Un suggerimento su un abbinamento vino/piatto

Ho bisogno di suggerimenti per abbinare un piatto a un vino (come da titolo).
Proprio così, non il contrario.
Mi hanno regalato una bottiglia di Erbluce di Caluso ( https://it.wikipedia.org/wiki/Erbaluce_di_Caluso ) e sono in alto mare.
Io non sono molto da vini bianchi, ma essendo un regalo vorrei "fargli onore".
Qualche idea?

Grazie, :-P

Ciao, facendo una ricerca, direi che l'abbinamento migliore è con un risotto delicato. Magari con frutta secca.