Vegan in GELATERIA

In gelateria artigianale

1.il gelato alla soja contiene uova?
2.e il gelato alla frutta contiene uova?

Grazie mille :)
Camilla(una vegana a cui manca il gelato=P)

Più che le uova il problema è il latte, ti conviene chiedere perché varia da gelateria a gelateria. Io nelle gelaterie milgiori non ho mai trovato né uova né latte nei gusti alla frutta e in quelli alla soia.

nella gelateria dove vado sempre,il gelato alla frutta è sorbetto,non gelato...perciò senza latte,in altre invece mettono latte anche nei gelati alla frutta,e credo proprio che il gelato alla soja non contenga uova,a meno che tu non scelga un gusto tipo tiramisu ...detto questo bisogna chiedere anche perchè più persone fanno presente che non mangiano latte e uova,più i titolari della gelateria si ingegneranno per creare alternative gustose,sai com'è,come in tutte le cose ,a domanda maggiore corrisponde maggiore offerta.

alla gelateria dove mi servo di solito, in via dei Serpenti a Roma, mi hanno assicurato (ho detto che sono intollerante a latte e uova perchè non mi fidavo) che i gusti alla soia non hanno uova ne' ovviamente latte, quelli alla frutta dipende
ad esempio - insospettabili - i gusti agli agrumi tipo limone e pompelmo rosa hanno latte in polvere come addensante, oppure quelli al cocco, alla noce, alla nocciola hanno proprio il latte, mentre tutti gli altri no, compreso il loro mitico gelato alla banana (gusto che di solito in molte gelaterie è fatto con il latte)

dunque conviene chiedere ogni volta

L'altro giorno ho chiesto in una gelateria quali gusti fossero senza latte e la commessa mi fa "Allergica o intollerante?"... Ma dico io, che ti frega? Se ti chiedo senza latte, dev'essere senza latte e basta, no?
Comunque non so se può andare bene per una segnalazione per il database, ma c'è una gelateria a Trieste dove c'è scritto l'elenco dei gusti sia senza latte che senza uova, ormai vado solo lì perché mi piace che l'abbiano scritto e non serve chiedere ogni volta :)

Suffi ha scritto:
L'altro giorno ho chiesto in una gelateria quali gusti fossero senza latte e la commessa mi fa "Allergica o intollerante?"... Ma dico io, che ti frega? Se ti chiedo senza latte, dev'essere senza latte e basta, no?
Comunque non so se può andare bene per una segnalazione per il database, ma c'è una gelateria a Trieste dove c'è scritto l'elenco dei gusti sia senza latte che senza uova, ormai vado solo lì perché mi piace che l'abbiano scritto e non serve chiedere ogni volta :)

ma la differenza tra allergica e intollerante qual e' poi?

Suffi ha scritto:
Comunque non so se può andare bene per una segnalazione per il database, ma c'è una gelateria a Trieste dove c'è scritto l'elenco dei gusti sia senza latte che senza uova,

Segnala, segnala!

Ciao,
Marina

a volte anche in quello alla frutta usano proteine del latte o schifezze simili, ti consiglio di chiedere sempre anche per questi. Se dici che sei intollerante la cosa finisce là... io chiedo anche per i coni perchè spesso sono veg e così evito di buttare una palettina di plastica e una coppetta di cartone

XmontanaroX ha scritto:
ma la differenza tra allergica e intollerante qual e' poi?

Forse alcuni gusti hanno meno latte di altri e se uno è solo intollerante non schiatta in gelateria se ne mangia un po', vai a saperlo... :)

Suffi ha scritto:

XmontanaroX ha scritto:
ma la differenza tra allergica e intollerante qual e' poi?

Forse alcuni gusti hanno meno latte di altri e se uno è solo intollerante non schiatta in gelateria se ne mangia un po', vai a saperlo... :)

Si, l'intollerante in genere non ha sintomi, oppure ne ha di talmente vaghi che scopre di esserlo solo con degli esami. Se invece ogni volta che mangi fragole ti copri di chiazze rosse, vuol dire che sei allergico alle fragole e lo scopri da solo.

Ciao

pamela

penso che a volte in gelateria chiedano se sei solo intollerante o proprio allergica perchè magari non stanno attenti,usando le palette x tirar su il gelato,e anche quello senza latte potrebbe venire contaminato se si usa la stessa paletta usata prima x quello al fiordilatte,e ci sono persone che anche al minimo contatto con latte e uova possono avere reazioni serie come lo shock anafilattico(spec.x le uova)Perciò la commessa chiede,per paura di causare problemi al cliente..Per esempio ieri in panetteria dove lavoro è entrata una ragazza che ha comprato dei biscotti di pasta frolla e poi mi ha chiesto se non ci fosse dentro della nocciola.A quel punto anche io le ho chiesto se fosse allergica perchè nella pastafrolla il panettiere non mette nocciole,ma in altri dolci si,e sono tutti insieme sul banco,e mi sono fatta scrupolo di avvertirla ...

lo chiedono anche perchè anche nelle cialde e nei coni in genere ci sono proteine o robe varie del latte e se uno è "solo" intollerante magari quello lo regge mentre un gelato alla crema è troppo

il cono io non lo prendo mai perchè quasi sempre c'è qualcosa che non va

oggi quando sono andata a prendere il gelato nella mia gelateria ad esempio mi stava mettendo una cialda ma poi mi ha detto che lì un po' di latte c'era e le ho detto no grazie

Trovo spesso il gusto Tao, è al cioccolato fondente e fatto solo con acqua. In una gelateria ho trovato anche il gelato di riso Scotti, mi hanno assicurato che non c'è nulla di animale, però non lo so...non mi fido. Se non posso leggere le etichette non ci so stare.