Tofu [VeganHome]

1 samizdat, 1/08/08 16:34

Ciao,
Qualcuna/o sa dirmi come cucinare bene il tofu?
Ho preso quello aromatizzato con le erbette e vorrei provarlo con le insalate, va bene anche crudo in questo caso magari tagliato a cubetti?
Grazie

2 Andrea, 1/08/08 16:59

Dovrebbe essere scritto sulla confezione, comunque sì, io nell'insalata lo metto crudo tagliato a cubetti.

3 francescoq, 1/08/08 17:02

taglia una cipolla metti in padella con un peperone tagliato finissimo e fai rosolare bene finche' il tutto
sia cotto bene,20 minuti circa,poi aggiungi tofu a pezzetti e cuoci con coperchio per altri 10 minuti, ottieni cosi'
un condimento per pasta davvero gustoso! se usi corn pasta ancora meglio!

buon appetito

francesco da welwyn UK.

4 francescoq, 1/08/08 17:32

dimenticavo! in un po' d'olio ovviamente! fai rolsolare
il tutto in un poco d'olio extra vergine!

5 samizdat, 1/08/08 21:56

Sì questo piatto mi convince.
Voglio provare ad elaborarlo un po' fino a farlo diventare un secondo piatto.
Non vado pazzo per la soia, ma per il tofu faccio un'eccezione...anche per variare.

Grazie

6 francescoq, 1/08/08 22:13

ah ah ah ah! ma dove' la mia testa! scusami!
ho dimenticato di dirti che quando tutto e cotto,cipolla,peperoni e tofu,devi aggiungerci una salsa di pomodoro! ma non troppa! puoi cucinarla a parte!ma deve essere una salsa stretta!
cioe' non liquida! di una buona consistenza! ok! spero mi perdonerai per la confusione!

Francesco

7 Marina, 2/08/08 00:52

Qui ci sono un po' di piatti semplici a base di tofu:

https://www.vegfacile.info/ricette.html

Ma per metterlo nell'insalata va benissimo a dadini con pepe e sale, se poi e' anche alle erbette va bene gia' cosi'.

Ciao,
Marina

8 samizdat, 2/08/08 08:53

Grazie Marina,
ho chiesto perchè la prima cosa che ti viene in mente con il tofu è l'insalata.
Poi scopri che si presta a tantissimi modi per cucinarlo. CIao e grazie.

9 Freak_Out, 2/08/08 11:35

Io lo metto anche nei ripieni delle verdure ripiene e viene buonissimo...
Oppure lo faccio in padella con soffritto a cui aggiungo pomodorini freschi e olive!!

In effetti se non ti piace la soia, il tofu è la cosa più difficile da cucinare e perchè è da insaporire alla grande!!

Sara =)

10 _valigbr_, 3/08/08 11:35

quello aromatizzato lo metto o nell'insalata di riso,a cubetti piccoli piccoli, o nella torta salata(sempre a cubetti piccoli) sai quella di pasta sfoglia ke compri già bella pronta al super, assieme a tutte le verdure ke capitano a tiro, l'ho fatto proprio l'altro giorno,avevo ancora del tofu aromatizzato in freezer.

11 seryfan, 3/08/08 19:24

Io quello al naturale lo uso nei frullati di frutta, nei ripieni per paste ripiene (cannelloni e simili), nelle torte salate, al posto della ricotta.

Poi lo mangio sia crudo in insalata, che saltato con verdure, stufato, si può usare davvero in mille modi.

12 samizdat, 4/08/08 09:49

L'ho già provato con rucola e noci e mi è piaciuto (tofu alle erbette).
Proverò a sperimentare in padella ( rigorosamente in rame) qualche cosa con pomodorini, cipolle, pepe, olive e...Pasta.
CIao.

13 Nana, 12/08/08 18:04

oooh io l ho sempre mangiato freddo...lo voglio proprio cucinare! grazie mille!!!