Tofu; pagina 3

anch'io ho fatto una salsina con il tofu (in realta' ho messo meta' tofu e meta' fiocchi di soia, ma siamo li')
poi aggiungo erba cipollina (visto che e' stagione ed e' buona :-), olio, sale, pepe e un filo di shoyu
a volte anche un cucchiaino di tahin
viene una cremina niente male (molto cipollosa :-)

ho provato a fare il tofu come suggerito in questo tread, ma apportando piccole modifiche in base a quello che avevo in casa....
gnam gnam era veramente ottimo!!!! complimenti per le ricette che suggerite... bravi bravi!!!!!

:-DDD

Ragazzi ma nella ricetta del tofu saltato i pomodorini bisogna metterli con il tofu a soffriggere un po' o dopo averli tolti dal fuoco??
Scusate ma sull'argomento cucina non me ne intendo
molto...
Un'altra cosa di cui mi vergogno... cosa vuol dire cuocere al vapore?? Sarebbe a bagnomaria??

Grazie infinite, Sara

Freak_Out ha scritto:
Ragazzi ma nella ricetta del tofu saltato i pomodorini bisogna metterli con il tofu a soffriggere un po' o dopo averli tolti dal fuoco??
Scusate ma sull'argomento cucina non me ne intendo molto...
Un'altra cosa di cui mi vergogno... cosa vuol dire cuocere al vapore?? Sarebbe a bagnomaria??

Grazie infinite, Sara

cuocere al vapore sarebbe cuocere i cibi col vapore usando il vapore che sale dall'acqua che bolle a bagnomaria i
cibi vengono messi in un recipiente inmerso in acqua bollente al vapore vengono messi sopra (over direbbero gli inglesi) l'acqua .

Tableboy ha scritto:

Freak_Out ha scritto:
Ragazzi ma nella ricetta del tofu saltato i pomodorini > bisogna metterli con il tofu a soffriggere un po' o dopo > averli tolti dal fuoco??
Scusate ma sull'argomento cucina non me ne intendo > molto...
Un'altra cosa di cui mi vergogno... cosa vuol dire cuocere > al vapore?? Sarebbe a bagnomaria??

Grazie infinite, Sara

cuocere al vapore sarebbe cuocere i cibi col vapore usando il vapore che sale dall'acqua che bolle a bagnomaria i cibi vengono messi in un recipiente inmerso in acqua bollente al vapore vengono messi sopra (over direbbero gli inglesi) l'acqua .

Grazie!!
E dei pomodorini che mi dici??

Sara

secondo me se gli aggiungi a fine cottura facendoli solo scaldare dovrebbero venire meglio.
oppure a parte crudi conditi col sughetto del tofu.

Alla fine li ho fatti friggere per un pochino con il resto... tutto buonissimo!!
Ma è tanto sano così fritto?? ;)

Sara

Freak_Out ha scritto:
Alla fine li ho fatti friggere per un pochino con il resto... tutto buonissimo!!
Ma è tanto sano così fritto?? ;)

Sara

sano non direi , buono sì e molto
erano buonissimi quindi ogni tanto .