Cosa vi manca di più...; pagina 6

A me non manca nulla anzi ho scoperto che non solo la vista della carne/pesce mi da fastidio, ma sopratutto l'odore. Gli avanzi di gamberi nella pattumiera di mia madre mi stavano facendo venire il mal di stomaco.
Ho scoperto un mondo nuovo di cereali & C. che prima non conoscevo, ho scoperto una nuova me che sa cucinare, o quanto meno si impegna molto e specialmente ora sono me stessa.
Certo, litigo in continuazione con mezzo mondo perchè vengo giudicata sempre ma io mi sento da Dio. Sono energica e vitale, ho una digestione da favola, so di far bene ai miei amici animali (o quanto meno non faccio loro del male) sin dal mattino quando ho scelto il mio primo dentifricio non testato.
Ho buttato via roba dal guardaroba, la mia dispensa è una favola, il mio frigo anche, ma è attorno a me che non vedo cambiamenti.
Cosa mi manca???? La comprensione degli altri.
Per il resto, io non torno indietro.
BACI a tutti
Molly

neanche a me manca nulla, anzi, mi danno l'anima per non essere passata a vegan prima, questo mi manca soprattutto

non ho mai mangiato così bene neanche nei decenni di vegetarianesimo,perfino la nutella me la faccio da me e non è paragonabile minimamente a quella roba indutriale piena di ignote schifezze, i sapori "veri" erano coperti probabilmente dai latticini, per cui ora ho la senzazione di aver raffinato palato e odorato

rispetto a quando ero vegetariana, è molto cambiato l'aspetto "sociale" della faccenda: essendo in genere difficile trovare dei cibi senza roba animale dentro, dribblo un po' gli inviti a cena se non in pizzeria o in certe trattoriole dove so che si trova cmq qualche piatto di pasta e di verdure sempre buoni
ma mi danno sempre più fastidio - se possibile - i piatti degli altri commensali con carogne fumanti e insughettate, per cui se li vedo dopo cena non mi dispiace affatto

francamente di quest'ultimo aspetto me ne importa davvero poco, chisseneimporta dei ristoranti & co. se posso evitare di straziare animali

ariel444 ha scritto:
ma mi danno sempre più fastidio - se possibile - i piatti degli altri commensali con carogne fumanti e insughettate, per cui se li vedo dopo cena non mi dispiace affatto

Anche a me: se all'inizio della scelta vegan ero io che *davo fastidio a loro*, per la presunta difficoltà di darmi qualcosa di commestibile, ora che hanno tutti metabolizzato la mia scelta, sono loro che *danno fastidio a me* per quel che mangiano, quindi le cene e i pranzi con gli amici carnivori cerco di evitarli se mi risulta possibile. So già che mi intristirò vedendeli mangiare quindi cerco di raggiungerli dopo...

pluto_1973 ha scritto:
beh nsomma ;). ti consiglio er superpanino:
hamburger vegetale in padella cotto con cipolle
farcitura: lattuga, pomodoro, cetriolino, senape maionese veg e ketchup

oppure er super panino wurstel vegetali e crauti con senapozza e cipolline sottolio :).

Dan

Caspita, mangi leggero, eh?!?

Io mi riferivo a piatti fattibili in casa senza utilizzare porcherie preconfezionate. Voglio dire, quando avete voglia di qualcosa che faccia "crac" fra i denti, che cosa mangiate?

x Andrea: Non credo che possano essere definiti croccanti solo i cibi fritti, o almeno lo spero! Ad esempio gli gnocchi alla romana, o comunque fatti in forno, si avvicinano molto a quell'idea di "croccante" a cui facevo riferimento nel messaggio precedente.

samuele ha scritto:
x Andrea: Non credo che possano essere definiti croccanti solo i cibi fritti, o almeno lo spero! Ad esempio gli gnocchi alla romana, o comunque fatti in forno, si avvicinano molto a quell'idea di "croccante" a cui facevo riferimento nel messaggio precedente.

A proposito: volevo proprio provare a fare gli gnocchi alla romana, ma non li ho mai fatti, qualcuno ha la ricetta?

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
A proposito: volevo proprio provare a fare gli gnocchi alla romana, ma non li ho mai fatti, qualcuno ha la ricetta?

Ciao,
Marina

Ciao Marina. Io, pur essendo romana, non li ho mai fatti. Prima o poi li farò.
Ne avrei anche una su un libro, ma questa è già
veganizzata. http://www.veganriot.it/ricettario.php?vegan=2&ricetta=277

Ciao

pamela

Mh, buoni, grazie!

