e' arrivato il pacco di agire ora

e oltre alle slurposerie mangerecce avevo richiesto anche del materiale....che ho lasciato qui e la...e mia figlia piccola mi ha fatto un mucchio di domande...e sono stata lieta di risponderle. Forse fra tutti è quella che mi segue di più.

..anche perchè le ho spiegato che in fondo, per farsi "piacere" quel pezzo di cadavere, perchè altro non è, tocca combinarlo con aromi che camuffino la decomposizione. le ho ricordato la carne che abiamo visto nei supermercati dell'est, non rossa fiammante come quella che viene propinata a caro prezzo da noi ma proprio "bigia".
Le ho fatto notare che nelle pubblicità si vedono 'ste mucche felici e contente pascolare liberamente nei prati in fior,che ti dicono vengono nutrite con mangimi VEGETALI SELEZIONATISSIMI. E allora, tesoro scusa, non è meglio che pure noi ci diamo ai vegetali selezionatissimi e andiamo a correre sul prato assieme alla mucca?
Sarebbe come se prima decido di far crescere un campo d'erbe, poi quelle se le mangia solo l'animale, poi io mi mangio l'animale che s'e' mangiato le erbe e le ha trasformate per me in nutrimento...e che è ?
Allora?
Allora, tesoro, visto che t'ho fregato bene bene in questi ultimi tempi con vegpreparati che una volta trovati sul piatto vi son piaciuti, vuol dire che la tua, la nostra percezione del gusto non è tanto della carne in sè, quanto di tutto quel che ci si mette per farla piacere...e se io tratto un pezzo di seitan allo stesso modo di un pezzo di cadavere ci guadagnamo tutti, il produttore di seitan, noi e l'animale risparmiato...
(comunque torno a ripetere, che a me tocca "italianizzare" i nomi, perchè 'sto seitan, o il tempeh o l'alga nori sa troppo di "esotico" ergo viene scartato a priori, mentre il MUSCOLO DI GRANO va giù sia nelle teste che nello stomaco, con tutta tranquillità...)

momma4 ha scritto:
..anche perchè le ho spiegato che in fondo, per farsi "piacere" quel pezzo di cadavere, perchè altro non è, tocca combinarlo con aromi che camuffino la decomposizione.

Ma infatti mi sembra che anche il sapore dei formaggi sia dato non dal latte ma dai fermenti (se non ricordo male un post di Pamela) che puoi usare per fare formaggi vegetali senza perdere niente in sapore. Perciò...

qualcuno mi faccia sapere come si fa il formaggio!! dai che son qui che lo voglio fare ^_^

su vegan-blog puoi trovare un sacco di ricette dell'amica cocita è davvero ingegnosa le ho stampate tutte ma ancora non ho provato...mi sa che oggi mi metto al lavoro ciao

vado..stampo..e spero di mettermi all'opera!

momma4, delle ricette di VeganBlog io ti consiglio la ricotta, l'ho fatta e viene buonissima..
tempo fa su questo sito c'era Pamela che spiegava come fare in casa formaggi vegan a pasta fermentata, ma non riesco più a ritrovare il thread.