Sto iniziando

ho deciso da poco, per vari motivi, di diventare vegetariano!! Fino a poco fa ero un grande consumatore di carne, come tutta la mia famiglia del resto!
Vi chiedo dei consigli per cominciare quest'avventura, ricette, trucchi per evitare la carne, negozi biologici (sono di milano) eccetera.
Vi ringrazio anticipatamente

Ciao, per iniziare tI consiglio questo sito: https://www.saicosamangi.info/

E' molto completo, e puoi ordinare un CD-ROM con tutto il contenuto se non vuoi stare connesso a internet per ore.

Alla voce "Per cambiare" c'e' tutto il necessario,
dalle domande/risposte piu' frequenti, alle ricette, compreso un esempio di menu per 2 settimane.

Per quanto riguarda i negozi a Milano questi sono stati segnalati dagli utenti del sito: https://www.veganhome.it/acquisti/negozi4.php?p=132&m=1

Di ricettte ne trovi moltissime su: http://www.vegan3000.info

Per altre domande chiedi qui sul forum.

consilio pratico che dovrebbe esserti utile (spero) .
quando qualcuno ad esempio i Tuoi comincerà a "terrorizzarti" in buona o cattiva fede o addirittura offenderti in cattiva fede ad esempio amici ottusi; tu ignora cio che dicono!
non per metterti paura ma, specie se diventerai vegano non spargeranno fiori di loto cantando inni di gioia in tuo onore sappilo; anzi ti consiglio all'inizio di non andare
a urlare ai quattro venti la tua scelta se non vuoi subire la "sacram inquisitionem carneae" ovvero processo e condanna fatto a tuo danno dai carnivori. Aspetta e lascia che siano loro a venire da te a chiedere notizie sulla tua scelta . (ho preso spunto dal libro "diventa vegan in 10 mosse" compralo è utile )

Io mi chiamo Alessandro e sono solo un buddista, gobbo e cosa più importante son pure un uomo di peso nel senzo che peso muy .
gli amici mi chiamano ah Magno! (alla romana!)

sostanzialmente passare da una dieta onnivora ad una vegetariana non implica particolari problemi. Ti consiglio di non fare l'errore che ho fatto io ...cioè per paura di non assumere proteine a sufficienza, non passava giorno senza che io non consumassi latticini e/o uova. Abitudine non molto salutare.

Questo genere di prodotti non va consumato + di un paio di volte a settimana.
Le alternative sono i legumi, ottime fonti proteiche e la frutta secca. Oltre a tofu, seitan e tempeh (che puoi facilmente reperire nei negozi di prodotti biologici). Anche alla Coop ci sono parecchi prodotti anche surgelati (Bioene) o nel reparto frigo(Soyasun).

un ottimo sito internet è anche:
www.scienzavegatariana.it

Ti rimando anche a questo link:

http://forum.promiseland.it/viewtopic.php?t=9532&highlight=starbene
In fondo alla pagina blackbird15 ha scannerizzato le pagine di un interessantissimo articolo con allegato esempio di una "dieta" settimanale vegetariana e una vegan.

Complimenti per la scelta!

Method ecco i miei consigli:
fatti un giro sul sito www.scienzavegetariana.it
documentati più che puoi sulla nutrizione
cerca di parlare della tua screlta solo con chi è veramente interessato, gli altri lasciali perdere
impara a cucinare da solo
cerca sostegno nei tuoi simili :-)
Ricette, consigli e trucchi ce ne sono tanti, tutto dipende da cosa ti interessa e da quello di cui hai bisogno!
Tienici informati e benvenuto!

Ciao,

complimenti per la decisione =)

vedo che hanno detto già tutto, aggiungo solo un sito di ricette fantastico:

http://www.vegan3000.info/

qui ne troverai quante ne vuoi!

Ciao
Laura