yogurt

Vorrei fare lo yogurt di soia in casa....ho la yogurtiera. Voi lo fate? Come?
Grazie

Nel mio profilo trovi una mia ricetta di yogurt senza yogurtiera. Se hai la yogurtiera è ancora più semplice farlo.

Ho dato un'occhiata alla ricetta...
...Mi daresti la marca de fermenti che hai usato?Anche in pvt.
Grazie

Purtroppo non ricordo le marche, sono passati anni, ma puoi usare qualsiasi tipo di fermenti, purché sia indicato che siano vivi e attivi e contengano anche i due tipici dello yogurt: lactobacillus bulgaricus e streptococcus thermophilus. Se ce ne sono anche altri, va bene lo stesso, vuol dire che lo yogurt sarà più ricco e varierà anche il sapore. Da molto tempo non compro più fermenti e per fare lo yogurt utilizzo un vasetto di yogurt di soia naturale, oppure faccio lo yogurt di kefir dal kefir di soia o d'acqua ed è, secondo me, il migliore come sapore e anche il più salutare, contenendo molti fermenti.