Vegan..... Gluten Free

Salve a tutti.... Sono Vegan da poco meno di un anno e da circa un mese ho scoperto di essere celiaca.... Sono praticamente "disperata"!!! Mi dareste qualche ricetta collaudata di pane/pizza/biscotti/torte che non siano fatte però con gli orribili Mix già in commercio? Avendo problemi con il controllo della glicemia,dovrei evitare o comunque limitare molto farina di mais,farina di riso e amidi vari..... Forse è una domanda un po' complicata,ma io ci provo!!! Grazie mille a chiunque potrà aiutarmi ????????????

Scusa se esco fuori tema , ma come hai scoperto di essere celiaca? Credo di avere lo stesso problema. Magari potresti spiegarmelo in privato così evitiamo di affollare la conversazione

Ciao se sei su facebook c'è un gruppo di ricette 100% vegetali e senza glutine, se vuoi ti dico il nome

Antonella76 ha scritto:
Salve a tutti.... Sono Vegan da poco meno di un anno e da circa un mese ho scoperto di essere celiaca.... Sono praticamente "disperata"!!! Mi dareste qualche ricetta collaudata di pane/pizza/biscotti/torte che non siano fatte però con gli orribili Mix già in commercio? Avendo problemi con il controllo della glicemia,dovrei evitare o comunque limitare molto farina di mais,farina di riso e amidi vari..... Forse è una domanda un po' complicata,ma io ci provo!!! Grazie mille a chiunque potrà aiutarmi ????????????

Ciao, ti suggerisco due bellissimi blog che hanno tantissime ricette (tra cui molte vegan) e uno dei due ha anche tante ricette senza zucchero (o comunque con zuccheri a basso indice glicemico).
http://www.senzaebuono.it/
http://www.uncuoredifarinasenzaglutine.com (in questo sito trovi anche ricette di pane e dolci con farine naturali senza mix)
Per fortuna negli ultimi anni ci sono parecchi prodotti senza glutine anche tra gli affettati, hamburger veg e formaggi veg, se vuoi ti posso consigliare vari prodotti.

Su facebook trovi mille ricette oppure semplicemente spulciando online!