IL TEFF

Questo cereale dai chicchi bianchi o rossi, di origine etiope, viene considerato tra i migliori al mondo. Macinato, non decorticato, si utilizza per panificare.
Ha il primato, tra tutti i vegetali, del contenuto in ferro: ben 10 volte più del frumento.

Mai sentito nominare??? Secondo voi si può trovare da qualche parte?

Ciauz

in effetti mai sentito... aspettiamo info..

Non l'ho mai visto da comprare ma non è detto che in qualche negozio di alimentari straniero non si riesca atrovare.

A Torino c'è un ristorante eritreo, potrei provare a chiedere se mi capita di andarci di nuovo, so che si usa per fare l'injera (una specie di pane tipico dell'Eritrea)

eh! poi dicci com'é ;-)