Tempeh mangiarlo marinato senza cottura?

sono stata a cena in un buon ristorante vegano a Roma, nell'antipasto ho mangiato del tempeh in marinata che in verita non sembrava avesse alcuna cottura, ma davvero buono, sto cercando sul web una ricetta ma non trovo nulla... se non questa marinata

" Taglia il tempeh a fette molto sottili con l’aiuto di una mandolina o di un’affettatrice.
In una ciotola prepara la marinatura con abbondante olio, 2 cucchiai di salsa di soia, il succo di mezzo limone e poca scorza. Gira bene per uniformare il tutto e copri il tempeh con il composto ottenuto aggiungendo le erbe aromatiche. Lascia marinare per almeno 4 ore. girando il tempeh di tanto in tanto."

pensate possa essere giusto?

i legumi del tempeh vengono cotti prima di essere fermentati, quindi penso si possa mangiare senza problemi senza ulteriori cotture. potresti provare questa ricetta, e se il risultato è soddisfacente inserirla come ricetta nel forum! da grande amante del tempeh, quasi quasi una prova la faccio anch'io..........