Strutto [VeganHome]

1 Logos, 14/09/13 21:28

Buonasera a tutti. Non sono vegan ma semplicemente, si fa per dire, vegetariano. Ho da circa un anno abbandonato completamente carne e pesce ed altri alimenti animali ma non vorrei rinunciare anche a mangiare il pane o la schiacciata. Siccome ho un po' di confusione in testa è vero che nel pane mettono lo strutto? In quali tipi di pane non viene utilizzato? Come posso evitare di mangiarlo a mia insaputa?

Grazie per le eventuali risposte!

P.S. Se l'argomento è già stato trattato chieo scusa in anticipo :)

2 Andrea, 14/09/13 22:04

Devi chiedere di volta in volta: alcune panetterie lo mettono in molti tipi di pane e focaccia, in queste è meglio smettere di andarci. Altre invece lo mettono solo in poche varietà. In certe regioni del nord è un'abitudine più diffusa che nel resto d'Italia.

Predica immancabile su un sito vegan: gli animali uccisi per lo strutto sono niente in confronto al numero di quelli uccisi per latte e uova che i vegetariani mangiano: si parla di centinaia di animali uccisi per ogni vegetariano (meglio delle migliaia uccisi per ogni onnivoro ma sono sempre centinaia) a causa della produzione di latte e uova.

Per questo solitamente i vegetariani non si preoccupano si strutto o caglio sebbene in entrambi i casi di fatto si mangia carne e quindi alcuni tipi di pane e quasi tutti i formaggi non sono affatto vegetariani.

3 Logos, 15/09/13 10:57

Grazie Andrea per la tua risposta. In pratica devo chiedere ogni volta, una bella rottura! Speravo magari che nel pane o nella schiacciata integrali non si utilizzasse lo strutto. Dovrò mettermi d'accordo con il panificio sotto casa :)
Ciao e grazie ancora!

4 EliMassa, 15/09/13 12:39

No attenzione, c'è più probabilità che ci sia lo strutto nel pane integrale che nell'altro, sopratutto nei supermercati! Non per questo devi evitarli, basta che chiedi!

5 Marina, 15/09/13 15:01

Logos ha scritto:
Grazie Andrea per la tua risposta. In pratica devo chiedere ogni volta, una bella rottura!

Beh, non credo tu cambi panificio ogni giorno.
Chiedi solo la prima volta che vai in un negozio, poi le altre volte lo sai.

6 arieldubois, 15/09/13 19:05

A PROPOSITO DI STRUTTO!!!!
ciao a tutti e buona domenica!
oggi mi sono cimentata in un gustosissimo pranzetto vegan domenicale-quindi un po più elaborato!- avevo trovato la ricetta di una pasta integrale con patè di olive nere e alla fine una sorta di crumble fatto con olio-origano-pangrattato e fatto abbrustolire.....
ieri ho comprato un sacchetto di pangrattato perché non ho mai del pane avanzato in casa,in quanto lo faccio da me ma lo congelo in monoporzioni che utilizzo al bisogno.....fortuna che prima di abbrustolire ho controllato gli ingredienti!!! HORROREEEEEE c'era appunto lo strutto! ma cavoliiiii non è possibile! ma perché?? a che serve lì dentro? c'era già l'olio tra gli ingredienti.....mamma mia! ovviamente ho buttato il sacchetto ancora da aprire e ho ripiegato su delle fette biscottate(sicure!)sbriciolate,e delle mandorle tritate! è venuto tutto gustosissimo,però che schifezze fanno!

7 fasguvh, 15/09/13 20:50

e' ovunque quello schifo
colmo della ironia una volta l'avevo trovato persino anche tra gli ingredienti di un pane "tipo arabo"...

8 Ikki, 15/09/13 20:51

E' strano, Arieldubois, io prima di comprare il pangrattato controllo sempre gli ingredienti, e ancora non ho mai beccato lo strutto.

9 Logos, 16/09/13 08:00

Grazie a tutti per i vostri consigli :)

Dato che ci sono avrei anche una seconda domanda... lo strutto è pure nell'impasto delle paste da bar? Sfoglie, brioche, cornetti, ecc. Immagino che in questo caso non si possa sperare in una psta senza strutto dato che l'impasto è sempre il solito? E in questo caso voi cosa mangiate al
bar?

10 Ilaveg, 16/09/13 09:42

Logos ha scritto:
Grazie a tutti per i vostri consigli :)

Dato che ci sono avrei anche una seconda domanda... lo strutto è pure nell'impasto delle paste da bar? Sfoglie, brioche, cornetti, ecc. Immagino che in questo caso non si possa sperare in una psta senza strutto dato che l'impasto è sempre il solito? E in questo caso voi cosa mangiate al bar?

Bè uova e burro bastano e avanzano per farmi stare lontana dalle brioche del bar. Se il bar è ben attrezzato ci potrebbero essere delle barrette di frutta secca o muesli vegan, se no biscottini home-made.

11 arieldubois, 16/09/13 09:44

Ikki ha scritto:
E' strano, Arieldubois, io prima di comprare il pangrattato controllo sempre gli ingredienti, e ancora non ho mai beccato lo strutto.

......L'avevo comprato al discount DI Più non ricordo la marca,non ho controllato perché pensavo fosse stupido farlo in un alimento così banale come il pangrattato! invece.....mai dare nulla di scontato,lo sto imparando da "novellina vegan"!!!

12 Andrea, 16/09/13 11:13

E' raro che siano vegan, comunque quando gli ingredienti sono esposti li leggo e alcuni bar in effetti hanno dei dolci vegan (brioche comprese).

13 Ilaveg, 16/09/13 12:15

Andrea ha scritto:
E' raro che siano vegan, comunque quando gli ingredienti sono esposti li leggo e alcuni bar in effetti hanno dei dolci vegan (brioche comprese).

Davvero??!! Io faccio già fatica a trovare dei bar che espongano gli ingredienti! Intendi che mangari non usano uova e usano la margarina al posto del burro? (In effetti forse è più economica)

14 Andrea, 16/09/13 13:01

Ilaveg ha scritto:
Davvero??!! Io faccio già fatica a trovare dei bar che espongano gli ingredienti! Intendi che mangari non usano uova e usano la margarina al posto del burro? (In effetti forse è più economica)

Sì, probabilmente neppure sanno che le loro brioche sono vegan, ma capita solo per caso che usino solo ingredienti vegetali. E' raro però.

15 DaniellaVeg91, 20/09/13 19:41

Anche io ho beccato il pangrattato con lo strutto al discount!
Ma soprattutto...sono super super super arrabbiata perché nella mia città ho già girato quasi tutte le panetterie e nemmeno una fa la focaccia genovese (la ricetta originale vuole solo l'olio evo) senza grasso di cadavere suino.
Posso prenderla solo quando vado a Genova, dato che nella via dell'università ho una focacceria che non ne usa da nessuna parte.