sua cortese e-mail, con la presente desideriamo comunicarLe che l'emulsionante E471 presente nei prodotti esselunga è di origine vegetale.