stevia?
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cane_vegan,
21/03/12 11:57
qualcuno conosce la stevia (stevia rebaudiana) e le sue proprietà?
a quanto pare è un dolcificante naturale molto più potente dello zocchero (200 o 300 volte tanto) ma non ha calorie, non provoca il diabete nè carie e non altera lo zucchero nel sangue.. però c'è chi sostiene che è cancerogena.. c'è qualcuno che ha dei buoni dati?
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Cassiopea,
21/03/12 12:02
Non ho dati scientifici, so che in cina e in giappone la usano da anni al posto dei dolcificanti di sintesi per le bevande e i cibi light.
Da poco e' in vendita anche in Italia il dolcificante a base di stevia, io l'ho trovato sia in gocce (quattro gocce equivalgono ad un cucchiaino) che in pastigliette (due pastigliette equivalgono ad un cucchiaino). Ho provato entrambe le versioni, ma secondo me non dolcifica tantissimo (sara' che io amo le cose dolcissimeeee) e lascia un leggero retrogusto tipo liquerizia
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seitanterzo,
21/03/12 12:03
Chi ne sosteneva la cancerogenicità lo faceva sulla fase di esperimenti sui topi, per i quali un essere umano avrebbe dovuto consumare 38 kg di stevia fresca oppure 3,8 kg
secca.
Attualmente la normativa consente il consumo di stevia in Italia, ma sotto una forma che ha sero tossico il prodotto, rendendolo vietato ai diabetici e non consigliato ai sani. Inoltre, ciliegina sulla torta, per ottenere queste grandi porcherie, la stevia è stata TESTATA su animali!!
Direi che se prima non era indispensabile, adesso è proprio da dimenticare, a meno che non si ricorra all'autoproduzione e alla coltivazione autonoma della pianta.
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seitanterzo,
21/03/12 12:05
seitanterzo ha scritto:
ha sero tossico il prodotto,
*RESO!
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Cassiopea,
21/03/12 14:10
seitanterzo ha scritto:
Attualmente la normativa consente il consumo di stevia in Italia, ma sotto una forma che ha sero tossico il prodotto, rendendolo vietato ai diabetici e non consigliato ai sani. Inoltre, ciliegina sulla torta, per ottenere queste grandi porcherie, la stevia è stata TESTATA su animali!!
Come mai e' tossica e non va bene per i diabetici?
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freiheit,
21/03/12 14:25
hm e i semi ? a parte scambiarli con qualcuno e quindi prima trovare il qualcuno :) dico, in vendita non ci sono?
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seitanterzo,
21/03/12 14:26
Cassiopea ha scritto:
Come mai e' tossica e non va bene per i diabetici?
Perchè il prodotto commerciale contiene eritritolo, fortemente sconsigliato a chi affetto da diabete, ed è inoltre lassativo, che un uso continuativo può portare a danni al colon.
Countiene poi altre sostanze chimiche, mentre di zucchero della stevia non ce nè che una minima parte...
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seitanterzo,
21/03/12 14:35
freiheit ha scritto:
hm e i semi ? a parte scambiarli con qualcuno e quindi prima trovare il qualcuno :) dico, in vendita non ci sono?
Sui semi e la piante non ci sono problemi, te la puoi coltivare in giardino o sul vaso. Se ci siano in vendita non saprei, ma ormai immagino di sì. Bisognerebbe chiedere a qualche negozio di sementi.
Comunque il prodotto industriale NON è da acquistare, dato che oltre al problema salutistico, essendo un prodotto nuovo, è testato in alcuni dei suoi componenti, i GLICOSIDI DELLO STEVIOLO.
Dal sito europass:
<<Il gruppo di esperti scientifici ha valutato studi del metabolismo e della tossicocinetica, studi di tossicità sugli animali di laboratorio, studi di genotossicità in vitro e in vivo, e studi sull'uomo con la somministrazione singola o ripetuta di glicosidi dello steviolo. >>
http://www.europass.parma.it/page.asp IDCategoria=584&IDSezione=14715&ID=359782
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fiordaliso09,
21/03/12 14:36
freiheit ha scritto:
hm e i semi ? a parte scambiarli con qualcuno e quindi prima trovare il qualcuno :) dico, in vendita non ci sono?
Per pochi euro ti porti a casa la pianta già adulta. L'ho vista in più di una floricoltura.
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cane_vegan,
21/03/12 16:56
seitanterzo ha scritto:
a meno che non si ricorra all'autoproduzione
e alla coltivazione autonoma della pianta.
era proprio quello a cui stavo pensando in realtà :)
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pamela,
21/03/12 20:18
fiordaliso09 ha scritto:
freiheit ha scritto:
hm e i semi ? a parte scambiarli con qualcuno e quindi prima > trovare il qualcuno :) dico, in vendita non ci sono?
Si, i semi sono in vendita su internet anche in un sito italiano, oltreché su svariati siti europei, ma io non li ho presi perché, se non ricordo male, non hanno un'alta germinabilità.
Per pochi euro ti porti a casa la pianta già adulta. L'ho vista in più di una floricoltura.
Si, la pianta non costa molto e se ne possono fare talee. Ogni vivaio serio dovrebbe averla o almeno poterla procurare su ordinazione. E' conveniente fare un giro di telefonate ai vivai, per andare a colpo sicuro.
Ciao
pamela
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