come avete iniziato?; pagina 6

Marina ha scritto:

Elisa81 ha scritto:
La differenza è che da onnivora e vegetariana ho chi cucina > per me (mamma :D) mentre da vegan ovviamente devo fare da > sola!

Ragione di piu' per farlo, cosi' poi fai qualche piatto anche per i tuoi e li porti dalla tua parte :-)

Poi, insomma, non e' che devi fare grandi cose, una pasta e qualche piatto semplice devi imparare a farli, alla tua eta'. non ci sara' sempre la mamma :-D

Ciao,
Marina

Infatti è quello che sto facendo, i risultati non sono sempre esaltanti ma vabbè, col tempo e l'esperienza lo diventeranno
:)

Io ho deciso dall'oggi al domani. Anzi, dalla mattina all'inizio del pranzo. Non so cosa mi sia scattato in testa, non ricordo di averci mai pensato seriamente prima, ma il 19/05/2007 ho detto "Divento vegetariana" e a pranzo non ho mangiato la carne.
Non ci sono stati problemi in famiglia, mia madre ha detto "va bene" e mio padre pure. In realtà avrei voluto eliminare da subito anche uova e latticini, ma mi sono lasciata convincere sull'onda del "i cambiamenti un po' per volta, ora prova così e poi vedi".
Passato un anno, avendo letto un sacco di libri sull'argomento, guardato video su internet, ecc. cominciavo ad essere sempre più insofferente nei confronti di frittate e formaggi. Quando ho azzardato un "mi sa che non mangio più neanche uova e latticini" si è scatenato il putiferio! Mia madre era diventata una furia: "e allora cosa mangi?? e se poi ti ammali??" e questo e quello... Ho capito che aveva bisogno di un po' di tempo per digerire la cosa, che era solo preoccupata per me. Anche mio padre lo era, però l'ha presa meglio :D
Ho deciso quindi di dare loro delle "pillole di saggezza" sull'alimentazione vegan, un po' per volta. Mia madre però continuava a non esserne convinta, perciò a un certo punto non ce l'ho fatta più e a febbraio di quest'anno ho detto definitivamente "Basta, o ti va bene o ti va bene!"
Ormai ha accettato la situazione, anche se ogni tanto mi dice "almeno le uova però potresti mangiarle..." Io faccio finta di non sentire e si va avanti...

Cara Nana, sono contenta che tu abbia raggiunto la consapevolita' dei danni di un'alimentazione carnivora sull'ambiente e gli animali, e voglio rassicurarti, non hai fatto una scelta "a rischio salute". Io sono vegana, sono donna, e quindi soggetta a perdite di ferro "mensili", dono il sangue e sono 0rh-. Se fosse come dice il tuo amico dovrei essere assai malridotta con i valori ematici di ferro, invece sono molto vicina al valore massimo del range. Sappi che avere 0rh- non predispone all'anemia!
Quindi tranquilla...tieni conto che ci sono anche tanti carnivori anemici, essere carnivoro non vuol dire non essere anemico! Come per tutte le diete occorre bilanciare i nutrienti, a birra e patatine si e' vegan, ma con quali conseguenze sulla salute? Inoltre vorrei ricordare che l'anemia per cause alimentari da' stanchezza (curabile)e non la morte, come la mettiamo invece con i danni al sistema cardiovascolare e non solo , che causa ogni giorno un'alimentazione ricca di cibi di origine animale?
Sono danni reali ma silenziosi...dovrebbero fare piu' paura, perche' quando li scopri e' gia' un po' tardi, non credi?

molly ha scritto:
Era un po’ che ci giravo intorno. Anni addirittura. Ma non avevo ancora fatto la connessione. Non avevo ancora cliccato quel link che ti apre tutte le finestre del mondo, da cui vedere con obiettività cosa accade aldilà del tuo naso. Cliccavo su una specie di menu a tendina, più mi documentavo più si aprivano altre finestre ma non capivo cosa mi faceva stare male: la differenza tra ciò che mangiavo e ciò che amavo. Non capivo cosa era sbagliato…se amare tutti gli animali o mangiarne qualcuno. Ero confusa ma poi è scattata la molla. Era tutto pronto dentro di me, mi stavo documentando sempre più e non c’era spazio per compiere la scelta vegetariana, dovevo essere vegan per stare bene con la coscienza, ma c’era un aspetto significativo e troppo importante per me. Fumavo. Fumavo dall’età di 15 anni e con la maturità ero arrivata a fumare un pacchetto e mezzo. Come potevo essere coerente con la mia scelta? Come potevo essere vegan ma continuare a fumare e finanziare così le società del male? Io odio l’incoerenza ma non giudico chi vegan che sia, continui a fumare, anzi!
Ebbene, ho fatto una cosa semplice (anzi difficilissima…) ho smesso di fumare. >

la mia storia da veg somiglia alla tua, ma con una
variante.

