IL TOFU DELLA BARBIE

Ebbene sì, ho fatto il mio primo tofu! Interamente autoprodotto a partire dal fagiolo, grazie alla mia Vegan Star! Devo dire che il sapore era davvero ottimo, migliore di quello comprato. Unico neo: le dimensioni... Credo di aver sbagliato qualcosa (forse il latte era un po' leggero), perchè è venuto piccolo, ma piccolo... Il mio lui non la smetteva di ridere!

(^__^) fortissimo.... ihihiiihihhiii!!!!

roby70 ha scritto:

Il mio lui non la

smetteva di ridere!

Ah guarda neanche io :) ehm scherzo sono sicura che il tofumino esemplare unico sia stato una grande soddisfazione ;)

Mmmmhhh è un pò che mi frulla in testa di acquistare questa vegan star...solo che il latte di soia che bevo io è così buono.....com'è il sapore del latte autoprodotto?
Molly

Il latte viene buonissimo, basta aver qualche accortezza. Io faccio così:metto un misurino di fagioli di soia(è in dotazione)in ammollo 6 ore, l'ultima mezz'ora in una pentola dove ho portato dell'acqua alla soglia dell'ebollizione (circa 90 gradi per intendersi);spengo il fuoco e li lascio dentro col coperchio; questa scottata serve a renderli più digeribili e a togliere un possibile retrogusto fagioloso. Tolgo un po' di bucce (vengono via facilmente, basta manipolare un po' i fagioli e vengono a galla). Poi, quando il latte è pronto e si è raffreddato, dolcifico con sciroppo di agave; a volte aggiungo vaniglia, a volte no. Lo beve anche la mia bimba che è "sputina" come non mai. Per me la Vegan è stato l'acquisto migliore che abbia mai fatto. La uso tutti i giorni, e il bello è che spazi: per esempio è buono il mix cereali (riso, avena o quel che vuoi)con mandorle e datteri. Altra cosa fondamentale è rispettare le dosi previste: se metti pochi o troppi fagioli (la macchina non ce la fa a macinarli se son troppi)il latte viene leggero (da qui il tofumino atomico!!!).
Ciaooo!!!

roby70 ha scritto:
Il latte viene buonissimo, basta aver qualche accortezza. Io faccio così:metto un misurino di fagioli di soia(è in dotazione)in ammollo 6 ore, l'ultima mezz'ora in una pentola dove ho portato dell'acqua alla soglia dell'ebollizione (circa 90 gradi per intendersi);spengo il fuoco e li lascio dentro col coperchio; questa scottata serve a renderli più digeribili e a togliere un possibile retrogusto fagioloso. Tolgo un po' di bucce (vengono via facilmente, basta manipolare un po' i fagioli e vengono a galla). Poi, quando il latte è pronto e si è raffreddato, dolcifico con sciroppo di agave; a volte aggiungo vaniglia, a volte no. Lo beve anche la mia bimba che è "sputina" come non mai. Per me la Vegan è stato l'acquisto migliore che abbia mai fatto. La uso tutti i giorni, e il bello è che spazi: per esempio è buono il mix cereali (riso, avena o quel che vuoi)con mandorle e datteri. Altra cosa fondamentale è rispettare le dosi previste: se metti pochi o troppi fagioli (la macchina non ce la fa a macinarli se son troppi)il latte viene leggero (da qui il tofumino atomico!!!).
Ciaooo!!!

Ciao volevo sapere, se possibile, dove l'hai comprata. grazie mille

Da NaturaSì, che me l'hanno procurata ordinandola da una ditta di Bolzano (credo), che produce anche i mulini per farinaa. Comunque la trovi anche su internet... CiaO!!!