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
A proposito: volevo proprio provare a fare gli gnocchi alla romana, ma non li ho mai fatti, qualcuno ha la ricetta?

Ciao,
Marina

giusto questo mese ho trovato una ricetta per fare gli gnocchi alla romana in versione vegan su una rivista... posso citare il nome?

Erika100 ha scritto:
giusto questo mese ho trovato una ricetta per fare gli gnocchi alla romana in versione vegan su una rivista... posso citare il nome?

Si', ma non puoi postare le ricetta, a meno che non chiedi loro il permesso ;-)

Ciao,
Marina

Ok. La rivista si chiama "Cucina Naturale". Non è propriamente una rivista a tema vegan o vegetariano, ma fino ad ora è la cosa più vicina che ho trovato. L'impostazione è prevalentemente salutistica, ci sono anche ricette di pesce e carni bianche, ma cmq non sono la maggior parte.
C'è una rubrica dedicata alla rivisitazione di ricette "tradizionali": questo mese, appunto, gli gncchi alla romana, proposti in versione classica - light - vegan.

...il mese scorso c'era una lasagna vegetariana (facilmente veganizzabile) strabuona...

Non so quanto sia corretto scrivere qui, ma sto vivendo nel totale isolamento. Mi manca che prima la gente non mi squadrava con la lente di ingrandimento. Adesso se non voglio discutere con nessuno devo isolarmi. O forse frequentare gente più intelligente.
Mah!!

Erika100 ha scritto:
...il mese scorso c'era una lasagna vegetariana (facilmente veganizzabile) strabuona...

hai provato a farla? incasinata la preparazione? e sopratutto....quante 'porzioni sbafate?

ciao

Dani

pluto_1973 ha scritto:

Erika100 ha scritto:
...il mese scorso c'era una lasagna vegetariana (facilmente > veganizzabile) strabuona...

hai provato a farla? incasinata la preparazione? e sopratutto....quante 'porzioni sbafate?

ciao

Dani

Sì sì, l'abbiamo fatta per il giorno di S. Stefano. La preparazione è un po' lunga, ma non tanto difficile... è piaciuta un sacco a tutti, e anche gli avanzi per il giorno dopo erano buoni :)

E la prossima volta che la facciamo, ci mettiamo la pasta di semola anzichè all'uovo, e la besciamella vegetale, così diventa anche vegan.

molly ha scritto:
Non so quanto sia corretto scrivere qui, ma sto vivendo nel totale isolamento. Mi manca che prima la gente non mi squadrava con la lente di ingrandimento. Adesso se non voglio discutere con nessuno devo isolarmi. O forse frequentare gente più intelligente.
Mah!!

Ti capisco, l'unica con alcune persone è non entrare in argomento...
Io mi trovo a disagio per lo più con le persone che conosco appena, con gli amici è diverso perchè anche se a tutti sembra una scelta strana gli amici ti conoscono per come sei e non ti "guardano con la lente di ingrandimento" come i conoscenti.

Ciao a tutti! sono manu..e sono nuova.mi sono iscritta da qualche giorno, ma non ho mai avuto modo di scrivere..un po'per il poco tempo e un po' perchè(quando mi connettevo) ero molto presa a leggere il forum e le tante, tantissime tematiche che per me sono ancora una novità. qualche mese fa ho ritrovato un mio vecchio amico che è vegano da molti anni ormai. abbiamo parlato del presente, delle nostre vite e scelte. lui mi parlava in particolar modo della filosofia vegan e delle basi profonde della sua scelta..
era da un po'di tempo che sentivo dentro di me che mi mancava qualcosa, quel qualcosa(ma ancora non sapevo cosa) che desse un significato in più alla mia vita..
in generale,a tutto quello che faccio, ho bisogno di dare un senso, un obiettivo..dai rapporti con le persone, la famiglia, gli amici, al mio lavoro, insomma alla mia vita, partendo dal mio quotidiano.. ecco, il mio amico è capitato proprio al momento giusto; perchè da quel giorno io ho avuto una specie di "illuminazione"(passatemi il termine!) e ho guardato il mondo con occhi diversi, più consapevoli e nel cuore, nel mio profondo, ho sentito una gioia e un'emozione che da tanto tempo non provavo più. certo..sono ancora agli inizi, mi sto informando,sto sperimentando un sacco in cucina e sto modificando alcune mie abitudinio..ma è incredibile perchè mi viene tutto estremamente naturale.. ora penso di aver bisogno di questo forum, per poter parlare con persone che magari mi capiscono un po'di più(per quel che riguarda la mia scelta)..e per avere tutte le informazioni che ancora mi mancano! allora..ciao a tutti!