thè verde

Ciao a tutti,
in erboristeria mi è stato detto che il thè verde non contiene teina ma dei grossi quantitativi di vit. C quindi non solo non ostacola l'assorbimento del ferro ma lo favorisce. é vero?
Grazie :-))))

Ho fatto una velocissima ricerca su Google e ho trovato questo:

"Grazie a questa lavorazione al loro interno rimangono maggiori quantità di catechine ed altri polifenoli (I componenti più attivi e salutari) e si perde un po’ di teina (o caffeina). Il tè verde, insomma, è un concentrato di sostanze preziose, nonostante il sapore un po’ differente da quello “classico” non lo renda apprezzato come il tè nero."

( http://www.arabcomint.com/IL%20TE.htm )

Quindi sembra che la teina ci sia comunqe, anche se di meno.

Qui parlano della vitamina C:

http://www.erboristeriaedaltro.com/BORRI%20COMPR.%20TE%20VERDE.html

.....dovrei essere apposto per i prossimi 6-700 anni visto che ne bevo un litro al giorno ;-) Anche io sapevo che è portentoso per la salute.

Ovvio che lo è :-)

parlando di tea verdi uno con molta vit. c è il bancha.
tra i giapponesi vi è il Gyokuro con fogli verde intenso e infuso verde giada viene raccolto coprendo le piantine per 2 setimane per conferire alle foglie un verde intenso.
molto buono è il gunpowder specie con la menta alla marocchina in bicchieri di vetro.
tè assai ottimi sono i bianchi che sono fatti con foglie raccolte essiccate al sole e confezionate.
il meglio dei meglio è il yin zen detto anche tè dell'imperatore da come è raro e caro (30 euro l'etto) ma in un etto ce ne sta una montagna pesa pochissimo.
oppure il shu yan jin zen che è un tè giallo (ha un infuso color giallo) fatto col jin zen ma in modo diverso.
33 euro l'etto è ultra raro eccezionalmente divino.
veniamo al pu- erh tè rosso post-fermentato proveniente dall'omonima citta cinese viene fatto con una speciale muffa che lo fa rifermentare.
sa di terra umida e fa benissimo al fegato e a chi ha il colesterolo alto.

Vino, birra e limoncello... aiutate voi queste persone che si fanno di tè...

Preciso che per me il tè è una cosa eccezionale da bere con rispetto :-)

Lucik ha scritto:
Vino, birra e limoncello... aiutate voi queste persone che si fanno di tè...

punch giapponese
Tè verde bollente e sakè
tè scozzese
tè nero forte bollente zuccherato, whikey scozzese e panna di soia come l' Irish coffee.
tè filtro di amore
teènero cannella e chidi di garofano e brandy
ti bastano lucik ne ho un libro intero di cocktail alcolici a base di tè

Interessante. Di mio ho la concezione del tè puro. Appunto per un senso di rispetto per il tè. Però c'è sempre da conoscere.

WoW Table Boy, che cultura con i contro...coniglioni che hai in fatto di té! Complimenti e grazie, ho imparato un sacco di cose.

Grazie ragazzi :-) ) ))) ne sapete sempre una + del diavolo !!!

Mi facio ora un tè verde va...

col tè verde matcha che è ricavato dal gyokuro ed è una polvere finissima usata nella cerimonia del tè ci fanno una particolare tipo di spaghetti in giappone.
è un tè particolare che non viene infuso ma, frullato con un apposito pennello di bambù . viene detto tè "frullato" proprio perchè viene frullato secondo un rituale millenario.
senza il pennello viene una porcheria lo dico per esperienza e iltè è carissimo 40 g 12 euro è per le occasioni ultra ipmortanti.