Tofu e seitan

Spostiamo qui un thread aperto da Stefania:

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mi chiamo Stefania e voglio diventare vegetariana.
Stò cercando da un paio di mesi una ricetta per il tofu,seitan o qualsiasi altro prodotto per sostituire la carne.
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Non mi e' chiaro se vuoi ricette per cucinare il tofu e il seitan o se vuoi farli da te. Immagino la prima. In questo caso, ci sono tantissime ricette su http://www.vegan3000.info

Va detto pero' che tofu e seitan non sono necessari in una alimentazione vegan: i legumi e i cereali "normali" sono sufficienti. Tofu e seitan sono una cosa "esotica" in
piu', cioe' non tradizionali della cucina italiana.

Ciao,
Marina

no,io volevo proprio PROVARE a farli da me! Non trovo negozi che vendano queste specie di alimenti! Mi piacerebbe almeno assaggiarli !

Stefy e Neve

neveoko ha scritto:
no,io volevo proprio PROVARE a farli da me!

Credo che sempre su vegan3000 oppure su http://www.veganitalia.com si trovi anche la ricetta per farli.

Non trovo negozi che vendano queste specie di alimenti! Mi piacerebbe almeno assaggiarli !

Ma che strano! Dove abiti?
se vai nella citta' piu' vicina e vai in un negozio di alimentazione biologica, li trovi di sicuro.

Io credo che prima di farli da te e' meglio che assaggi prima quelli gia' fatti, e li prepari con una buona ricetta, perche' senno' magari se ti vengono male poi decidi che non ti piacciono e invece era solo perche' ti sono venuti male :-)

Mi pare che sul forum di Promiseland da poco sia stata mandata la ricetta per fare il seitan, qualcuno ce l'ha sottomano?

Per il tofu, non so, comprato in negozio non e' caro, e quindi credo sia molto piu' semplice prenderlo fatto.

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
Mi pare che sul forum di Promiseland da poco sia stata mandata la ricetta per fare il seitan, qualcuno ce l'ha sottomano?

Ecco qui:

http://www.promiseland.it/forum/viewtopic.php?t=4512

andrea

grazie! Appena ho un pò di tempo provo a cucinarlo !
Abito a Brescia comunque! :)

neveoko ha scritto:
no,io volevo proprio PROVARE a farli da me! Non trovo

negozi che vendano queste specie di alimenti! Mi piacerebbe almeno assaggiarli !

Stefy e Neve

ma figurati se a brescia non si trovano posti che vendono tofu e seitan.

così su due piedi me ne vengono in mente almeno una mezza dozzina, (posso dirli o è pubblicitè?) mah s chi se ne frega facciamo pubblicità,

il fungo (sulla triumplina ancora a brescia, dove c'è l'outlet della levi's) poi alle porte franche (erbusco) piano rialzato c'è un negozio di alimentazione naturale bn fornito, poi lo storico "il seme e il frutto" in via pisacane, c'era già quando io bambino manco sapevo cosa
era il seitan, poi c'è il naturasì, boh un po' ce n'è
pur non essndo certo brescia la terra della cucina vegan,

inoltre ci sono un po' di posti dove poterli assaggiare
ben cucinati

uno è l'arcobaleno (ristorante vegetariano di vecchissima data, in via luzzago

poi c'è un nuovissimo ristorante vegan in città di cui ora scordo il nome, dove si mangia benissimo, promtto entro un paio di giorni di postare qui il nome del ristorante e l'indirizzo.

e poi ovviamente ohsawa, il miglior ristorante vegan d'italia, a toscolano.... assolutamente da provore

ps
la pro loco della mia città natia ringrazierà

Pier, inserisci nomi e indirizzi di tutti questi negozi nel DB, please!
E' li' apposta!

Ciao,
Marina