Surgelatore

Ciao a tutti
Che voi sappiate la verdura congelata è nutrizionalmente equivalente a quella fresca?

Purtroppo riesco ad andare al mercato solo una volta a setimana e quindi scorte e congelatore, inoltre qualche verdura sicuramente è più "comoda" surgelata (Spinaci in testa)

Mog

Io preferisco il prodotto fresco ai surgelati in quanto con i surgelati non è garantita al massimo la catena del freddo. Mi spiego, i surgelati vengono trasportati in appositi camion refrigerati, ma non sempre il prodotto viene mantenuto per tutto il viaggio dal produttore al venditore con la stessa temperatura e questo perciò altera il surgelato in questione. Perciò scelgo il prodotto fresco e soprattutto mi assicuro che sia stato raccolto da poco (o rivolgendomi all'ortolano di fiducia o andandolo a
prendere direttamente alla fonte, ossia da parenti che hanno l'orto o da contadini che mi garantiscono la freschezza).
Personalmente preferisco comperare i prodotti freschi ogni gg anche facendo sacrifici perchè in questo modo posso gustare la frutta e la verdura nel miglior modo possibile. E cerco anche di consumarla quanto prima...per mantenere intatte le sostanze nutritive.
Per non perdere le sostanze nutritive io uso sempre la cottura al vapore, la bollitura deteriora le vitamine ed i sali minerali.

Cmq si può sempre surgelare da se certe verdure e conservarle per un'altra volta...
Ma una domanda: la frutta non è meglio mangiarla matura? Io aspetto sempre che maturi bene prima di mangiarla.

mog ha scritto:
Ciao a tutti
Che voi sappiate la verdura congelata è nutrizionalmente equivalente a quella fresca?

----------dal mediko kurante lessi ke:
se kongelata appena raccolta è migliore di quella comprata al merkato,ma ke è li da giorni..

michelangelo ha scritto:
----------dal mediko kurante lessi ke:
se kongelata appena raccolta è migliore di quella comprata al merkato,ma ke è li da giorni..

Ehi, Mickey.. oggi posti come il pazzo eh!!

Un vegsalutone a te ;-D

dada ha scritto:
Un vegsalutone a te ;-D

--------------------------------- rikambio