sono diventata vegetariana a 18 anni, a quanto ricordo dalla sera alla mattina. non c'era internet all'epoca e molte cose non le sapevo: ho però improvvisamente sentito che non potevo più mangiare chi prima era vivo, né indossare pelle. presa questa decisione (senza conflitti in famiglia, per mia fortuna) ho vissuto lunghi anni di letargo mangiando latticini e uova, fumando e comprando prodotti non etici. mi sembrava di fare abbastanza, o ero assorta in altre cose. non so.
poi ho capito che dovevo diventare vegana. la cosa mi aveva sempre fatto paura, per difendermi mi dicevo che si trattava di una scelta mortificante, fanatica, che bastava comprare latticini e uova controllate, bio, da fornitori affidabili... ma sotto sotto sapevo di mentire a me stessa. così ho fatto una prova, una specie di gara: sopravvivere un mese con una dieta veg. da allora sono passati due anni e mezzo :)solo provarci fa capire quanto lineare possa essere.
quanto al fumo la cosa è forse strana: fumavo come una ciminiera ma dopo due mesi da veg ho smesso. da sola!!! senza problemi, così, da un mese all'altro... eppure avevo provato mille volte senza riuscirci! forse il mio corpo si era purificato... o, più probabilmente, i comportamenti corretti creano un circolo virtuoso che dà forza alla nostra volontà.

fiordaliso09 ha scritto:
Cara Nana, sono contenta che tu abbia raggiunto la consapevolita' dei danni di un'alimentazione carnivora sull'ambiente e gli animali, e voglio rassicurarti, non hai fatto una scelta "a rischio salute". Io sono vegana, sono donna, e quindi soggetta a perdite di ferro "mensili", dono il sangue e sono 0rh-. Se fosse come dice il tuo amico dovrei essere assai malridotta con i valori ematici di ferro, invece sono molto vicina al valore massimo del range. Sappi che avere 0rh- non predispone all'anemia!
Quindi tranquilla...tieni conto che ci sono anche tanti carnivori anemici, essere carnivoro non vuol dire non essere anemico! Come per tutte le diete occorre bilanciare i nutrienti, a birra e patatine si e' vegan, ma con quali conseguenze sulla salute? Inoltre vorrei ricordare che l'anemia per cause alimentari da' stanchezza (curabile)e non la morte, come la mettiamo invece con i danni al sistema cardiovascolare e non solo , che causa ogni giorno un'alimentazione ricca di cibi di origine animale?
Sono danni reali ma silenziosi...dovrebbero fare piu' paura, perche' quando li scopri e' gia' un po' tardi, non credi?

Oops, pardon per il grossolano errore, volevo dire "consapevolezza".Mi scuso per l'errore.

fiordaliso09 ha scritto:
Cara Nana, sono contenta che tu abbia raggiunto la consapevolita' dei danni di un'alimentazione carnivora sull'ambiente e gli animali, e voglio rassicurarti, non hai fatto una scelta "a rischio salute". Io sono vegana, sono donna, e quindi soggetta a perdite di ferro "mensili", dono il sangue e sono 0rh-. Se fosse come dice il tuo amico dovrei essere assai malridotta con i valori ematici di ferro, invece sono molto vicina al valore massimo del range. Sappi che avere 0rh- non predispone all'anemia!
Quindi tranquilla...tieni conto che ci sono anche tanti carnivori anemici, essere carnivoro non vuol dire non essere anemico! Come per tutte le diete occorre bilanciare i nutrienti, a birra e patatine si e' vegan, ma con quali conseguenze sulla salute? Inoltre vorrei ricordare che l'anemia per cause alimentari da' stanchezza (curabile)e non la morte, come la mettiamo invece con i danni al sistema cardiovascolare e non solo , che causa ogni giorno un'alimentazione ricca di cibi di origine animale?
Sono danni reali ma silenziosi...dovrebbero fare piu' paura, perche' quando li scopri e' gia' un po' tardi, non credi?

si io sono d accordissimo con te, io ho raccontato solo quello che sò che mi ha detto il mio amico ma sicuramente aveva qualche altro problema...